حليب الفستق يمر بلحظة. هناك سبب يكتسب شعبية الحليب غير الألبان المصنوع من المكسرات الخضراء الصغيرة: فهو مليء بالبروتين والألياف ، ويحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية مثل الحليب الخالي من الدسم ، ولكن ربما يكون أفضل مقشدة غير الألبان يمكنك العثور عليها . حليب الفستق ، عند طهيه على البخار ، يخلق إضافة سميكة وغنية ورغوية للقهوة التي تحتوي على كل الملمس والمذاق من نصف ونصف ، أو مبيض على طريقة باريستا ، ولكن مع نسبة أقل من الدهون المشبعة والكربوهيدرات والسعرات الحرارية. بالإضافة إلى أن حليب الفستق أكثر صداقة للبيئة من حليب اللوز.
وضعنا حليب الفستق على المحك ، لنرى ما إذا كان سيلتزم بمعاييرنا المحبة لاتيه عند زبده ووضعه بالملعقة على فنتي المفضل لدينا ، ثم استخدمناه كخيارنا الصباحي في الحبوب وحتى حاولنا شربه مباشرة من الزجاج. إليك ما اكتشفناه عن الحليب الذي يصنع المشهد ، وكيف يتراكم مع حليب الشوفان وحليب اللوز وجميع أنواع الألبان النباتية الأخرى الأكثر مبيعًا في كل فئة تقريبًا ، بما في ذلك السعر. تابع القراءة لمراجعتنا عن حليب الفستق ومتى يجب استخدامه بدلاً من اللوز أو الشوفان أو مقشدة أخرى غير الألبان.
ملاحظة واحدة: لقد جربنا العلامة التجارية الأنيقة ، Táche ، ببساطة لسبب قيام صديقنا بشراء علبة من ستة (كيف يتم بيعها عبر الإنترنت) وعرضت علينا خيار تجربة واحدة. ثم علمنا أنها أسستها أنثى روكسانا سعيدي ، وهي من أصل شرق أوسطي وترعرعت مع الفستق كغذاء أساسي في المنزل. لكن Elmhurst 1925 يصنعها أيضًا ، ويمكنك أيضًا صنع منتجك الخاص ، على الرغم من أننا لا نضمن أن يكون منتجك سلسًا أو مزبدًا مثل النوع الذي يتم بيعه في المتاجر نظرًا لأنهم حريصون على التأكد من عدم وجود حبيبات إضافية من المكسرات تجعله في الصيغة.
ماذا؟ يُزرع الفستق من أجل مذاقه وجودته لأنه وفقًا لموقع الويب ، فإن هذه المكسرات تشبه العنب الذي يشكل النبيذ المفضل لديك: حيث يُزرع ، بما في ذلك الماء والتربة وضوء الشمس ، يؤثر على مذاق الفستق الخاص بك في النهاية . لذلك لا يمكننا أن نضمن نسختك المحلية ، ولكن هذا ما فكرنا به في صيغة Táche الأصلية غير المحلاة.
