مع تقدم الجسم في العمر ، يصبح حتى أكثر الأشخاص نشاطًا بيننا ضعيفًا ، ويفقدون كثافة العظام وقوة العضلات ، مما يجعلنا عرضة لخطر كسور العظام أو السقوط الناتج عن اختلال التوازن. لأن الضعف مرتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بالأمراض ، شرع الباحثون في إيجاد علاقة بين النظام الغذائي والضعف ، ووجدوا أن البروتين النباتي يمكن أن يحمي من الضعف ، ويقلل من مؤشرات الضعف بنسبة تصل إلى 42 في المائة.
الدراسة ، التي تهدف إلى تقييم تأثير تركيبة النظام الغذائي ، وتحديداً دور تناول البروتين في الضعف ، نظرت في البروتين النباتي والحيواني ومنتجات الألبان ، فيما يتعلق بحدوث الضعف لدى مجموعة كبيرة من كبار السن. نحيف.تعطي النتائج أملًا جديدًا للحفاظ على صحة العظام والعضلات القوية في وقت لاحق من الحياة ، ويبدو أن المفتاح هو التحول إلى الأطعمة النباتية كمصدر للبروتين النظيف الآن ، للعيش بصحة أفضل ولمدة أطول.
نشرت في مجلة Cachexia و Sarcopenia و Muscle ، ووجدت الدراسة أن استبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالضعف ، خاصة بين النساء فوق سن الستين. كيف يمكن لنظام غذائي نباتي في سنواتك الأصغر (ومع تقدمك في العمر) أن يساعد في الحفاظ على قوة العضلات والعظام في سن الشيخوخة. وجدت أن النساء اللواتي يتناولن كمية أكبر من البروتين النباتي كان لديهن خطر أقل للإصابة بالضعف بعد التعديل لجميع المربكات ذات الصلة
كيفية الدراسة المجمعة
درست الدراسة كيف تؤثر النظم الغذائية المختلفة على الضعف على مدى ثلاثة عقود. لتحليل العلاقة بين الضعف وتناول البروتين بشكل صحيح ، نظر الباحثون في البيانات الغذائية من 85000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 60 عامًا أو أكبر ممن شاركن في دراسة صحة الممرضة - ثم بحثوا عن أولئك الذين عولجوا من أعراض الضعف.قارنت دراسة المراجعة نوع تناول البروتين باستبيانات النظام الغذائي على مدار ثلاثين عامًا ، من 1980 إلى 2010.
يُعرّف الوهن بأنه متلازمة شائعة تحدث عند كبار السن ، مرتبطة بضعف قوة العضلات ، وبطء المشي ، وضعف صحة العظام ، وفقدان الوزن غير المتعمد ، وغيرها. أشارت الأبحاث السابقة إلى أن الاستهلاك يرتبط ارتباطًا مباشرًا بمتلازمة الضعف ، ولكن قبل هذه الدراسة ، لم يتم التوصل إلى استنتاج حول تكوين النظام الغذائي. لاحظ الباحثون على وجه التحديد تناول البروتينات ، بما في ذلك النباتات والحيوانات ومنتجات الألبان.
كيف يعمل مقياس FRAIL
تشمل المصادر الرئيسية للبروتين الحيواني الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان واللحوم المصنعة وغير المصنعة. شملت البروتينات النباتية الحبوب ، والمعكرونة ، والمكسرات ، والخبز ، والفاصوليا ، والبقوليات.
ثم قاموا بتصنيف المواد على مقياس FRAIL المكون من 5 نقاط على وجه التحديد:
- تعب
- المقاومة
- تمشية
- أمراض
- فقدان الوزن
تم قياس المستأجرين الخمسة للمقياس على النحو التالي
1. الشعور بالإرهاق المتكرر أو المزمن
2. ضعف القوة البدنية
3. انخفاض القدرة الهوائية
4. المعاناة من خمسة أمراض مزمنة أو أكثر
5.فقدان الوزن بشكل غير مقصود بنسبة خمسة بالمائة أو أكثر.
لتقييم الضعف ، قرر فريق البحث أن أولئك الذين يعانون من متلازمة الوهن يجب أن يظهروا ثلاثة من أصل خمسة معايير.
وجد الباحثون أن النساء اللواتي لديهن نسب أعلى من استهلاك البروتين النباتي أظهرن انخفاضًا في خطر الإصابة بالضعف.
