وصفة سهلة المنبهات النباتية

Sopes هي مقبلات مكسيكية مثالية أو وجبة خفيفة لإحضارها إلى حفلتك وتقديمها على طراز البوفيه مع إضافات مثل الأفوكادو والصلصا والأعشاب والهالابينو والجاك فروت والمزيد. يشبه الطبق التقليدي فطيرة الفطيرة ويتكون من قاعدة ذرة قابلة للمضغ من الداخل ومزينة بطبقة مفضلة لديك وفي كثير من الأحيان تشمل اللحوم والجبن. لهذه الوصفة ، صنعنا الطبق بالكامل من النباتات مع خيار الكاكايا كارنيتاس ، تشوريزو نباتي ، وفريسكو نباتي. مع كل قضمة ، ستختبر مذاق النكهات الجريئة.

هذه الوصفة اللذيذة مليئة بالبروتين النباتي وهي خيار صحي أكثر من الوصفة الأصلية. في علبة واحدة من الفاصوليا المكررة ، يوجد 24 جرامًا من البروتين ، وفي أونصة واحدة (28.4 جرامًا) من الكوريزو النباتي ، هناك سبعة جرامات من البروتين - وهي طريقة صحية لمساعدة عضلاتك على التعافي.

مطور الوصفات:Broke Bank نباتي

وقت الإعداد:15 دقيقةوقت الطهي:25 دقيقةإجمالي الوقت:40 دقيقة

وصفة نباتية

يخدم 9

المكونات

• 2 أكواب ماسا هرينا
• 1 ½ أكواب ماء دافئ
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 وصفة الفاصوليا المقلية

إضافات اختيارية للأحباء

• زيت محايد (زيت نباتي) للقلي
• فريسكو نباتي
• الصلصا فريسكا
• كريمة مكسيكية نباتية
• مخلل الهالبينو
• كوريزو نباتي
• جاك فروت كارنيتاس
• أفوكادو مكعبات
• أسافين الجير

تعليمات

للعجين:

1. نضيف حنة الماسة والملح في وعاء الخلط ونمزجهم جيداً. ثم أضف 330 جم (حوالي 1 كوب) من الماء الدافئ لتبدأ وتخلط معًا باستخدام يديك.
2. ابدأ في عجن العجين لتشكيل كرة لزجة بما يكفي لتظل متماسكة ، لكن لا تنفجر على يديك. استمر في الخلط والضغط براحة يدك لبضع دقائق.
3. إذا ظهرت العجينة مفتتة للغاية ، أضف ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة حتى تتمكن من تكوين قوام مشابه لعجينة اللعب. إذا أصبح لزجًا جدًا ، أضف المزيد من الماسا هارينا.

المتداول

بعد ذلك ، ابدأ في كسر قطع عجينة الماسة لتشكيل كرات صغيرة (حوالي 60-65 جم لكل منها ، أو بحجم كرة الجولف).دحرج كل قطعة من العجين بين راحة يدك حتى تصبح ناعمة. يجب أن تحصل على حوالي 9-10 منوعات من هذه الوصفة. قم بتغطية جميع كرات العجين بمنشفة شاي على المنضدة أو لوح التقطيع.

الضغط على

1. إذا كان لديك مكبس تورتيلا ، فقم بقطع كيس قفل مضغوط إلى قطعتين تتناسب مع المكبس (واحدة لكل جانب من جوانب السوب).
2. افتح المكبس وضع كرة من العجين في المنتصف على قطعة من البلاستيك. ضع القطعة البلاستيكية الأخرى في الأعلى وأغلق الضغط لأسفل برفق شديد لتشكيل خبز التورتيلا السميك (حوالي بوصة).
3. إذا لم يكن لديك مكبس تورتيلا ، ضع كرة العجين بين نفس قطعتين من البلاستيك على المنضدة. اضغطي بالعجين بأسفل طبق خبز أو طبق مسطح حتى يصبح سمكه حوالي بوصة.

طبخ

1. سخن مقلاة من الحديد الزهر لمدة 8-10 دقائق إلى متوسط ​​منخفض أو متوسط ​​(متوسط ​​منخفض يعمل بشكل أفضل على موقدنا).ثم ، أضيفي النقع واطهي على الجانب الأول لمدة 60-70 ثانية. اقلبه واطهيه لمدة 60-90 ثانية أخرى ، أو حتى تتشكل البقع البنية (بالنسبة لنا ، 70 ثانية على الجانب الأول و 80 ثانية في الثانية تعمل بشكل أفضل).
2. قم بإزالته من الحرارة واترك السوب الأول يرتاح بينما تضيف السوب التالي. بعد حوالي 30-60 ثانية ، اسحب القليل من العجين من الجزء الداخلي للنقع المطبوخ واقرصه إلى الحافة بإصبع الإبهام والسبابة لتشكيل سلسلة من التلال على طول الطريق.
3. غطِّ المنشفة بمنشفة شاي ، وكرر هذه العملية حتى تنضج جميعها.

خدمة

1. سخني حوالي نصف كوب من الزيت المحايد في نفس مقلاة الحديد الزهر على درجة حرارة متوسطة منخفضة أو متوسطة (حسب موقدك).
2. تقلى كل كوب من كلا الجانبين لمدة 20-30 ثانية ، أو حتى تظهر بلون ذهبي فاتح. يرفع عن النار وينقل إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية للتخلص من أي فائض من الزيت.
3. قدمي حبيباتك بطبقة من الفاصوليا المقلية في الأسفل. ضعي فوقها أيًا مما يلي: صلصة فريسكا ، أو مكعبات أفوكادو ، أو فريسكو نباتي ، أو كريما مكسيكي نباتي ، أو كزبرة ، أو ليمون ، أو صلصة حارة. استمتع!

التغذية

سعرات حراريه 243 | إجمالي الدهون 6.7 جم | صقر 0.5 جرام | الدهون المشبعة 1.6 جم | الكوليسترول 9 ملغ | صوديوم 403 ملجم | إجمالي الكربوهيدرات 38.6 جم | الألياف الغذائية 9.9 جم | 8.9 جرام بروتين | كالسيوم 78 ملجم | حديد 4 مجم | بوتاسيوم 483 ملجم |