يقول كريس واوبين إنه كان هناك يوم شعر فيه وكأنه الضفدع الأسطوري في وعاء الماء الساخن: قفزة أو مت. لكن في روايته للقصة ، كان عليه أن يغير نظامه الغذائي أو يعاني من عواقب وخيمة. لقد انتفخ إلى 200 رطل ، وكان يعاني من ألم مستمر من المرارة الملتهبة ، وعرف في النهاية أنه إذا لم يفعل شيئًا ، فسوف يتدحرج لأسفل. في إحدى الليالي ، عندما كان يبلغ من العمر 38 عامًا ، نزل في المستشفى في مثل هذا الألم الشديد الذي أخبره الأطباء أنه يتعين عليهم إزالة مرارته. رفض ووعد نفسه بأنه سيغير نظامه الغذائي.
" قرر أن يصبح نباتيًا ويتخلى عن اللحوم. لكن العمل في محل بيتزا ، أصبح نباتيًا يعني فقط إبعاد البيبروني عن الشرائح التي أكلها طوال فترة نوبته. ما زال جسده يعاني واستمر الألم وهو يأكل شريحة جبنة بعد شريحة جبنة. شعر أنه أكبر بعشر سنوات من عمره وكان يعلم أن هذا لا يعمل. على الرغم من أنه فقد بعض الوزن خلال تلك الفترة ، إلا أن الألم لم يهدأ. لقد استسلم بشكل أساسي وأعاد إضافته إلى الببروني. شعر بالعجز. "
خلال الحجر الصحي ، اكتسب Wauben 30 جنيهًا ثم قرر تناول نباتي
" تقدم سريعًا إلى بداية الحجر الصحي العام الماضي ، في مارس ، ترك Wauben وظيفته وهو يقلب الفطائر للبقاء في المنزل لرعاية ابنه. خلال هذا الوقت ، كان يتجول مثل بقية البلاد وساعد نفسه في تناول الوجبات السريعة ، وأخذت صحته في الغوص مرة أخرى. لم يقرر حتى الأسبوع الأخير من أكتوبر أن يشاهد فيلمًا من بطولة دانيال كريج ، الذي بدا وكأنه صورة الصحة ، على عكس ما شعر به Wauben تمامًا.ومع ذلك ، كان هنا كريج ، أقدم من Wauben بحوالي عقد من الزمان وفي شكل مذهل. لم يكن يعتقد أنه كان من الممكن أن يبدو مثل كريج منذ أن كان عمري 5&39;7 و 48 عامًا وكان كريج يبلغ 5&39;10 و 53 عامًا ، لكن الحلقة المفقودة البارزة كانت الاختلاف في النظام الغذائي والتمارين الرياضية. أنهى الفيلم وقرر البحث عن حمية كريج. اكتشف أن الممثل يتبع نظامًا غذائيًا عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات. "
في اليوم التالي ، شرع Wauben في اتباع هذا النظام الغذائي وقام بتخزين حبوب اللحوم والمكسرات وبدائل القمح. بعد أسبوع واحد من تناول الطعام بشكل مشابه لنظام كيتو الغذائي التقليدي ، عانى Wauben مرة أخرى من الألم المروع في مرارته وقرر أنه بحاجة إلى نظام غذائي مخصص لحالته. بدلاً من الاستسلام تمامًا هذه المرة ، ذهب إلى الوضع الصحي ، وتخلي عن شرائح اللحم واللحوم ، وإضافة المزيد من البقوليات والخضروات والأطعمة الغنية بالألياف ، بناءً على ليلة كاملة قضاها في البحث عن الأطعمة لتحسين صحة المرارة. اكتشف أن اتباع نظام غذائي نباتي كان أفضل فرصة له لإزالة الألم.كان قد علم بهذا النظام الغذائي قبل عشر سنوات عندما أصبح نباتيًا ، لكن المعلومات أصبحت الآن أكثر تفصيلاً والخيارات أكثر وفرة. كان من المنطقي له أخيرًا أن منتجات الألبان كانت أحد المكونات الرئيسية لألمه. لذلك ، في الأسبوع الأول من شهر نوفمبر ، قام بإزالة جميع منتجات الألبان والحيوانات من ثلاجته وتخزين الخضار والفاصوليا والفواكه والحليب النباتي وبدائل اللحوم وخبزه المفضل منخفض الكربوهيدرات. في ثلاثة أشهر خسر 45 رطلاً ، لكن الأهم من ذلك أنه تخلص من الدهون والالتهابات التي كانت عالقة معه ويعيش الآن بدون ألم.