أشارت الدراسة أيضًا إلى أن المشاركين الذين لديهم مستويات أعلى من استهلاك البروتين الحيواني أظهروا مخاطر أعلى بشكل ملحوظ للضعف.
انخفاض مخاطر الإصابة بالبروتين النباتي 42 في المائة
حددت الدراسة أكثر من 13200 حالة ضعف بين المشاركين. أولئك الذين لديهم أعلى بروتين نباتي في وجباتهم الغذائية لديهم أقل هشاشة ، في المقابل ، أولئك الذين يتناولون كمية أكبر من البروتين الحيواني لديهم مخاطر أعلى من الضعف.
ضمن هذه العينة ، كان لاستبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي حتى 5 في المائة من الوقت تأثير في تقليل مخاطر الضعف بنسبة تصل إلى 42 في المائة. لم يُظهر تناول البروتين الكلي ومنتجات الألبان أي ارتباط كبير بالضعف.
حتى 5 في المائة من البروتين النباتي يحمي
استبدال 5 في المائة من الطاقة من تناول البروتين النباتي على حساب البروتين الحيواني أو منتجات الألبان أو غير الألبان كان مرتبطًا بالفوائد ، مما يوضح أنه حتى التحول المتواضع من البروتين الحيواني أو منتجات الألبان إلى البروتينات النباتية مثل يمكن أن تساعد البقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا في تقليل مخاطر الضعف.
حدث الاختزال نفسه عندما فحص الباحثون العلاقة بين البروتينات الحيوانية المختلفة. ووجدت الدراسة أن استبدال بروتين الألبان بالبروتين الحيواني غير الألبان كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالضعف بنسبة 14 في المائة.
تشير هذه النتائج إلى عوامل الخطر الأعلى مع البروتين الحيواني غير الألبان بما في ذلك اللحوم والبيض. بشكل عام ، حددت الدراسة أن البروتين النباتي مفيد في تعزيز قوة الجسم والمناعة في سن الشيخوخة.
البقاء بصحة أطول مع اتباع نظام غذائي نباتي
إلى جانب تقليل مخاطر الضعف ، يمكن أن يوفر النظام الغذائي النباتي فوائد صحية كبيرة تستمر حتى سن الشيخوخة. وجدت إحدى الدراسات الحديثة أن اتباع نظام غذائي نباتي في الغالب يمكن أن يطيل متوسط العمر المتوقع بمقدار 10 سنوات - بل وأكثر!
" حدد الباحثون نظامين غذائيين صالحين لطول العمر في الدراسة ، مشيرين إلى أن النظام الغذائي الأمثل يحتوي على كمية أكبر بكثير من النظام الغذائي المعتاد المكون من الحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك والفواكه والخضروات ، ويتضمن حفنة من المكسرات مع التقليل اللحوم الحمراء والمعالجة والمشروبات المحلاة بالسكر والحبوب المكررة.كانت حمية نهج الجدوى نقطة وسطية بين نظام غذائي غربي مثالي ونظام غذائي غربي. أكد كلا النظامين أن البدائل الجزئية لا تزال تساعد بشكل كبير في تقليل مخاطر الوفاة. "
كلما بدأت في تناول الطعام النباتي ، كان ذلك أفضل. وجدت دراسة أخرى أن اتباع نظام غذائي يركز على النبات من سن 18 إلى 30 عامًا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بعد عقود. بدون الاضطرار إلى أن تصبح نباتيًا تمامًا ، يمكنك تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير عن طريق الاستغناء عن المنتجات الحيوانية غير الصحية في سنوات شبابك.
الخلاصة: لتقليل الضعف بعد 60 ، تناول المزيد من البروتينات النباتية
لم يفت الأوان أبدًا لبدء تناول طعام صحي لتحسين صحتك. للحصول على عظام وعضلات صحية قوية ، ركز على نظام غذائي نباتي وتجنب اللحوم ومنتجات الألبان والبروتين الحيواني. حتى استبدال بعض البروتين الحيواني بأطعمة نباتية يمكن أن يوفر فوائد مع تقدمك في العمر ويساعد في الوقاية من أمراض مثل أمراض القلب والسرطان. لمزيد من المعلومات حول كيفية الحفاظ على صحتك ، تحقق من أفضل سبعة أطعمة نباتية من The Beet لصحة العظام.
