الذي تم نشره في 30 يونيو ، سيحظر المرسوم الجديد رسميًا استخدام المصطلحات المتعلقة باللحوم للمنتجات الغذائية النباتية في أكتوبر. ستصبح فرنسا أول دولة في الاتحاد الأوروبي تسن تقييدًا لهذا الحد. بينما ستظل بعض المصطلحات بما في ذلك "برجر" متاحة للعلامات التجارية النباتية ، سيتم حجز العديد من العلامات التجارية الأخرى مثل "لحم الخنزير المقدد" أو "الدجاج" حصريًا للمنتجات القائمة على الحيوانات.
" لن يكون من الممكن استخدام المصطلحات الخاصة بقطاع معين المرتبطة تقليديا باللحوم والأسماك لتعيين المنتجات التي لا تنتمي إلى عالم الحيوان والتي ، في جوهرها ، غير قابلة للمقارنة ، كما ينص المرسوم الرسمي."
الحظر مقيد حصريًا للمنتجين الفرنسيين ، مما يعني أنه لا يزال بإمكان تجار التجزئة ومقدمي الخدمات الغذائية شراء الأطعمة النباتية المستوردة باستخدام هذه الشروط. تم تعيين هذا القيد لعرقلة التنمية الاقتصادية للقطاعات القائمة على النبات. أصدرت بعض الشركات ، بما في ذلك شركة La Vie النباتية الشهيرة ، بيانات ضد الحظر الجديد.
نشر الرئيس التنفيذي لشركة La Vie Nicolas Schweitzer اليوم على وسائل التواصل الاجتماعي: "لن ترى أي شيء أكثر توهمًا اليوم". "بعد الضغط من أجل إعادة تصنيع فرنسا ، أصدرت الحكومة للتو مرسومًا يدفعنا إلى الانتقال".
يذكرنا الحظر الفرنسي بفرض حظر مماثل على الاتحاد الأوروبي بأكمله في عام 2020. وقد تم رفض حظر الاتحاد الأوروبي لكن جماعات الضغط من أجل صناعات اللحوم والألبان الفرنسية دفعت بالتشريع من أجل تمريره داخل فرنسا. يرى نشطاء المناخ والنباتات مخاوف من أن الحظر سيزيد الأضرار البيئية الناجمة عن صناعة الأغذية.
"عندما تسمح الحكومات للمسؤولين عن خمس غازات الدفيئة على مستوى العالم بزيادة حصتهم من الانبعاثات والتلوث واستخدام الأراضي والمياه والحيوان ، من خلال جعل الأمر أكثر صعوبة على المستهلكين في جعلهم على علم وأقل خيارات الكربون. " وقال نائب رئيس ProVeg International Jasmijn de Boo: "نحن بحاجة إلى طرح بعض الأسئلة الصعبة على ساستنا. تحتاج صناعة الوقود الأحفوري إلى الإصلاح ، وكذلك صناعات اللحوم والألبان والبيض والمأكولات البحرية ".
التطورات النباتية في فرنسا
الصناعة القائمة على النباتات في فرنسا تشهد نموًا سريعًا ، لكن الشركات بما في ذلك La Vie أعلنت عن نيتها في الانتقال بسبب الحظر. تلقت La Vie مؤخرًا دعمًا من الممثلة النباتية ناتالي بورتمان ، التي ساعدت الشركة في تأمين حزمة استثمار بقيمة 28.3 مليون دولار في يناير. سيؤدي حظر العلامة التجارية الجديد إلى قطع فرنسا عن سوق البروتين النباتي المتنامي ، والذي من المتوقع حاليًا أن يرتفع بنسبة 451 في المائة بحلول عام 2030.
في تموز (يوليو) الماضي ، دعت وزيرة البيئة الفرنسية باربرا بومبيلي إلى مناهضة الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم ، على عكس النظام الغذائي الفرنسي المعتاد. وزعم الوزير أن الترويج للأغذية النباتية سيحسن البيئة والصحة الشخصية لفرنسا والعالم. جاء البيان مصحوبًا بخطط لقطع اللحوم من قوائم الغداء المدرسية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، وفقًا لصحيفة الغارديان.
وضع العلامات النباتية في الولايات المتحدة
على عكس الحظر الذي فرضته فرنسا ، فازت Miyoko’s Creamery بدعوى قضائية ضد وزارة الأغذية والزراعة في كاليفورنيا ، مما سمح للعلامات التجارية النباتية باستخدام "الزبدة" و "منتجات الألبان" على المنتجات النباتية. وضعت الدعوى القضائية سابقة لحماية العلامات التجارية النباتية والسماح باستخدام المصطلحات المتعلقة باللحوم للبدائل النباتية.