هل حليب الفستق صحي؟
الفستق شائع ليس فقط لأنه غني بالبروتين والألياف (6 جرامات من البروتين و 3 جرامات من الألياف لكل أونصة) ولكنها تحتوي على مغذيات دقيقة ويجب أن تحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية تشمل الكالسيوم والزنك ، مما يجعل حليب الجوز هذا يستحق 92 سعرة حرارية في الكوب
" يحتوي حليب الفستق على نسبة من البوتاسيوم أكثر من الحليب غير الألبان ، كما أنه مصدر كبير لمضادات الأكسدة ، والفيتوسترولس ، والدهون الصحية للقلب. على عكس معظم حليب الشوفان ، لا يحتوي Táche على زيوت نباتية أو زيت كانولا مضافة ، والتي يمكن أن تتراكم.وفقًا لموقع الويب ، فإن حصة واحدة فقط من حليب الشوفان مع بذور اللفت (أي زيت الكانولا) تعادل تناول نفس الكمية من الزيت المستخدم في قلي كمية متوسطة من البطاطس المقلية. ليس الأمر كذلك مع حليب الفستق ، الذي يحتوي على سعرات حرارية وسكر وكربوهيدرات أقل من حليب الشوفان. "
لماذا يحظى حليب الفستق بشعبية
شق حليب الفستق طريقه إلى أعلى اتجاهات الحليب في عصرنا ، حيث قام بدفع حليب الشوفان وحليب اللوز ، ووضع خيارًا جديدًا خالٍ من اللاكتوز وخالي من الكوليسترول على منضدة مبيض القهوة. سبب واحد: إنه رغوة! في اختبارنا الموجز ، يُطهى حليب الفستق على البخار بسلاسة ويصبح مزبدًا بالإضافة إلى حليب أو كريمة الألبان عند إضافته إلى القهوة ومشروبات الماتشا. نذهب إلى حد القول إن حليب الفستق هو أفضل مقشدة غير ألبان.
هل حليب الفستق مكلف
هذا هو المكان الذي ينخفض فيه حليب الفستق مقارنة بالخيارات الأخرى. في حين أنها واحدة من أغنى أنواع الألبان النباتية وأكثرها فخامة ، فهي أيضًا الأغلى ثمناً.في حين أنه قد يكون لديك بعض النفور من السعر (تبيع حوالي 7.80 دولارًا أمريكيًا لكرتون 32 أونصة) ، ضع في اعتبارك أن لها مدة صلاحية طويلة. إذا اشتريت علبة من ستة علب كرتون ، فستستمر لمدة تصل إلى 12 شهرًا بدون تبريد طالما أنها ليست في منطقة تخزين تزيد درجة حرارتها عن 88 درجة فهرنهايت أو أكثر برودة من التجمد. بمجرد فتح الكرتونة ، ستستمر لمدة تصل إلى 10 أيام في الثلاجة أو لفترة أطول ولكن قد يبدأ الطعم بالتحول (رغم أنها لا تزال آمنة).
" أحد أسباب ارتفاع سعره هو نفس السبب في أن الفستق المقشر المفضل لديك غالي الثمن للشراء في المتجر ، وفقًا للخبراء. عملية زراعة الفستق طويلة لأن الأشجار تتطلب مناخًا محددًا وتستغرق وقتًا طويلاً لتنمو ، مما يجعل حليب الفستق أغلى ثمناً بالنسبة للمستهلك ، حسبما قال كلين بوجدين ، R.D. لـ Real Simple في مقابلة. "
هل حليب الفستق جيد للبيئة؟
إطلاقا. إذا كنت تختار عادة حليب اللوز ، ولكنك تهتم بأي حليب نباتي هو الأفضل للبيئة ، فأنت بحاجة إلى التفكير في حقيقة أن الفستق يحتاج إلى نصف كمية الماء لينمو مثل اللوز ، وهو على قدم المساواة مع الشوفان كما هو صديق للبيئة. المحاصيل.
تحتاج أونصة واحدة من اللوز إلى حوالي 97 جالونًا من الماء لتنمو ، ومعظم اللوز الأمريكي يأتي من ولاية كاليفورنيا المنكوبة بالجفاف. يحتاج الفستق الحلبي إلى حوالي 75 في المائة أقل من المياه لإنتاجه ، وفقًا لبحث أجرته اليونسكو. مع فترة صلاحية تصل إلى 12 شهرًا وعبوات قابلة لإعادة التدوير ، فإن حليب الفستق يدوم أيضًا لفترة كافية ليكون عنصرًا أساسيًا في المخزن ، عندما تطلب علبة مكونة من ستة أفراد ، مما يقلل من أثر النقل بالشاحنات والشحن.
