إذا كان Indianapolis 500 هو الشيء الوحيد الذي تربطه بعاصمة إنديانا ، فأنت في مكان ممتع. كانت إندي مدينة في حالة تنقل منذ أن استضافت Super Bowl في عام 2012 مع مسار دراجات تم تطويره مؤخرًا يوفر الترفيه عبر وسط المدينة والمناطق الثقافية المعينة حيث ظهرت المقاهي ومصانع الجعة وأماكن الجذب الأخرى. وعلى الرغم من أنك قد لا تعتقد أن تناول نباتي في قلب الغرب الأوسط أمر سهل ، نظرًا لأن طبق توقيع إنديانا هو لحم الخنزير المتن ، فلا داعي للبحث بعيدًا عن الأطعمة النباتية في إندي. هل أنت جاهز لبدء تشغيل تلك المحركات النباتية؟ إليك 10 مطاعم يجب أن تكون على جدول أعمالك.
1. ثلاثة نافورة جزر مربع
Calling All : عشاق الطعام الذين يرغبون في تجربة ما يعتبره البعض أفضل مطعم نباتي في إنديانا
ازرع نفسك : لا يهم ذوقك ، طعام الجزر الثلاثة جيد جدًا وسوف يرضي الجميع. كل شيء في Three Carrots مصنوع من الصفر ، بما في ذلك السيتان ، ولهذا سترى أنه يظهر بشكل كبير في القائمة. على سبيل المثال ، تعد Philly Cheese Dog و Seitan Chikn Sandwich و Seitan Gyro مجرد ثلاثة من أطباق seitan-forward. يفتح فندق Three Carrots لتناول طعام الغداء والعشاء من الأربعاء إلى السبت وغداء في أيام الأحد. حتى أن هناك قائمة خاصة للأطفال بعمر 12 سنة وما دون.
لا تفوت : أي شيء مع seitan ، الذي تصنعه شركة Three Carrots في المنزل. جرب ، على سبيل المثال ، Banh Mi أو Buffalo Mac أو High Fives ، وهي عبارة عن شذرات السيتان المميزة.
العنوان : 920 Virginia Ave.، Indianapolis
2. مطعم ١٠ ستريت داينر
Calling All:أي شخص لديه تقدير للطعام الجيد وأجواء منزلية مريحة.
ازرع نفسك : هذا هو واحد من أحدث مطاعم المدينة (منذ ثلاث سنوات) وهناك سبب للحصول على الجوائز من النباتيين وغير النباتيين: الطعام ببساطة الصخور. المطعم مفتوح في أيام الأسبوع لتناول طعام الغداء والعشاء ، ولكن في أيام السبت ، يفتح فقط لوجبة الإفطار المتأخرة ، وينشر قوائمه بانتظام على Facebook. لتناول الغداء ، على سبيل المثال ، قد تجد بسكويت دجاج حار أو تشوريزو هاش بينما قد تجد فطر المحار الوردي BLT أو برجر 10th Street في القائمة الأخرى. أحضر كلبك ، لأن الفناء مناسب للجراء
لا تفوت : يهتف المشجعون حول chorizo chimichanga وأجنحة سيتان. يقدم المطعم أيضًا عروضًا خاصة منتظمة ، لذا لا تنس أن تسأل عن هذه أيضًا.
العنوان : 3301 شارع العاشر ، إنديانابوليس
3. الخضر العامة
Calling All : عشاق الهواء الطلق الذين يرغبون في الحصول على الوقود بطريقة صحية ومستدامة.
Plant Yourself : يقع Public Greens على Monon Trail الشهير في Indy ، وهو ممر مرصوف يمتد على مسافة تزيد عن 25 ميلاً ويتردد عليه راكبو الدراجات والعدائون والمشاة. يتميز بفناء رائع حيث يمكنك تعليق مقعد (مع كلبك أيضًا) ومشاهدة الحركة ، حتى احتساء كومبوتشا محليًا أو بيرة على المسودة. تدير شركة Public Greens مزرعة صغيرة حضرية تنتج منها الأعشاب والزهور الصالحة للأكل لقائمة النباتات المتقدمة. في حين أن هذا ليس مطعمًا نباتيًا فقط ، ستجد العديد من الخيارات التي تتغير بناءً على المواسم. لا يعتبر المطعم مطعمًا معتمدًا من ثلاث نجوم للبيئة فحسب ، بل إنه أيضًا جزء من The Patachou Foundation ، التي تعد وتقدم وجبات صحية للأطفال الذين يعانون من الجوع والفقر. كل دولار تنفقه في Public Greens يساعد في دعم هذه المهمة.
