عندما يتعلق الأمر بتناول نظام غذائي صحي للقلب ، فأنت تسمع الكثير عما لا يجب أن تأكله. يخبرنا الخبراء والدراسات بالابتعاد عن اللحوم الحمراء ، وخاصة اللحوم المصنعة ، إلى جانب نوع الدهون الموجودة في المنتجات الحيوانية مثل منتجات الألبان كاملة الدسم ، والمعروفة باسم الدهون المشبعة. لذا بمجرد شطب هؤلاء من قائمتنا ، ماذا يجب أن نأكل؟ هناك أطعمة محددة ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، من خلال التحكم في نسبة الكوليسترول وضغط الدم ودهون الدم وسكر الدم. هذه الأطعمة مليئة بالعناصر الغذائية التي تساعد جسمك على التخلص من جميع المؤشرات المعروفة لخطر الإصابة بأمراض القلب.
إليك كيفية دمج الأطعمة الصحية للقلب في وجباتك وإنشاء قائمة يومية من شأنها زيادة المكونات والعناصر الغذائية الصحية ، مثل مضادات الأكسدة والألياف ، والتي يمكن أن تضمن لك أفضل فرصة لتجنب أمراض القلب والأوعية الدموية ، الآن أو لاحقا.
أمراض القلب هي آثار نصف الأمريكيين
ستقتل أمراض القلب ما يقدر بنحو 659000 أمريكي هذا العام وحده وهي السبب الرئيسي للوفاة في هذا البلد. كما أنه أحد أكثر الأمراض التي يمكن الوقاية منها والتي يواجهها المستهلكون ، إلى جانب مرض السكري من النوع 2 والسمنة. لحسن الحظ ، فإن تناول أطعمة معينة تعمل على تحسين صحة القلب يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك مرض السكري من النوع 2 والسمنة وارتفاع ضغط الدم ، وكلها مرتبطة بخيارات نمط الحياة التي تتخذها كل يوم ، لممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي.
" أظهرت الدراسات أن العديد من الأطعمة النباتية تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، عن طريق خفض نسبة الكوليسترول الضار ، أو ما يسمى بالكوليسترول السيئ الذي يؤدي إلى انسداد الشرايين وضغط الدم وفرص الإصابة بنوبة قلبية أو السكتة الدماغية. "
ماذا يجب أن تأكل؟ الأطعمة الغنية بالألياف والمليئة بمضادات الأكسدة
ركز على تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، منخفضة الدهون ، ومعالجة بشكل ضئيل ، وهو ما يعني بشكل أساسي التركيز على الأطعمة النباتية الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور وأكبر عدد ممكن من الخضر الورقية.
عند التسوق والتخطيط لقائمتك اليومية، اختر الأطعمة التي تحتوي على أصباغ ملونة ، لأن نفس المركبات التي تجعل البنجر داكنًا ، والأحمر الغني هي أيضًا مركبات الفلافونويد القوية التي يمكن أن تحارب الالتهاب في للجسم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
أطعمة صحية للقلب يجب تناولها يوميًا:
- الخضر الورقيةمثل السبانخ واللفت للألياف
- التوتبما في ذلك العنب البري والفراولة والتوت مليئة بمضادات الأكسدة
- البقولياتمثل الفول والحمص وفول الصويا الغني بالألياف
- الحبوب الكاملةمثل الكينوا والشوفان والشعير والقمح الكامل والأرز البري
- الخضراوات الصليبيةمثل البروكلي ، براعم بروكسل ، والقرنبيط
- الطماطمللليكوبين ومضادات الأكسدة
- الفلفل الأحمر والأخضرمليء بالفيتامينات
- ثمار الحمضياتمليئة بالألياف وفيتامين C
- البنجر والأطعمة النباتية الأرجوانية الأخرىمع B9 ومضادات الأكسدة
- الجوزواللوز والمكسرات الأخرى للدهون الصحية
- بذور الشياوبذور الكتان وبذور اليقطين
- زيت الزيتونأو زيت الأفوكادو (وليس الزيت النباتي)
- Avocadoلنوع الدهون الصحية التي تحتوي عليها
فيما يلي وصفاتك التي تتضمن معظم ما تحتاجه ، لكن بالطبع لا تتردد في الارتجال. اليوم الذي يبدأ بدقيق الشوفان وحليب اللوز ، به سلطة كبيرة من الخضر الورقية الكينوا والحمص ، وينتهي بعشاء من المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل وصلصة الطماطم ومزيج من الخضار هو يوم مثالي جدًا.إليكم المزيد من الإلهام لوجبات صحية للقلب.
1. سموذي سوبر غرين بالدكتور فورمان مع التمر
" أي عصير يجعل الشخص يأكل الخضار الخضراء فكرة جيدة ، طالما أنك لا تضيف السكر أو ما يعادله ، > "
لماذا هو صحي للقلب:البروكلي هو أحد الخضار الداكنة الوحيدة التي تحتوي على الكالسيوم. كما أنه مليء بالفيتامينات ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك عامل مكافحة الأمراض الذي يعزز المناعة حتى عندما يساعد في التخلص من الإجهاد عن أعضائك. الخضار الصليبية مثل البروكلي تساعد في مكافحة الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب.
الوصفة:Super Green Smoothie