بدعم من عمالقة الزراعة الحيوانية ، حاولت CDFA تقييد المصطلحات المتعلقة بالحيوان من العبوات النباتية ، لكن دعوى قضائية ضد Miyoko بمساعدة صندوق الدفاع القانوني للحيوان لتؤكد أن منتجاتها تحمل علامة "صُنع" مع النباتات "، والقضاء على أي ارتباك ممكن للمستهلك.هذا الانتصار سيساعد العلامات التجارية النباتية الأخرى في Miyoko على الاستمرار في تلبية احتياجات جميع الأمريكيين.
قال المدير التنفيذي لـ ALDF ستيفن ويلز: "إن محاولة CDFA لفرض رقابة على منتجات Miyoko من وصف منتجاتها بدقة وتوفير سياق لاستخدامها هو مثال صارخ على الاستحواذ على الوكالة". "حقيقة أن منتجي الحليب الحيواني يخشون المنافسة القائمة على النباتات لا يعطي وكالات الدولة سلطة تقييد صناعة لمساعدة أخرى."
لمزيد من الأحداث النباتية ، قم بزيارة مقالات أخبار Beet.
أفضل 20 نوعًا من الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين
كل من يفكر في اتباع نظام نباتي لديه نفس السؤال: من أين أحصل على البروتين؟ إجابة بسيطة: خضروات! على عكس الاعتقاد الشائع بأنه يجب عليك تناول البروتين الحيواني للحصول على ما يكفي من نظامك الغذائي ، فإن أحد أفضل الطرق للحصول على البروتين هو تناول الخضروات. توفر الحيوانات البروتين لأنها تتغذى على نظام غذائي من النباتات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، لذلك إذا استبعدت الوسيط - أو البقرة الوسطى أو الدجاج الأوسط في هذه الحالة - يمكنك الحصول على نفس البروتين بمجرد الذهاب مباشرة إلى -المصدر.
يحتوي فول الصويا على 28.6 جرامًا من البروتين لكل كوب أو 4.7 جرام للأونصة.
1. فول الصويا
يعتبر فول الصويا من البقوليات ولكنه مصدر كبير للبروتين الذي كان علينا أن نتصدر قائمة الخضروات به. يوجد بروتين في أونصة واحدة فقط من فول الصويا أكثر من كوب من شرائح الأفوكادو!- 1 كوب يساويبروتين - 28.6 جم
- سعرات حراريه - 298
- كربوهيدرات - 17.1 جرام
- ألياف - 10.3 جم
- كالسيوم - 175 ملغ
البازلاء الخضراء بها 8.6 جرام من البروتين لكل كوب أو 1.5 جرام للأونصة.
2. البازلاء
إذا تم تقسيم الكبسولة ، التي نمت فيها البازلاء ، إلى أسفل ، فهذا مؤشر على أنها ناضجة. تختلف البذور داخل الكبسولة ويمكن أن تكون خضراء أو بيضاء أو صفراء.- 1 كوب يساويبروتين - 8.6 جم
- سعرات حراريه - 134
- كربوهيدرات - 25 غ
- ألياف - 8.8 جرام
- كالسيوم - 43.2 مجم
الذرة الطازجة بها 5.4 جرام من البروتين لكل كوب أو 0.9 جرام للأونصة.
3. الذرة
الذرة الطازجة هي مصدر كبير للطاقة لأولئك الذين يحبون البقاء نشيطين. ليس البروتين هو كل ما تقدمه الذرة. تمد الذرة الجسم بالفيتامينات والبوتاسيوم.- 1 كوب يساويبروتين - 5.4 جم
- سعرات حراريه - 177
- كربوهيدرات - 123 غ
- ألياف - 4.6 جرام
- كالسيوم - 4.9 ملغ
قلوب الخرشوف بها 4.8 جرام من البروتين لكل كوب أو 0.8 جرام للأونصة.
4. قلوب الخرشوف
الخرشوف جزء من عائلة عباد الشمس. الألياف في قلوب الخرشوف رائعة لدعم عملية الهضم.1 كوب يساوي- بروتين - 4.8 جرام
- سعرات حراريه - 89
- كربوهيدرات - 20 غ
- ألياف - 14.4 جم
- كالسيوم - 35.2 ملجم
الهليون يحتوي على 4.4 جرام من البروتين لكل كوب أو 0.7 جرام للأونصة.
5. الهليون
إذا لم يتم تخزين الهليون بشكل صحيح ، يميل إلى أن يفسد بسرعة ، لإطالة النضارة ، ضع مناشف ورقية مبللة حول السيقان ، أو ضع حزمة الهليون بأكملها في كوب من الماء (مثل الزهور) للحفاظ على نضارتها لفترة أطول.1 كوب يساوي- بروتين - 4.4 جرام
- سعرات حراريه - 39.6
- كربوهيدرات - 7.4 جرام
- ألياف - 3.6 جم
- كالسيوم - 41.4 ملجم