لا تفوت : دائمًا ما يكون اختيار أحد الأطباق المميزة أمرًا جيدًا. جرب ، على سبيل المثال ، صحن السلطة مع الفلافل المقرمشة.
العنوان : 902 E. شارع 64 ، إنديانابوليس
4. تموج واسع Brewpub
Calling All : صنع عشاق البيرة يبحثون عن أجرة حانة نباتية رائعة
ازرع نفسك : لا يقع مصنع الجعة هذا في قلب واحدة من أكثر المناطق المحبوبة في المدينة (Broad Ripple) فحسب ، بل يقع أيضًا قبالة Monon Trail ، والذي يعني أنه يمكنك بسهولة ركوب الدراجة إذا كنت تميل إلى ذلك. في حين أن قائمة البيرة الخاصة به غالبًا ما تجذب الناس هنا ، إلا أن قائمة الطعام النباتية واسعة بشكل مدهش ، خاصة وأن هذا ليس مطعمًا نباتيًا بالكامل. يعتمد إلى حد كبير على الطعام المريح - فكر في الناتشوز والبيتزا والبرغر - ولكنك ستجد عروض أخرى هنا أيضًا ، مثل الفلافل المخبوزة ومعكرونة الخرشوف والفلفل الحار بثلاث حبات.
لا تفوت : طبق توقيع إنديانا أصبح نباتيًا هنا ، وهذا هو السبب في أن لحم المتن النباتي أمر لا بد منه. تشمل أفضل الاختيارات الأخرى سيتان روبن و vegan BLT ، وسيتان بيكون القادم مباشرة من 10th Street Diner.
العنوان : 842 East 65th St.، Indianapolis
5. تينكر ستريت
Calling All : أكلة نباتية يريدون تجربة طعام راقية
ازرع نفسك : مصدر Tinker Street أكبر قدر ممكن من مكوناته من مزارع إنديانا ، ولأنه يركز على العناصر الموسمية ، فإن قائمة الصفر في هذه الحانة الصغيرة المريحة باستمرار المتغيرة. ومع ذلك ، بغض النظر عن الوقت من العام ، ستجد هنا بعضًا من الأطباق النباتية الأكثر إبداعًا ولذيذًا. اعتبارًا من وقت النشر ، على سبيل المثال ، تضمنت القائمة شريحة لحم بالكاريد القرنبيط وليمون كابيليتي. تم تحديد العناصر النباتية في القائمة على هذا النحو. يمكنك أيضًا العثور على حلويات نباتية. ملاحظة ، على الرغم من ذلك: إنه مفتوح فقط للعشاء ، ويجب أن يكون عمرك 21 عامًا على الأقل لتناول العشاء هنا.
لا تفوت : تأكد من اختيار طبق خضروات من جزء "البدايات" من القائمة ، حيث أن Tinker Street خبير في تحويل الخضروات إلى لذيذة اعمال فنية.
العنوان : 402 E. شارع 16th ، إنديانابوليس
6. كانال بيسترو
Calling All : عشاق النظام الغذائي المتوسطي ، وخاصة أي شخص يعرف بأنه حمص سابين
ازرع نفسك : ينحدر أصحاب هذا المطعم المتوسطي من مصر ولبنان ، مما يعني أن الأصالة هي جوهر كل طبق. بالطبع ، يعتمد مطبخ البحر الأبيض المتوسط بشكل طبيعي على النباتات ، لذا لن تواجه مشكلة في تناول الأطعمة النباتية هنا ، وعلى الرغم من أن الأطباق لا يُشار إليها على أنها نباتية في حد ذاتها ، يمكن للموظفين إرشادك خلال اختياراتك. توقع أن يتم عرض المأكولات المتوسطية الأساسية مثل الحمص ، التبولة ، الدولماث ، الفلافل وبابا غنوش بشكل كبير في القائمة. علاوة؟ الفناء مناسب للكلاب ، وإذا طلبت طاولة على الجانب ، فستتمتع بإطلالات على قناة المدينة.
لا تفوت : في عطلة نهاية الأسبوع ، يقدم كنال بيسترو وجبة فطور وغداء ، وأحد أفضل الأطباق هو Classic Fool Breakfast ، الذي يتميز بحبوب الفول المطبوخ ببطء. اطلبها لتكون نباتية وأضف الفلافل.
