لا يوجد شيء أكثر راحة من رائحة القرفة الدافئة والفانيليا والعجين الحلو المنبعث من فرنك. وصفة لفائف القرفة هذه ، التي أعدتها المدونة الشهيرة للطعام جيليان جلين الملقبpeanutbutterandjilly ، تكفي لجعل فم أي شخص يسيل ، وإذا كان أطفالك نائمين ، فلن يمر وقت طويل حتى يستيقظوا ويركضون في الطابق السفلي ، ويكونون مستعدين لتناول وجبة الإفطار المصنوعة منزليًا.
عندما تصنع لفائف القرفة هذه ، يتحول مطبخك إلى مخبز برائحة خاطئة بشكل ساحق.هذا الأسبوع ، خصص بعض الوقت في الصباح لتدلل نفسك من خلال الانغماس في لفائف القرفة اللذيذة واللزجة والعجينة والمغطاة بجبنة كريمة خالية من الألبان تذوب في فمك. إذا كنت قد استبعدت الغلوتين من نظامك الغذائي ، فإن هذه الوصفة توفر أيضًا مقايضات سهلة خالية من الغلوتين.
المكونات هي المواد الغذائية الأساسية مثل مسحوق الخبز والدقيق ، ولكن هذه الوصفة تتطلب أيضًا بدائل الألبان مثل حليب اللوز والزبدة النباتية المتوفرة في متجر البقالة المحلي أو عبر الإنترنت. وجدنا زبدة توازن الأرض سهلة الذوبان ومذاقها تمامًا مثل الشيء الحقيقي.
عندما تأخذ قضمتك الأولى في اللفائف ، فإن مزيج الزبدة اللذيذة والقرفة الحلوة مع صقيع الجبن السلس `` الكريمي '' يفاجئ براعم التذوق لديك بنكهات خاطئة ، من الصعب مقاومة عدم تناول مجموعة اللفائف بأكملها
أفضل جزء هو أن الرائحة ستتدفق عبر منزلك بالكامل لساعات ، وإذا كنت تعمل من المنزل ، فستكون سعيدًا بالتركيز وإنجاز عملك في بيئة هادئة وجذابة.
لتناول وجبة إفطار أخرى منحلة من قبل جيليان جلين ، جرب فطائر الموز المقرمشة والرائعة.
وقت الإعداد:1 ساعة 30 دقيقةوقت الطهي:30 دقيقةإجمالي الوقت:ساعتان
مطور الوصفات:جيليان جلين ، @ peanutbutterandjilly
لفائف القرفة النباتية
المكونات
- 1 كوب حليب لوز دافئ (غير ساخن)
- 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- ¼ كوب زبدة نباتية ذائبة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (استخدم فقط في حالة الخبز بالدقيق الخالي من الغلوتين)
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح (يُستخدم فقط في حالة الخبز بالدقيق الخالي من الغلوتين)
- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض أو دقيق لجميع الأغراض خالٍ من الغلوتين (خالٍ من الغلوتين: أوصي بـ Cup4Cup أو King Arthur Measure for Measure)
حشوة لفائف القرفة النباتية
- ⅓ كوب زبدة نباتية مخففة
- ⅔ كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
جبن كريمي نباتي صقيع
- 4 أوقية جبن كريم نباتي
- 4 ملاعق كبيرة زبدة نباتية مخففة
- 1 ½ أكواب سكر بودرة
تعليمات
- تحضير العجينة عن طريق خلط حليب اللوز الدافئ والزبدة النباتية المذابة وشراب القيقب والملح. أضف مسحوق الخبز إذا كنت تستخدم. رشي الخميرة الجافة النشطة بالتساوي على الجزء العلوي من الخليط ، وحركيه برفق ، واتركيه لمدة 10 دقائق. إذا كنت تخبز بالدقيق الخالي من الغلوتين ، أضيفي خل التفاح واخلطي.
