أبواب الباستيل الشهيرة وأشجار النخيل الطويلة النحيلة في بالم سبرينغز مذهلة للغاية لدرجة أن النجوم قضت وقتًا طويلاً في هذه الواحة الصحراوية للابتعاد والعيش في أفضل حياة ، ومع ذلك ، فقد اختاروا تعريفها: قضى فرانك سيناترا معظم أوقات فراغه بجانب المسبح في منزله ، وقد التقط Slim Aarons الأشخاص الجميلين في حفلات الصحراء بمناظر طبيعية خلابة في صوره الشهيرة. حتى الآن ، يجد المزيد والمزيد من المشاهير مثل ليوناردو دي كابريو وكارداشيان طريقهم إلى بالم سبرينغز حيث تكون درجات الحرارة باردة في الليل وحارقة خلال النهار ، ويستمتع الزوار بمزيج مثالي من الطبيعة والتطور.
سواء كنت تتوجه إلى بالم سبرينغز لقضاء عطلة نهاية الأسبوع أو للعثور على منزل ثان ، فإن الاندفاع إلى الصحراء جلب معه نوعًا جديدًا من تجربة تناول الطعام: طعام صحي من النباتات. كمية المأكولات النباتية اللذيذة والطازجة والمبتكرة المتوفرة هي سبب الزيارة وحده. خلال أسبوع في بالم سبرينغز ، قضيت أنا وصديقي Caitee بعض الوقت في الاسترخاء في منزل والديها الرائع ذي الطراز القديم والانتقال من المطاعم النباتية إلى متاجر التوفير المحلية ، بشكل أساسي للتسوق للحصول على أفضل واحد من نوعه ، اكتشافات صديقة للبيئة.
في كل محطة نباتية ، التقطنا صورًا ومقاطع فيديو لأطباقنا المفضلة كما لو كنا بعض المصورين المجانين والطعام نفسه كان النجم. نحن هنا نشارك دليلنا الداخلي للنباتات في بالم سبرينغز ، بما في ذلك إلى أين تذهب ، وماذا تطلب بالضبط ، بالإضافة إلى مكان الجلوس ، حتى لو كان في الجزء الخلفي من سيارتك مع فتح صندوق السيارة ، ومشاهدة الطائرات تحلق في الأعلى والهبوط في المطار القريب (نزهة لا تنسى).قمنا بتصوير الرحلة بأكملها (شاهد الفيديو) حتى تتمكن من الانضمام إلينا في هذه المغامرة وزيارة جميع المطاعم النباتية السبعة بما في ذلك مطعم إضافي واحد في Joshua Tree ، على بعد مسافة قصيرة بالسيارة إذا كنت مستيقظًا في رحلة برية مدتها 45 دقيقة . اجلب لأصدقائك النباتيين وشهيتك. بالم سبرينغز هي جنة محبي الطعام النباتي على الأرض.
إليك دليلك إلى مطاعم نباتية لذيذة في بالم سبرينغز
1. مقهى بالم جرينز: 611 S Palm Canyon Dr6، Palm Springs، CA 92264
مكانك لتناول الأطعمة العضوية النباتية والعصائر الصحية. هذا المقهى هو المكان المناسب لاصطحاب أصدقائك غير النباتيين لمحاولة تحويلهم إلى تناول كميات أقل من اللحوم. هذا المطعم ميسور التكلفة بشكل مدهش ، وستحصل على الكثير من الضجة عندما يتعلق الأمر بحجم المقبلات. إذا كنت تتناول طعامًا لشخصين ، فكل ما تحتاجه هو طبق واحد للمشاركة.
استدعاء الكل:النباتيون ، النباتيون ، الخاليون من الغلوتين ، والذين يأكلون الصحة.يحتوي هذا المكان على قائمة مدورة جيدًا لأي شخص. هناك بيض في القائمة ولكن مع كل خيار نباتي ، هناك نوع نباتي أيضًا مثل التوفو التدافع ، وما وراء اللحوم ، والتيمبيه ، والدجاج `` بدون دجاج '' المصنوع من فول الصويا.