هل من السهل صنع حليب الفستق بنفسك؟
كبيرة نعم. بسيط جدًا ، لكنه يتطلب نقع المكسرات طوال الليل. كل ما عليك فعله هو مزج المكسرات الطرية والماء ، ثم تصفية اللب عن طريق تمرير الخليط من خلال القماش القطني. إنه عمل فوضوي إلى حد ما ، وقد لا يجعل عائدك (بضعة أونصات فقط) الأمر يستحق العناء ، خاصة الآن بعد أن هناك خيارات شراء ممتازة من المتجر. ذات مرة ، كانت أفضل طريقة للحصول على حليب الفستق هي صنعه بنفسك. بينما ينتج عن هذا حليب الفستق ، قد يكون ذلك في هذه الحالة ، لا يعني صنع المنزل التفوق.لقد جربته وقبل كل شيء كان الفستق مملحًا ، لذا كان الحليب لذيذًا. وربما لديّ خلاطًا أساسيًا قديمًا فظيعًا ، ولكن كان هناك شيء ينقصه التوحيد والثراء والنعومة العامة للخلطة محلية الصنع ، وأنصح بالالتزام بالخيارات المخلوطة المشتراة من المتجر ، خاصة إذا كان ما تبحث عنه هو القدرة على الرغوة.
من يصنع حليب الفستق؟
كلا من Táche (7.79 دولارًا) و Elmhurst (6.49 دولارًا) يصنعان حليبًا محايدًا بالفستق يمكنك إما تحليته باستخدام سكر القيقب أو صنعه مالحًا بإضافة القليل من الملح. تم تصميم مزيج Elmhurst ليتم إضافته إلى القهوة ، نظرًا لأن إصدار Barista يأتي بمجموعة متنوعة من النكهات المناسبة للقهوة الموسمية ، بما في ذلك خيار حليب الفستق.
إذا كان صنع قهوة احترافية هو المربى الخاص بك ، أضف رشًا خفيفًا من الفستق فوق الرغوة ، ثم التقط صورتك وانشرها حتى يعرف أصدقاؤك أنه يمكنك ، إذا لزم الأمر ، الحصول دائمًا على عمل كباريستا.
هل حليب الفستق رغوة؟
مثل البطل. هذه واحدة من أكبر نقاط بيع حليب الفستق. بخلاف الفوائد الغذائية. هذه الأشياء الرغوية مثلك تعمل في ستاربكس وتم تدريبها على صنع أنماط رائعة من الأوراق أو القلب على الجزء العلوي من اللاتيه. العب به. مثل حمام الفقاعات ، لتشاي لاتيه.
ماذا يحدث عندما تشربه؟
كم تحب الفستق؟ أنا نفسي أكلهم من قبضة القبضة. السبب الوحيد الذي يجعلني أحتفظ بالتنوع المقشر في خزانتي هو إبطاء نفسي من استنشاق فنجان أو كوبين في اليوم. هذا هو الجانب السلبي من حب الفستق كثيرا. ومع ذلك ، إذا كنت تشرب هذا كبديل للحليب ، أو أضفته إلى عصير ، فإن الطعم اللطيف يأتي فقط مثل تلميح أو ذاكرة: قد يتعرف عقلك على ذلك ولكن حاسة التذوق لديك لن تشعر بالإرهاق.
هل حليب الفستق جيد للحبوب؟
نعم. عندما تضيف حليب الفستق إلى حبوب الإفطار المفضلة لديك ، فإنه يضيف القليل من العمق للرقائق الخفيفة بنكهة النخالة.أو أضفه إلى Grape Nuts ، وهو أيضًا مليء بالألياف والبروتين ، وستجعل طعمها أفضل. أو اسكب الجرانولا المفضلة لديك ، لأن مزيج طعم الفستق والعناقيد المقرمشة يصنعان مزيجًا من النكهات محلية الصنع.
الخلاصة: يمكن أن يحل حليب الفستق محل جميع احتياجاتك النباتية
اسكب الرغوة أو اسكبها أو استخدمها كمكون للخبز. حليب الفستق أفضل للبيئة ولك.
لمزيد من توصيات المنتج ، تحقق من تقييمات المنتجات النباتية في Beet.