- أضيفي الدقيق لجميع الأغراض واخلطي حتى تتشكل عجينة. نترك العجينة في الوعاء ، وتشكلها في كومة مستديرة وتغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي أو منشفة مطبخ. دعها تجلس لمدة ساعة.أحب أن أضع سلطاني فوق فرن مسخن مسبقًا على 350 درجة. يساعد الدفء من الفرن على رفع العجينة بشكل أسرع. لاحظ أنه في حالة استخدام دقيق لجميع الأغراض خالٍ من الغلوتين ، فإن العجينة سترتفع أقل قليلاً من العجينة التي تحتوي على الغلوتين.
- بعد أن تنتفخ العجينة لمدة ساعة ، ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق ولفي العجينة في شكل بيضاوي أو مستطيل 1/4 بوصة (أضيفي المزيد من الدقيق إذا كان العجين لزجًا جدًا بحيث لا يمكن لفه). لاحظ أنه في حالة استخدام الدقيق الخالي من الغلوتين ، ستكون العجينة أكثر جفافاً قليلاً. انشر الزبدة المخففة لتغطي العجينة. ضعي السكر والقرفة فوقها
- سخن الفرن إلى 350.
- لف العجين في جذع الأشجار وقطعه إلى حوالي 10 دواليب. ضع الدواليب في طبق للخبز بحيث تكون قريبة ولكنها غير ملامسة. قم بتغطيتها بمنشفة أو تفقد غلافها البلاستيكي واتركها جانبًا لمدة 30 دقيقة أخرى. لاحظ ، إذا كانت لفائفك خالية من الغلوتين ، فلن تكون ضخمة مثل اللفائف التي تحتوي على الغلوتين ، لكنها ستكون لذيذة في كل شيء!
- أزل الغلاف البلاستيكي واخبز اللفائف في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- أثناء خبز اللفائف ، اصنع كريمة الجبن النباتي باستخدام خلاط يدوي كهربائي لخلط الزبدة النباتية المخففة والسكر البودرة والجبن النباتي. اتركي اللفائف لتبرد ووزعي كريمة التزيين فوقها. استمتع!
اختبار مذاق الآيس كريم النباتي وخالي من منتجات الألبان
Van Leeuwen نباتي النعناع رقاقة الآيس كريم
"هذه العلامة التجارية هي واحدة من أفضل العلامات التجارية في أي مكان ولا تختلف خياراتهم النباتية. قطعت شريحة النعناع المسافة في مبارزات طعامنا >"لذيذة جدًا خالية من منتجات الألبان ، حلوى مثل حليب جوز الهند بالفراولة ، حلوى مجمدة
"لم نر أطفالًا أبدًا مجنونين بالآيس كريم كما فعل هؤلاء المختبرين لحوض الفراولة هذا. قوبلت حرفيا بالهتافات والصراخ التي تذوقها مثل الفراولة الحقيقية. >"حلوى بن آند جيري بالقرفة غير الألبان المجمدة
إذا كنت تحب القرفة ، فتعرف على علاقتك المفضلة الجديدة. يبدو الأمر كما لو أن كرة العجين التقت بكعكة القرفة. إذا كنت مهتمًا بالكربوهيدرات ، فلاحظ أن هناك 35 جرامًا في نصف كوب و 25 جرامًا من السكر.
Halo Top خالية من الألبان الشوكولاته رقاقة كوكي العجين
Halo Top هو أفضل اختيار لطالب الآيس كريم المهتم بالصحة والمحبة لعجينة الكعك. الحصة (نصف كوب) تحتوي على 90 سعرًا حراريًا و 3 جرامات من البروتين ، لذا إذا كنت تريد الاستمتاع بعلاج بارد حلو مع سعرات حرارية أقل ، فهذا هو خيارك الأفضل. ومع ذلك ، فإن الملمس ناعم ، لذلك إذا كنت تبحث عن قطع من عجينة البسكويت ، فهذا ليس الاختيار المناسب لك.
