" إذا كنت تستخدم Instagram أو TikTok بشكل متكرر ، فنحن على يقين من أنك رأيت وصفة المعكرونة الفيروسية هذه. يتضمن أحدث صيحات الطهي عبر الإنترنت إضافة طماطم كرزية وجبنة فيتا ومعكرونة وزيت زيتون وتوابل إلى الطبق وخبزه ، لكنه في الواقع ليس جديدًا كما قد تعتقد. تم اختراع الطبق اللزج المليء بالجبن والمحمّل بالكربوه في عام 2019 بواسطة مدوّنة الطعام جيني هايرينن التي وضعت معكرونة الفيتا على الخريطة. وبغض النظر عن النكات ، وضعت الطبق على رادار فينلاند وانتهى بها الأمر إلى التسبب في نقص فيتا ، قائلة إن جبن الفيتا نفد من المتاجر هنا."
فكرة تسوق البقالة:لقد واجهت نفس المشكلة بالضبط في متجر البقالة الخاص بي. بدافع الفضول فقط ، تصفحت قسم جبن الألبان بعد أن أضفت نباتي Violife feta إلى عربة التسوق الخاصة بي. لدهشتي ، لم يتبق جبن فيتا ، وتم مسح الرف تمامًا. قلت بصوت عالٍ ، هل سرق جميع المؤثرين الفيتا؟ بدا الأمر كذلك. "
لجعل هذه الوصفة نباتية ، استخدمت جبنة فيتا الخالية من منتجات الألبان من Violife بدلاً من جبنة الفيتا المصنوعة من حليب البقر ووجدت أن مذاقها يشبه المذاق الحقيقي تمامًا ، ولكنها مطبوخة بشكل مختلف قليلاً. أولاً ، يمكنك خبزها كما تفعل عادةً ، ولكن إليك النصيحة السرية للمحترفين: قم بتحميرها لمدة 3-5 دقائق تقريبًا للحصول على قشرة جبنة ذهبية اللون. تأكد من سلق المعكرونة قليلاً. هذه الخطوة مهمة لأنها تساعد على امتصاص السوائل الزائدة من الجبن النباتي.
بمجرد الانتهاء من هذه الوصفة المثالية للغداء أو العشاء أو وجبة خفيفة في منتصف الليل ، زينيها بالريحان والتوابل الإيطالية والملح والفلفل ، وضعيها بجانب خبز الثوم المحمص المصنوع من العجين المخمر.يمكنك بالتأكيد مشاركة هذه الوجبة مع الآخرين ، حيث أن الوصفة تخدم أربعة أشخاص ولكن إذا كنت مثلي ، خذ ملعقة إلى المقلاة وانهيها بمفردك ، مثل البطل. إذا كنت تبحث عن طبق عشاء في عيد الحب لإثارة إعجاب الآخرين ، فهذه المعكرونة هي السبيل للذهاب.
الفيروسية فيتا باستا نباتي
المكونات
- 1 كتلة نباتية فيتا (استخدمنا Violife)
- 1 باينت من طماطم الكرز
- 3 فصوص ثوم مقشر و مفروم
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية (استخدمنا تحية توابل 21 من Trader Joe)
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- سخن الفرن على 350 درجة. في صينية فرن كبيرة ، اخلطي الطماطم والثوم والبهارات وزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ويخلط حتى يمتزج جيدًا.
- ضعي جبنة الفيتا النباتية في وسط خليط الطماطم ورشي فوقها زيت الزيتون. اخبزي لمدة 40 دقيقة ثم 3-5 دقائق إضافية تحت الفروج على حرارة عالية ، حتى تتقرح الطماطم ويصبح لون الفيتا ذهبيًا فوقها.
- في غضون ذلك ، في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطبخي المعكرونة حسب العبوة.
- للمقلاة مع الطماطم والفيتا ، أضيفي المعكرونة المطبوخة وقلبي حتى تمتزج تمامًا. يُزين بالريحان قبل التقديم.
إليك الإرشادات المرئية خطوة بخطوة
الخطوة 1: اجمع كل مكوناتك واستبدل جبنة فيتا المصنوعة من الألبان بجبنة الفيتا النباتية.