20 رياضيًا أصبحوا نباتيين ليصبحوا أقوى
صور غيتي
1. نوفاك ديوكوفيتش: بطل التنس رقم واحد في العالم
ذهب لاعب التنس رقم واحد في العالم ، نوفاك ديوكوفيتش ، إلى المصنع منذ أكثر من اثني عشر عامًا لتعزيز أدائه الرياضي والفوز بمزيد من المباريات. في المقابلات الأخيرة ، أرجع الفضل إلى كونه نباتيًا في مساعدته على الارتقاء من المركز الثالث في العالم إلى المركز الأول في العالم لأنه ساعد في التخلص من حساسيته. قبل تغيير نظامه الغذائي ، بحث ديوكوفيتش عن علاجات لمشاكل التنفس التي كلفته المباريات والتركيز الذي جعله يعاني خلال أكثر المباريات كثافة. كانت الحساسية تجعله يشعر بأنه لا يستطيع التنفس وسيضطر إلى الانسحاب من المباريات التنافسية كما فعل في أستراليا. "كان تناول اللحوم صعبًا على هضمي وقد استهلك ذلك الكثير من الطاقة الأساسية التي أحتاجها لتركيزي وللتعافي وللجلسة التدريبية التالية وللمباراة التالية ، >"2. تيا بلانكو: سفير محترف لركوب الأمواج وما وراء اللحوم: 20 رياضيًا أقسموا بنظام غذائي نباتي لتعزيز الأداء
فازت Tia Blanco بالميدالية الذهبية في International Surfing Association Open في عام 2015 وتعزو نجاحها إلى نظامها الغذائي النباتي. أفادت بلانكو أن النظام الغذائي النباتي يساعدها على البقاء قوية وتستمتع بتناول أشكال مختلفة من البروتين النباتي مثل المكسرات والبذور والفاصوليا والبقوليات. تأثرت راكبة الأمواج المحترفة بوالدتها ، وهي نباتية ونشأت في أسرة تقدم الخضار ، ولم تأكل بلانكو اللحوم أبدًا في حياتها ، مما جعل التبديل القائم على النبات أسهل بكثير. وبالحديث عن جعل الأمور أسهل ، تمتلك Blanco صفحة طبخ على Instagram تسمى tiasvegankitchen حيث تشارك وصفاتها النباتية البسيطة المفضلة حتى يتمكن جميع معجبيها من تناول الطعام مثل الرياضيين النباتيين المحترفين المفضلين لديهم. بالإضافة إلى وجباتها المطبوخة في المنزل ، أصبحت بلانكو مؤخرًا سفيرة لشركة نباتية Beyond Meat وتنشر الآن قصصًا على Instagram وتسلط الضوء على وصفات اللحوم الخالية من اللحوم المفضلة لديها.
3. ستيف ديفيس: متسلق الصخور المحترف الرائد عالميًا
"لقد كان ستيف ديفيس نباتيًا لمدة 18 عامًا حتى الآن ويقول ، لا يوجد شيء في حياتي لم يصبح أفضل نتيجة لذلك ، من التسلق وألعاب القوى إلى الرفاهية العقلية والروحية."صور غيتي
4. فينوس ويليامز: التنس العظيم
تقسم بطلة التنس فينوس ويليامز أن التحول إلى النباتية كان أحد العوامل التي ساعدت على تحسين أدائها والتغلب على مرض المناعة الذاتية. عادت نجمة التنس إلى كونها نباتية في عام 2011 عندما تم تشخيصها بمتلازمة سجوجرن ، وهو مرض مناعي ذاتي منهك مع مجموعة من الأعراض من آلام المفاصل إلى التورم والخدر وحرق العينين ومشاكل الجهاز الهضمي والإرهاق. اختارت أن تأكل نباتيًا لتعافي نفسها التي كانت تتمتع بصحة جيدة سابقًا ، وقد نجحت لذلك التزمت بها. تتعافى بطلة الفردي لسبع مرات في جراند سلام أسرع في اتباع نظام غذائي نباتي الآن ، مقارنة بما شعرت به عندما تناولت البروتين الحيواني.عندما تكون مصابًا بمرض مناعي ذاتي ، غالبًا ما تشعر بالتعب الشديد وآلام الجسم العشوائية ، وبالنسبة للزهرة ، فإن النظام الغذائي النباتي يوفر الطاقة ويساعدها على تقليل الالتهاب. أبلغت The Beet عن نظام Willaim الغذائي وما تأكله عادة في اليوم للبقاء بصحة جيدة ولياقة وفوز المزيد من المباريات. في حديثها عن وجبتها المفضلة ، تضيف ويليامز ، "أحيانًا تحتاج الفتاة فقط إلى كعكة دونات!"
