اليوم 26 فبراير هو اليوم الوطني للفستق الحلبي ، حيث يحتفل بالمكسرات الخضراء المالحة والغنية بالألياف والبروتينات التي تعد جزءًا من عائلة الكاجو ، والتي تحتوي على 13 جرامًا من الألياف و 25 جرامًا من البروتين النباتي لكل كوب ، وجبة خفيفة شهية لتتناول وجبتك القادمة.
تكريما لهذا اليوم ، نضيف لمسة حلوة للفستق مع قطع كعكة الجبن بتوت العليق النباتية التي يسهل صنعها ولا تتطلب أي خبز. تستدعي هذه الوصفة مكونات نباتية مثل الجبن النباتي وزيت جوز الهند والتمر منزوع النوى لصنع مزيج ناعم ولزج يجمع القشرة معًا.عندما تكتمل تحفتك الفنية ، سينتهي بك الأمر مع اثني عشر كعكة جبن صغيرة رائعة سيحبها الجميع ، بما في ذلك الأطفال.
مطور الوصفات:بلورات فلوريدا
وقت الإعداد:20 دقيقةوقت التجميد:3 ساعات
الفستق نباتي تشيز كيك بايتس
يصنع 12 كعكة صغيرة من الجبن
المكونات
- 1 كوب فستق حلبي مقشر ومملح قليلا
- 15 تمور كاملة ، محفرة
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند ، لدهن المقلاة
- 3 أكواب (حوالي 2 مكاييل) من التوت الطازج
- 2 (8 أونصة) عبوات جبن كريم نباتي عادي
- ½ كوب من قصب السكر الخام
- ½ كوب من قصب السكر الخام البني الفاتح
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 12 توت العليق الطازج للتزيين
تعليمات
القشرة:
في محضر الطعام ، اخلطي التمر والفستق. امزج المكونات حتى تتشكل معجون. جانبا.
حشوة:
- في الخلاط ، اهرس التوت حتى يصبح ناعمًا. صفي الخليط من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء. تجاهل البذور.
- إعادة بيوريه التوت إلى الخلاط. أضف الجبن الكريمي وسكر القصب الخام والسكر البني وعصير الليمون والفانيليا. يُمزج المزيج على نار عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا. جانبا.
تجميع كعكة الجبن:
- دهن 12 فتحات صينية مافن بزيت جوز الهند. قص 12 (1 × 5 بوصة) شريطا من ورق الزبدة. ضع شريطًا واحدًا على كل فتحة ، مما يسمح لها بالتمدد.
- ملعقة ملعقة كبيرة من خليط القشرة في كل فتحة واضغط لأسفل بقوة.
- باستخدام مغرفة الآيس كريم ، املأ الأكواب بحشوة التوت.
- تجميد كعكات الجبن لمدة 3 ساعات أو حتى تصبح متماسكة.
التقديم:
- قم بإزالة القالب من الفريزر 5 دقائق قبل التقديم. ارفعي كل قطعة تشيز كيك من المقلاة عن طريق إمساك أطراف شرائح ورق البرشمان.
- تجاهل الورق وضع كعكات الجبن على طبق.
نصيحة للمحترفين:إذا لم يكن لديك صينية تشيز كيك صغيرة ، فيمكنك استخدام صينية الكب كيك لتحضير كعك الجبن. تخطي الخطوة 1 من تعليمات التجميع وبدلاً من ذلك ، دهن فتحات صينية الكب كيك 12 بزيت جوز الهند. قص 12 (1 × 5 بوصة) شريطا من ورق الزبدة. ضع شريطًا واحدًا على كل فتحة ، مما يسمح لها بالتمدد. استمر باتباع تعليمات التجميع.
