وجدت دراسة جديدة صلة مهمة بين شرب الحليب أو تناول منتجات الألبان ، وزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. وجد أن الرجال الذين يتناولون منتجات الألبان على أساس منتظم لديهم خطر متزايد بنسبة 60 في المائة للإصابة بسرطان البروستاتا مقارنة بالرجال الذين ابتعدوا عن منتجات الألبان ، أو تناولوا كمية قليلة فقط (ملعقة صغيرة أو أقل في اليوم).
نشر باحثون من جامعة لوما ليندا الدراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، لتأسيس العلاقة بين النظام الغذائي وزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
تابع باحثو لوما ليندا صحة 28 و 737 رجلاً من السبتيين في الولايات المتحدة وكندا اعتبارًا من عام 2001.خلال الدراسة ، قام فريق البحث بتحليل العادات الغذائية لهذه الفئة من السكان على مدى خمس سنوات ، وفحص صحتهم وحوادث السرطان. باستخدام سجلات السرطان ، حددت الدراسة 1،254 مشاركًا أصيبوا بسرطان البروستاتا أثناء الدراسة.
قسمت الدراسة الرجال إلى مجموعات بناءً على تناول مصادر الكالسيوم غير الألبان ، مقابل الرجال الذين تناولوا منتجات الألبان يوميًا. يشير هذا إلى أن المواد الأخرى بخلاف الكالسيوم نفسه تلعب دورًا في الإصابة بسرطان البروستاتا. الرجال الذين يستهلكون 1 كوب من الحليب (430 جرامًا) يوميًا كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستات بنسبة 25٪ مقارنة بالرجال الذين تناولوا نصف كوب من الحليب (20.2 جرامًا) أسبوعيًا أو حوالي ملعقة صغيرة يوميًا.
"النتائج التي توصلنا إليها تضيف وزناً هاماً إلى الأدلة الأخرى التي تربط منتجات الألبان ، بدلاً من الكالسيوم غير المصنوع من منتجات الألبان ، كعامل خطر قابل للتعديل لسرطان البروستاتا" ، كما قال مؤلف الدراسة وأستاذ الطب الوقائي في كلية الطب بجامعة لوما ليندا و كلية الصحة العامة في كاليفورنيا د.قال غاري فريزر في بيان
اكتشفت النتائج أيضًا أن الفرق بين منتجات الألبان الكاملة الدسم وغير الدسم ليس له أهمية كبيرة في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، وفقًا لفريزر. أكد مؤلفو الدراسة أيضًا أن الكالسيوم غير المصنوع من منتجات الألبان لا يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
رابط الألبان إلى سرطان البروستاتا
بينما لم يصمم فريق البحث في جامعة لوما ليندا الدراسة لفحص أسباب زيادة منتجات الألبان لخطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، ذكر المؤلفون العوامل المحتملة التي يمكن أن تفسر زيادة خطر الإصابة بالسرطان. وأشار فريزر إلى أن أحد المحركات المحتملة يمكن أن يُعزى إلى مستويات هرمون الأبقار المرضعة - 75 في المائة منها حوامل وتفرز هرمونات زائدة. نظرًا لأن سرطان البروستاتا هو سرطان مستجيب للهرمونات ، فإن وجود الهرمونات في الحليب يمكن أن يقدم تفسيرًا واحدًا محتملاً للمخاطر الأعلى المرتبطة باستهلاك منتجات الألبان.