ازرع نفسك:بسبب قيود تناول الطعام الحالية لـ COVID-19 ، لا توجد أماكن جلوس داخلية حتى الآن ، ولكن خارج المطعم مباشرة يوجد قسم لتناول الطعام به خيمة كبيرة وستة طاولات متباعدة اجتماعيًا بأربعة أعمدة ، وهو أمر رائع للكلاب والتمور المزدوجة. تجعل قائمة رمز الاستجابة السريعة كل شيء بدون لمس. عند رفع قيود تناول الطعام ، يوجد بالداخل كشك كامل يلتف حول المطعم بأكمله والعديد من الطاولات. هناك أيضًا خيار للاستيلاء على المنضدة في المقدمة والذهاب إليه ، وتقديم المعجنات النباتية الدافئة ، والخضروات الطازجة وعصائر الفاكهة ، والسندويشات اللذيذة للوجبات السريعة.
لا تفوت:طبق توقيع الشيف جريج ، والمفضل لدينا ، The Greg's Loco Moco مع فطيرة الفطر محلية الصنع ، والتوفو المخفوق ، والخضروات المقلية ، فوق الأرز البني والكينوا مغطاة بصلصة جريفي الفطر محلية الصنع المصنوعة من مرق الخضار والفطر والبصل.كان هذا الطبق مليئًا بنكهة فطر أومامي لكن الحبوب والخضراوات أضافت توازنًا جيدًا. اضطررت إلى إضافة بعض الصلصة الحارة للتسخين والتوابل ، لكن كايتي اعتقد أنها كانت مثالية بالطريقة التي جاءت بها. لا يمكنك أيضًا تخطي البسكويت النباتي والمرق. طعمها مثل مرق عيد الشكر الذي يتم تقديمه فوق بسكويت رقيق ، يشبه الفطيرة. لم نتمكن من المساعدة في القتال حول من حصل على آخر قضمة من البسكويت.
اترك مساحة لـ:طلبت الطاولة المجاورة لنا جانبًا من الفطائر النباتية الخالية من الغلوتين والتي بدت رائعة. مع رذاذ من شراب القيقب ، يمكنك شم حلاوة العنب البري والعجين الدافئ ، فكيف لا يمكننا الحصول على طلب على الرغم من أن شيكنا كان جالسًا على الطاولة. مكافأة أخرى؟ الفطيرة المقرمشة فقط 3.00 دولارات وهي مشاركة سهلة.
2. مقهى الطبيعة للأغذية الصحية: 555 S Sunrise Way UNIT 301، Palm Springs، CA 92264
هذا المكان هو مكانان رئيسيان في واحد: يمكنك شراء جميع البقالة النباتية والفيتامينات والمكونات التي يصعب العثور عليها مثل الفواكه الغريبة وأنواع مختلفة من الفاصوليا والزبدة النقية القابلة للدهن مثل زبدة الفول السوداني وعباد الشمس والمزيد في هذا المقهى.المتجر نفسه متصل بمقهى نباتي ونباتي حيث القائمة المكونة من ثلاث صفحات مليئة بالخيارات الخالية من اللحوم وخالية من منتجات الألبان وتحتوي على كل ما يمكنك تخيله من اللحوم الزائفة إلى السلطات الشهية.
ازرع نفسك:اطلب في المقهى ، واجلس بالخارج على الطاولات وقم بإعداد السبريد الخاص بك. لا يحتوي هذا المطعم على طاقم انتظار ، لذا يمكنك تناول الطعام في الخارج أينما تريد. كايتي وأنا فتحنا الجذع وأكلنا وجبتنا في الخلف بإطلالة خلابة على الجبال.
الاتصال بالجميع:أي شخص وكل شخص يريد تناول وجبة فطور أو غداء أو عشاء صحية أثناء شراء البقالة. هذا هو المكان المناسب للذهاب إليه عندما تبحث عن هذا المكون النادر الذي يكمل وصفتك النباتية ولم تسمع به من قبل أو رأيته في متجر البقالة المحلي. يحتوي متجر الأطعمة الصحية هذا على كل شيء. على جانب المقهى ، خيارات القائمة لا حصر لها ، نوعًا ما مثل قاعة الطعام في مركز تجاري حيث يمكنك تناول أي نوع من المأكولات تقريبًا.تشمل القائمة الأرز المقلي الصيني مع لحم الخنزير ولحم البقر ، طبق من التوفو ، شريحة لحم التوفو ، سندويشات التاكو بالسمك وغير ذلك الكثير.