العنوان : 6349 Guildford Ave.، Indianapolis
7. مطبخ كول دي ساك
Calling All : أي شخص يبحث عن وجبة غداء سريعة لذيذة أو عشاء مبكر
ازرع نفسك : يقدم هذا العمل المملوك للسود بعضًا من أفضل الأطعمة النباتية في إنديانابوليس. حتى محبي اللحوم لا يستطيعون الحصول على ما يكفي من هذا المكان ، ولهذا السبب قد تنتظر قليلاً. يقع المطعم داخل مجمع تجاري ، وساعاته محدودة أكثر من الأماكن الأخرى ، لكن لا تدع ذلك يوقفك. بمجرد وصولك إلى هناك ، ستجد كل شيء من البرغر واللفائف إلى البطاطس المقلية وأكوام الناتشو ، والعديد منها يتميز بلحم الجوز المصنوع من منزل Cul De Sac.
لا تفوت : مكدسات ناتشو هي تخصص هنا ، وعلى الرغم من وجود بعض الاختلافات ، يجب أن تجرب SAC Nacho Stack مع لحم الجوز والحمص والفاصوليا السوداء ، حمص و خضار مغطاة بالكيسو
العنوان : 3827 N. Mitthoefer Rd. ، Indianapolis
8. ميمي بلو كرات اللحم
Calling All : عشاق كرات اللحم النباتية
ازرع نفسك : لا تدع اسم هذا المطعم يبعدك. يتميز Mimi Blue ببعض من أفضل كرات اللحم النباتية في قائمة المزيج والمطابقة الممتعة. يوجد حاليًا ثلاث كرات لحم نباتية في القائمة العادية - كرة العجائب (المصنوعة من فول الصويا) ، الكينوا النباتية والفاصوليا السوداء - وبعض الكرات النباتية الخاصة خلال أسابيع معينة. يمكنك اختيار أربع كرات وإقران كل منها مع صلصة المارينارا أو صلصة الكزبرة الحارة ، وكلاهما نباتي. ثم أضف الجوانب النباتية مثل البطاطس المقلية ، أو اللينجويني أو براعم بروكسل المقلية.
لا تفوت : إذا كنت تحب شطيرة كرات اللحم ، فيجب أن يكون ديمبسي على رادارك. يمكنك اختيار ثلاث كرات لحم وصلصة وخبز ، بما في ذلك خبز البريتزل النباتي.
العنوان : 870 شارع ماساتشوستس ، إنديانابوليس
9. يونيون جاك بوب
استدعاء الكل : النباتيون الذين يتوقون إلى نكش الحانة
ازرع نفسك : سواء كنت في حالة مزاجية لتناول البيتزا أو البرغر أو الحساء أو اللف أو الساندويتش أو السلطة ، فلديك خيارات نباتية في Union Jack ، الموجود في منطقة برود ريبل. ابحث عن العلامات النجمية في القائمة لمعرفة العناصر النباتية بالفعل أو التي يمكن جعلها نباتية ، وكثير منها يتميز بالسيتان والجاك فروت. إذا كنت هناك في عطلة نهاية الأسبوع ، فيمكنك الطلب من قائمة الإفطار المتأخر حيث ستشاهد طبقًا نباتيًا مفضلًا ، Just Egg ، في العديد من الأطباق. حتى أن هناك كعكة الجبن النباتية لإرضاء أسنانك الحلوة.
لا تفوت : إذا لم تجرب السمك والبطاطا بدون سمك ، فإن Union Jack هو المكان المناسب لاختبارها. يأتون مع البطاطا المقلية ، سلو وصلصة التارتار ، كلها نباتية. الفائز الآخر هو كعكة هاواي المسطحة.
العنوان : 921 Broad Ripple Ave. ، Indianapolis
10. أبلاند FSQ بيرة
Calling All : صنع عشاق البيرة الذين يقدرون طعام الحانة النباتي المرتفع
ازرع نفسك : تنحدر المرتفعات من بلومنجتون ، موطن جامعة إنديانا ، ويضم موقع Fountain Square 22 نوعًا من البيرة بالإضافة إلى قائمة مع مجموعة جيدة بشكل مدهش من النباتات النباتية - خيارات مخصصة ، بما في ذلك المقبلات والتاكو والسلطات والسندويشات.يتميز الموقع أيضًا بالبرغر ، ولكن يمكنك الاستعاضة عن فطيرة الخضار أو اللحوم المستحيلة للحصول على خيار نباتي (تحقق مع الموظفين لمعرفة ما إذا كان يمكنك صنع هذا نباتي). نرحب بالكلاب في الفناء
لا تفوت : The Three Little Twigs Sandwich يستحق الصيحة ، لأنه مصنوع من لحم المتن السيتان ، والتوفو الجنوبي الغربي ، والكوريزو المطحون ، والبصل الأحمر ، وباد إلمر صلصة باربيكيو.
العنوان : 1201 شارع بروسبكت ، إنديانابوليس
لمزيد من الأطعمة النباتية في منطقتك ، تفضل بزيارة مقالات The Beet's Find Vegan Near Me.