منتجات الألبان هي أيضًا مصدر لعامل النمو الشبيه بالأنسولين
" من المعروف أن عامل النمو الشبيه بالأنسولين -1 عامل خطر للإصابة بسرطان البروستاتا والثدي ، واتضح أن استهلاك منتجات الألبان يرفع مستوى هذا الهرمون ، حسب قول فريزر. تحتاج هذه المسألة إلى مزيد من الوضوح قبل أن نستنتج أن هناك علاقة سببية ، ولكن يمكن أن يكون هناك ، وإذا كان لديك تاريخ عائلي سيئ من سرطان البروستاتا ، فسأميل إلى اتباع نظام غذائي نباتي الآن ". "
ووجدت الدراسة أيضًا أن عوامل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لا تتوافق مع الزيادات المتزايدة في استهلاك منتجات الألبان ، مما يعني أن بعض الدراسات قد تفقد الصلة بين منتجات الألبان وسرطان البروستاتا إذا كان المشاركون قد تناولوا بالفعل أكثر من كوب واحد من الحليب يوميًا . بدلاً من الارتفاع المقابل ، أظهر خطر الإصابة بالسرطان ارتفاعًا منحنيًا عند مستويات معينة من استهلاك منتجات الألبان.
قال فريزر: "معظم الزيادة المستمرة في المخاطر تتم بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى 150 جرامًا ، أي حوالي ثلثي كوب من الحليب يوميًا". "يبدو الأمر كما لو أن بعض المسارات البيولوجية أو البيوكيميائية مشبعة بحوالي ثلثي كوب من الحليب يوميًا."
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان باتباع نظام غذائي نباتي
مع إلقاء الأبحاث على منتجات الألبان مسؤولية سرطان البروستاتا ، قد لا يعرف الكثير من الرجال من أين يبدأون في تناول الطعام الصحي لتجنب مخاطر الإصابة بالسرطان. بخلاف منتجات الألبان ، فإن أسوأ الأطعمة لصحة البروستاتا تشمل اللحوم الحمراء والبيض. كشفت دراسة أخرى من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الرجال الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا لديهم خطر أقل بنسبة 35٪ للإصابة بسرطان البروستاتا.
لكن الاستغناء عن المنتجات الحيوانية قد لا يكون كافياً. لتقليل المخاطر على صحة البروستاتا بشكل فعال ، فإن إدخال الأطعمة بما في ذلك البروكلي ، والكرنب الأخضر ، والأفوكادو ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، وغيرها أمر ضروري لمكافحة عوامل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. أصدرت مؤسسة سرطان البروستاتا الجدول الدوري للأغذية الصحية لمساعدة الرجال على تحسين وجباتهم الغذائية.
يرتبط شرب الحليب بالعديد من الأمراض الرئيسية الأخرى
بخلاف سرطان البروستاتا ، يمكن أن يشكل شرب الحليب وتناول منتجات الألبان مخاطر جسيمة للأمراض الأخرى والأضرار البيئية.يمكن أن يؤدي تناول منتجات الألبان إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول ، مما يؤدي إلى انسداد وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حذر الأطباء المرضى من أن استهلاك منتجات الألبان يمكن أن يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي منتجات الألبان أيضًا على مستويات أعلى من الدهون المشبعة ، ومن خلال تقليل استهلاك الدهون المشبعة ، يمكن للناس تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 21 في المائة.
على غرار سرطان البروستاتا ، ترتبط منتجات الألبان بزيادة مستويات مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. وجد أحد التقارير أن زيادة مستويات هرمون الاستروجين الموجودة في الحليب يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 30 في المائة. أصدر باحثو لوما ليندا دراسة تتعلق بسرطان الثدي واستهلاك منتجات الألبان في فبراير الماضي.
قال فريزر في ذلك الوقت: "ارتبط استهلاك ما لا يقل عن ربع إلى ثلث كوب من حليب الألبان يوميًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 30 بالمائة". "من خلال شرب ما يصل إلى كوب واحد في اليوم ، ارتفعت المخاطر المرتبطة بذلك إلى 50 في المائة ، وبالنسبة لأولئك الذين يشربون فنجانين في اليوم ، ارتفعت المخاطر إلى 60 في المائة."
الخلاصة: لخفض سرطان البروستاتا ، تجنب الحليب منتجات الألبان
سواء كنت مهتمًا بسرطان البروستاتا أو سرطان الثدي أو أنواع أخرى من السرطان ، تظهر الدراسات أن تجنب منتجات الألبان والتحول إلى الحليب النباتي هو خيار صحي.