هذا ما حدث عندما تخلى عن اللحوم ومنتجات الألبان
كان الأسبوعان الأولين من اتباع نظام غذائي نباتي صعبًا على Wauben ، وقد اعترف بأنه يشعر بالتعب وانخفاض الطاقة ، لكنه تذكر مقالًا عن آثار اتباع نظام غذائي نباتي وقال المؤلف إن هذه الأعراض هي: طبيعي'. واصل Wauben تناول نظام غذائي نباتي ، وبحلول الأسبوع الثالث ، كان يشعر بالقوة والحيوية.وبينما كان يفكر في شعوره ومع تقلص حجم بنطاله ، نمت ابتسامته. تعهد Wauben لنفسه بأنه لن يخطو على الميزان ويشعر بالإحباط في الأسابيع القليلة الأولى. كما أنه بدأ في ممارسة الرياضة مرة أخرى. قرب نهاية نوفمبر ، تحولت جلسة القلب التي استمرت 30 دقيقة إلى ساعتين أو ثلاث ساعات من الجري على مسافات طويلة ، وتحسن مزاجه. بين روتين تمارين متسق وتناول نظام غذائي نباتي ، ظهرت نتائج فقدان الوزن في المرآة. في كل مرة كان ينظر إلى نفسه ، كان خصره أصغر والتعريف في عضلاته أكثر وضوحًا.
بعد ثلاثة أشهر من اتباع نظام غذائي نباتي ، خسر Wauben إجمالي 45 جنيهًا
" بعد ثلاثة أشهر من تناول دقيق الشوفان بانتظام على الإفطار ، وساندويتش نباتي على الغداء ، وبرغر مستحيل على العشاء ، شعر Wauben بأنه أخف وزنا وأكثر شبابا وسعادة وكأنه شخص جديد. في بداية شهر ديسمبر ، صعد على الميزان ، رغم أنه لم يكن جزءًا من خطته ، ورأى الرقم: 138.كان بالكاد يستطيع تصديق ذلك. لقد فقد 45 رطلاً في ثلاثة أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، لم يعد يشعر بالألم من مرارته ، ولم يكن مضطرًا إلى التعايش مع الأوجاع وإمكانية استئصال المرارة. قال واوبين بثقة ، سأأكل بهذه الطريقة إلى الأبد. إنه ليس نظامًا غذائيًا مقيدًا ، فأنا ببساطة أقوم بتعديل الأطعمة التي كنت أتناولها. "
خلال الفترة التي أعقبت وزنه الأخير في بداية فبراير ، نشر Wauben كتابًا عن رحلته في إنقاص الوزن ، كيف فقدت 45 رطلًا في 3 أشهر: (رحلة رجل يركض بعلم أمريكي إلى إنجاز ملحمي). في الإصدار 44 صفحة من الغلاف الورقي وإصدار Kindle ، يمكن للقراء معرفة كيف ساعدت كل خطوة في تغيير حياة Wauben والاستلهام من نجاحه والأسرار التي يشاركها. تحدثنا إلى Chris Wauben الذي يقدم نصائح مفيدة لأي شخص يريد أن يحدث فرقًا في حياته.
البنجر: متى ولماذا قررت أن تصبح نباتيًا؟
كريس ووبين:حسنًا ، لقد كنت دائمًا أعاني من مشاكل في المرارة وكنت أعرف أن نظامي الغذائي يمكن أن يؤثر على الألم ، لذلك كان هذا نوعًا من البداية في رحلتي.قبل عشر سنوات ، تعاملت مع ألم لا يطاق في المرارة وتم نقلي إلى المستشفى. أصر الأطباء على إزالة المرارة ، لكن بدلاً من ذلك ، علمت أنه يمكنني تغيير نظامي الغذائي واستخدام محلول طبيعي لعلاج الألم. لذلك ، بحثت عن أصح الحميات ووجدت نظامًا غذائيًا نباتيًا ، وتخلت على الفور عن اللحوم. في ذلك الوقت ، قبل عشر سنوات ، كنت لا أزال أتناول منتجات الألبان ولكن كان لدي ألم أقل في المرارة. لسوء الحظ ، استمر النظام الغذائي النباتي لبضعة أشهر فقط وعدت إلى المربع الأول ، عادات الأكل القديمة غير الصحية لمدة 9 سنوات أخرى. لم يكن الأمر كذلك حتى وقت قريب جدًا ، منذ حوالي ستة أشهر ، عندما لاحظت تغيرًا كبيرًا في صحتي ، وليس تغيرًا جيدًا. تمامًا مثل معظم الأشخاص أثناء الحجر الصحي ، أكلت وزني كثيرًا. تركت وظيفتي بدوام كامل وأنا أعمل في محل بيتزا لرعاية ابني البالغ من العمر عشر سنوات بينما كانت زوجتي تعمل ، فهي تعمل كمدرس بدوام كامل. كان نظامي الغذائي سيئًا للغاية - كنت أتناول بيتزا البيبروني طوال الوقت عندما كنت أعمل في المتجر.
