كعكة جوز الهند هي الحلوى المثالية لتقديمها في مناسبة خاصة مثل عيد الفصح ، أو حفلة التخرج ، أو لقاء الربيع مع أحبائهم. في هذه الوصفة النباتية السهلة ، ستحتاج فقط إلى عشر دقائق لتحضير الكعكة ثم الجلوس لأن باقي وقت الطهي يقضي عندما تُخبز الكعكة.
الكعكة الخالية من منتجات الألبان والخالية من البيض رقيق وخفيف وتضيف قطع جوز الهند لمسة نهائية حلوة وحيوية.
المكونات الرئيسية تشمل كريمة جوز الهند وخل التفاح والزبدة النباتية وعصير التفاح غير المحلى كبديل للبيض. سيتحول حليب جوز الهند وخلاصة الفانيليا وخلاصة جوز الهند وأجزاء جوز الهند والسكر البودرة إلى كريمة غنية سوف ترشها فوق تحفتك الفنية.
يكمن جمال الكيكات في أنها قطعة مركزية مثالية لطاولة غرفة الطعام أو حفلة النزهة. لمزيد من الأناقة ، قم بتقديم كعكة البوندت على حامل كيك بقبة زجاجية أو قم بتقطيعها بشكل متساوٍ وعرضها على طبق بيضاوي كطعام أصبع.
أحب تصميم وتقديم هذه الكعكة؟ دلل نفسك بحامل الكيك والقبة الزجاجية
وقت التحضير:10 دقائقوقت الخبز:60 دقيقة
كعكة جوز الهند النباتية
يخدم 10-12
المكونات
- 1 علبة (398 مل) كريمة جوز الهند الثقيلة ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة خل التفاح
- 3 أكواب (480 جم) من الدقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 أكواب (300 جم) سكر حبيبات عضوي
- 1/2 كوب (113 جم) زبدة نباتية مملحة ، درجة حرارة الغرفة
- 3/4 كوب (180 جم) عصير تفاح غير محلى ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
- 1 كوب (90 جم) قطع جوز هند غير محلاة
- 2 كوب سكر بودرة
- ¼ كوب حليب جوز الهند
- قطع جوز الهند لتتصدر
تعليمات
- الإعداد:سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت وقم بدهن صينية تحتوي على 10 أكواب بالزيت. اجلس جانبا. اخلطي كريمة جوز الهند وخل التفاح معًا في وعاء. جانبا.
- خفقت المكونات الجافة:خفقت معًا فقط الدقيق ، صودا الخبز ، والبيكنج بودر في وعاء متوسط. جانبا.
- اصنع الخليط:في وعاء كبير بخلاط يدوي أو في خلاط عمودي بملحق مضرب ، قشدي الزبدة النباتية والسكر معًا حتى يذوب السكر في زبدة ، حوالي 3 دقائق.اكشط الجوانب حسب الحاجة. أضيفي صلصة التفاح غير المحلاة ، والفانيليا ، وخلاصة جوز الهند ، واستمري في الخلط مرة أخرى حتى تمتزج ، وكشط الوعاء حسب الحاجة. أضيفي خليط الدقيق متبوعًا بكريمة جوز الهند وأجزاء جوز الهند ، واستمري في الخلط حتى يتجانس خليط الدقيق تمامًا ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
- خبز:اسكب خليط الكيك في صينية الكيك وضع القالب في الفرن لخبز لمدة 58-60 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.
- Cool:دع الكعك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلب الكيك بحذر على رف التجفيف ليبرد تمامًا قبل التزيين.
- اصنع التزجيج:عندما تكون جاهزًا للتزجيج ، اخفقي السكر البودرة وحليب جوز الهند معًا حتى تمتزج تمامًا. يُسكب التزجيج فوق كعكة جوز الهند ، ويُسكب فوقها جوز الهند المبشور.
- تخدم:شريحة وخدم!
