احتفل باليوم الوطني لرقائق البطاطس في 14 مارس مع وصفة رقائق البطاطس محلية الصنع المخبوزة ، لذا فهي أكثر صحة من تلك المعبأة التي تشتريها في المتجر. حوِّل رغبتك الشديدة في تناول رقائق البطاطس المملحة إلى وجبة خفيفة أفضل لك لا تحتوي على أي من الدهون غير الصحية وجميع النكهات. بمجرد أن تبدأ ، من الصعب التوقف عن تناول هذه الرقائق. ستحب النكهة الريفية والملمس المقرمش وقائمة المكونات الصحية. لن ترغب في العودة إلى الرقائق المشتراة من المتجر في أي وقت قريبًا!
لماذا هذه الوصفة صحية
هذه الوصفة تصنع حوالي 120 رقائق أو 20 لكل وجبة. قارنها بالقيمة الغذائية لرقائق البطاطس Lays. حجم خدمتهم 15 رقاقة مقابل 160 سعرة حرارية. لذا ، فإن حجم الحصة في هذه الوصفة يحتوي على 5 رقائق إضافية ويحتوي على ما يقرب من 70 سعرًا حراريًا أقل.
في الوقت نفسه ، تستخدم الرقائق المعبأة التي تشتريها عمومًا زيتًا نباتيًا معالجًا مليئًا بالمواد الكيميائية ومجردًا من أي قيمة غذائية. تعتبر الزيوت النباتية مثل القرطم والكانولا والخلطات الأخرى أسوأ بالنسبة لصحتك العامة من زيت الزيتون ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، وإذا اشتريت أفضل درجة ، تتم معالجته أيضًا بأقل قدر ممكن.
ضعي شرائح البطاطس الرقيقة في زيت الزيتون الصحي للقلب قبل خبزها إلى درجة الكمال البني الذهبي. قم بتكسير بعض ملح البحر في الأعلى وستريد أن تأكل وعاء الرقائق بالكامل. إذا كنت تفضل نكهة رقائق أكثر تعقيدًا ، جرب تركيبات مثل إكليل الجبل والثوم والشبت وملح البحر والثوم المعمر والبصل أو الليمون والفلفل الأسود.
يسمح لك صنع رقائق البطاطس الخاصة بك بالتحكم في كمية الزيت والملح المضافين ، لذا فإن هذا الخيار محلي الصنع هو بديل صحي للعلامات التجارية الرائدة. هل تعلم أنه من خلال استبدال الدهون المشبعة بزيت الزيتون ، ستقترب خطوة واحدة من تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؟
هذه الوصفة سهلة التحضير وتنطوي على أسلوب عدم التدخل. كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك ، وستتناولها في لمح البصر!
وقت التحضير:15وقت الطهي:45الوقت الإجمالي:60معدات خاصة مطلوبة:قطاعة طعام مندولين أو سكين حاد
التكلفة:$ 1.40 وصفة | 0.23 دولار خدمة
رقائق البطاطس المخبوزة
يخدم 6
المكونات
- 4 بطاطس متوسطة الحجم ، بيضاء أو ذهب يوكون (1.06 دولار)
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (0.33 دولار)
- 11 ملعقة صغيرة ملح البحر ، أو حسب الرغبة (0.01 دولار)
تعليمات
- سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.بطن صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون. اغسلي البطاطس وافركيها جيداً.
- باستخدام مندولين أو سكين حاد ، قم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا (يجب أن تكون شبه شفافة).
- ربت على الشرائح بمنشفة للتخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة ، ثم أضفها إلى وعاء كبير وقلّب بزيت الزيتون وملح البحر.
- انشر شرائح البطاطس في طبقة متساوية على صينية الخبز حتى لا تلامس بعضها البعض. شوي لمدة 10 دقائق على الجانب الأول ، اقلبها وشويها لمدة 9-10 دقائق أخرى.
- في الدقائق القليلة الماضية من التحميص ، راقب عن كثب لمنع الاحتراق. نقل من الفرن وكسر المزيد من ملح البحر في الأعلى
- دعهم يبردوا لمدة 5 دقائق قبل التقديم. استمتع!
ملاحظات
- جرب زيت الأفوكادو بدلاً من زيت الزيتون لمذاق أكثر حيادية.
- تركيبات نكهات إضافية: مسحوق الثوم وإكليل الجبل والملح والشبت المجفف والثوم المعمر المجفف ومسحوق البصل والملح والفلفل الحلو أو الفلفل الحار والليمون والفلفل الأسود
Nutritionals : 1 من 6 حصصالسعرات الحرارية93 | إجمالي الدهون 2.2 جرام | الدهون المشبعة 0.3 جرام | كوليسترول 0 ملغ |الصوديوم390 ملغ | إجمالي الكربوهيدرات 17.3 جم |الألياف الغذائية1.3g | إجمالي السكريات 0.7 جرام |بروتين2g | كالسيوم 13.6 ملجم | حديد 0.7 ملجم | بوتاسيوم 413.4 ملجم |
