" ثلاث أخوات ، كل واحدة مختلفة تمامًا ، اختارت إنشاء تحدٍ نباتي للذهاب إلى نباتات نباتية أو نباتية لمدة شهر. لقد كانوا قلقين بشأن فكرة فقدان الأطعمة المفضلة لديهم أو أنهم يتوقون إلى أشياء معينة مثل الجبن والبرغر. لم يرغبوا في فرض نمط حياتهم القائم على النباتات على أحبائهم ، لكنهم أرادوا أن يصبحوا أكثر صحة ، ويقللوا من تأثيرهم على البيئة ، وبالطبع جميعهم يحبون الحيوانات."
" كيف ستسير الامور؟ حسنًا ، واحد منهم على الأقل جعل زوجها يطبخ برجر فول متوسط. لم يحب أي منهم استخدام كلمة نباتي لأنه في كل مرة فعلوا ذلك ، كان رد الفعل سلبيًا لأنه يبدو مقيدًا للغاية. أما بالنسبة لمستويات الطاقة والصحة والنظرة العامة؟ حسنًا ، كل هذه الأشياء تأثرت بشكل إيجابي "
لكل أخت نهج مختلف ، ولا تحب أختًا مختلفة: إحداهما تكره التوفو ، والأخرى تكره السلطات والثالثة لا تريد أن تتذوق الجبن النباتي مرة أخرى. كان كل منهم يعلم أن اتباع نظام نباتي كان أفضل لصحتهم من تناول المنتجات الحيوانية ، وهم يهتمون بشدة بالكوكب ، وبالطبع الحيوانات ، لكن الذهاب إلى شهر الأكل النباتي ، كل منهم لديه مخاوف صحية مختلفة ، من عالية ضغط الدم إلى الكوليسترول إلى الرغبة في فقدان بضعة أرطال. لكن في الغالب أرادوا معرفة ما إذا كان بإمكانهم فعل ذلك. اعتقد رئيس الطهاة الثلاثة أنه سيكون جزءًا من متعة الإبداع في المطبخ بوصفات نباتية ومكونات نباتية وأحب تجربة زوجها ، وهو أيضًا طباخ ماهر.إليكم قصتهم: كيف سارت الأمور ، وكيف شعروا ، وما إذا كانوا سيحاولون الاستمرار.
تعرف على ميليندا ودارسي وسوزان ، ثلاث أخوات ، رغم أنهن يتشاركن في نفس الجينات ، إلا أنهن مختلفات بقدر الإمكان. جميعهم يعيشون في مدن وولايات منفصلة ، واحدة في الجبال ، في فيل كولورادو ، وواحدة في الجنوب ، في ناشفيل تينيسي ، والأخرى في أورلاندو ، فلوريدا. اثنان يطبخان بينما لا يطبخ أحدهما. تحب المرء حياة عشاق الطعام ، وتقضي ساعات مع زوجها في إعداد وجبات الطعام ، بينما يبحث الاثنان الآخران عن وجبات سريعة سهلة أو خيارات صحية بسيطة.
ومع ذلك ، عندما كانوا يتحدثون جميعًا عن أهدافهم الصحية والرفاهية ، أرادوا جميعًا أن يحاولوا العمل على أساس نباتي والقيام بذلك معًا ، بدءًا من اليوم الأول من شهر أكتوبر وحتى بداية نوفمبر. حاول الثلاثة طهي وطلب وتحضير أطعمة تتراوح من معلبة مسبقًا إلى محلية الصنع.إليك ما حدث ، وما إذا كانوا سيستمرون في الاعتماد على النباتات الآن بعد أن انتهى الشهر.
ما الذي كنت أكثر توترا بشأنه؟
سوزان:أحب الطبخ لكني كنت خائفة من التوفو. مع اقتراب الأول من أكتوبر. نظرت إلى "تحدي الأخت" على أنه فرصة للمشي. لكن الطاهي أو الخباز بداخلي لم يكن ، حسنًا ، متحمسًا جدًا. كان خوفي الأكبر هو أنني سأفتقد الأشياء التي كنت أتوق إليها ، لكن بشكل عام ، لم أكن أتوق إلى أي شيء حقًا. حتى النهاية عندما أردت القليل من المأكولات البحرية
Darci:كنت على وشك الذهاب في إجازة ، لذلك سيكون ذلك تحديًا. واعتقدت أن التخلي عن الجبن سيكون تحديًا كبيرًا لأنها سمعت أشياء سيئة عن الجبن النباتي.
ميليندا:واجهت مشكلة في تناول الوجبات بشكل عام لأنني لست طباخًا رئيسيًا. لكني وجدت خيارات نباتية!
ما الذي وجدته عندما ذهبت للتسوق لشراء طعام نباتي؟
سوزان:من المؤكد أن عربة تسوق البقالة الخاصة بي تبدو أجمل بكثير ، حيث تزخر باللون الأخضر والأصفر والأرجواني والأحمر والبرتقالي. كان الإفطار والغداء سهلين: دقيق الشوفان مع التوت واللوز أو توست الأفوكادو والخضار النيئة والحمص والتوت والفواكه أو المكسرات كانت Go-Tos الخاصة بي. تقدم Jeni’s Scoop Shops عروضًا مجانية لمذكرات D-licious !!
كيف كانت طاقتك؟
ميليندا:شعرت بتحسن عندما أكلت نباتيًا لكنني دائمًا أفعل
سوزان:أوافق! بشكل عام ، أشعر بتحسن بعد تناول وجبة نباتية ، لقد لاحظت أنني أميل إلى الحصول على المزيد من الطاقة في الأيام المزدحمة (لا يوجد ركود في منتصف بعد الظهر) وأنام أفضل.
Darci:شعرت طاقتي بثبات أكبر. أنا فقط لم يكن لدي الصعود والهبوط. شعرت بالحيوية الكاملة في اليومين الأولين. وهذا لم يتغير. كان لدي طاقة أكثر من أي وقت مضى.