سريعًا حتى نهاية أكتوبر ، قررت أخيرًا مشاهدة Casino Royale ،الذي كنت أرغب في رؤيته لفترة من الوقت. النجم الرئيسي في هذا الفيلم هو دانيال كريج ، وهو رجل له شكل جسم مشابه وقريب من العمر. يبلغ من العمر 5'10 و 5'7 ، وعمره 53 عامًا وكان عمري 48 عامًا ، وأردت أن أبدو مثله. في ذلك الوقت ، كان وزني 182 رطلاً ، غير لائق بدنيًا ، وبالكاد استطعت مواكبة 30 دقيقة من تمارين الكارديو. كان جيمس كريج متحمسا للغاية لدرجة أنني بحثت في نظامه الغذائي ووجدت خطة وجباته التي تتكون من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين. لذلك ، في اليوم التالي حاولت تناول الطعام بهذه الطريقة وبعد أسبوع كنت أعاني من مشاكل في المرارة ولم أشعر أنني بحالة جيدة على الإطلاق. سرعان ما أدركت أنني بحاجة إلى نظام غذائي مخصص لاحتياجاتي ، نظام غذائي منخفض الكوليسترول. لقد أجريت المزيد من الأبحاث الموجهة لصحة المرارة ووجدت نظامًا غذائيًا نباتيًا. كنت أعرف دائمًا طريقة تناول الطعام هذه منذ أن كنت نباتيًا ، لكنني قررت أخيرًا تجربتها بعد كل الأدلة المثبتة علميًا وراء النظام الغذائي.لذا ، في الأسبوع الأول من نوفمبر 2020 ، تخليت رسميًا عن جميع المنتجات الحيوانية ، وأنا ملتزم تمامًا بنمط الحياة هذا ، أشعر بالدهشة ، لقد غيرت حياتي.
البنجر: كيف يبدو نظامك الغذائي الآن؟
Chris Wauben:في الصباح ، أبدأ يومي ببار الإفطار أو ألتزم بعملي المعتاد وهو دقيق الشوفان. لتناول طعام الغداء ، لدي فطيرة برجر مستحيلة في دجاج التسمين مع الخضار. في بعض الأيام سأحصل على شطيرة توفركي مع جودة مدخنة. أستخدم Carbonaut ، وهو خبز لذيذ قليل الكربوهيدرات. أفعل نفس الشيء لتناول العشاء وأقوم بتدوير وجبتي اعتمادًا على ما تناولته على الغداء. أجد الأمر ممتعًا للغاية عندما يعتقد الناس أن كل ما أتناوله هو السلطات ، ولكن في كل مرة أذهب فيها للتسوق من البقالة ، أشعر بالذهول بكل الخيارات النباتية. هناك الكثير. أخبر أصدقائي وأحبائي الذين لديهم فضول بشأن ما أتناوله في نظام غذائي نباتي أنه يمكنك تناول جميع الأطعمة نفسها. إذا كنت تحب البيتزا ، فالنسخة النباتية مذاقها جيدة ، إن لم تكن أفضل.إذا كنت تحب لحم الخنزير المقدد والبيض في الصباح ، يمكنك صنع بيض يتبارى فقط ولحم الخنزير المقدد النباتي.
البنجر: كيف أثر النظام الغذائي النباتي على صحتك بشكل عام؟
Chris Wauben:لقد كنت أتناول نباتيًا منذ الأسبوع الأول من نوفمبر 2020 ولاحظت فرقًا على الفور. أشعر بالهدوء ولدي المزيد من الطاقة في نفس الوقت. في الأسبوعين الأولين عندما قمت بتغيير نظامي الغذائي ، شعرت بالتعب قليلاً وكنت أعاني من أجل قضاء ساعة على جهاز المشي. لكني الآن أحصل على أكثر من ساعتين أو ثلاث ساعات من تمارين الكارديو يوميًا. أنا حقًا أعزو الفضل في نظامي الغذائي النباتي لمستوى لياقتي المتقدم. بحلول الأسبوع الثاني من تناول نباتي ، اعتاد جسدي على التغييرات وبدأت في فقدان الوزن والحصول على المزيد من الطاقة. أيضًا ، تحسنت صحة المرارة كثيرًا وأشعر أنني خالية تمامًا من الألم.
البنجر: ما هو أصعب تغيير في البداية؟
كريس ووبين:قبل أن أكون نباتيًا ، كنت أحب الحليب في قهوتي. لكنني جربت حليب الشوفان وأحببت طعمه لكنني الآن أشرب حليب اللوز بنكهة جوز الهند لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ويمكنك دائمًا العثور عليه.