"لا تفوت:لا يمكنك تفويت كساديلا الدجاج مع الجبن النباتي والسبانخ الملفوفة في خبز التورتيلا من القمح الكامل مع سلطة جانبية كبيرة. يتكون الدجاج من فول الصويا وله قوام لحم مشابه مزجج بصلصة غنية. الجبن قابل للتمدد ولزج ، وهو النوع المثالي للفائف القابلة للطي. تضيف السبانخ لمسة لطيفة من الخضر وقوامًا أكثر بقليل. "
اترك مساحة لـ:جميع قطع الشوكولاتة النباتية الموجودة في السوق. ابحث في مجموعة متنوعة من الخيارات النباتية أو الخالية من الغلوتين أو الكيتو ، وتأكد من أخذ واحدة للطريق. لقد استمتعت أنا و Caitee بشريط Hu Kitchen الفانيليا الغني والقشدي الذي كان علاجًا مطلقًا. مذاق الحلوى مثل بار كرانش نفسه ، بدون شوكولاتة الألبان.
3. مطبخ الشيف تنايا: 706 S Eugene Rd، Palm Springs، CA 92264
لا تحكم على الكتاب من غلافه لأننا عندما انطلقنا إلى هذه الجوهرة المخفية ، مررنا بها مباشرة. يقع السوق الصغير والمطعم في منطقة صناعية وهو أكثر من مجرد مكان للوجبات السريعة أو البيك اب. مطبخ الشيف تانيا هو ملعب نباتي للطعام اللذيذ ، والهدايا الممتعة ، والمنتجات ، وأكثر من ذلك. استمتعت أنا وكايتي بوجبتنا في صندوق السيارة ، وأرجلنا تتدلى من الخلف. لا يمكنك أن تخطئ في التعامل مع تانيا ، فلديهم كل ما يمكن أن يتخيله أي نباتي ويصنع تمبيه محلية الصنع لذيذة خارج هذا العالم.
"ازرع نفسك:ضع صندوق السيارة ، نزهة في الجزء الخلفي من سيارتك وشاهد الطائرات وهي تحلق وأنت تلتهم طعامك الذي لا أصدق أنه طعام نباتي. نظرًا لاستئناف تناول الطعام في COVID-19 ، فإن مطبخ Tanya مفتوح فقط للطلبات الخارجية ، ولكن لحسن الحظ يتمتع موقف السيارات بأفضل منظر لحركة الطيران المتجهة إلى مطار بالم سبرينغز الدولي. "
استدعاء الكل:نباتيون يتطلعون إلى الانغماس - لن تلتقط أي لحوم أو منتجات ألبان في هذه القائمة.هذا الثقب في الجدار هو المكان المناسب في بالم سبرينغز لبدائل اللحوم والحلويات اللذيذة والهدايا الرائعة. لديهم حتى طعامًا محضرًا نباتيًا يمكنك تبريده في منزلك وتناوله طوال الأسبوع ، مثل المعكرونة والجبن اللذيذة المصنوعة منزليًا. لديهم قسم من المتجر مخصص للحلويات المنحلة. المفضل لدي هو موس زبدة الفول السوداني ، وهو الحجم المثالي لإرضاء أسنانك الحلوة دون أن تشعر أنك محشو.
لا تفوت:تمبيه محلية الصنع ، فترة. لقد طلبنا برجر CTK Orginal Tempeh مع البصل بالكراميل والخس والمايونيز النباتي. هذه الشطيرة تتفوق على أي نوع من البرجر النباتي الذي سبق أن تناولناه. أحب Caitee الذي ليس من كبار المعجبين ببدائل اللحوم طعم وملمس التمبيه محلي الصنع. المايونيز النباتي على أهبة الاستعداد ويضيف قوامًا كريميًا غنيًا إلى الكعكة.
"لا تغادر دون:اشترِ لنفسك ملصقًا نباتيًا لجهاز الكمبيوتر المحمول أو دبوسًا مستوحى من الهبي لأفضل صديق لك.بجانب تانيا ، يوجد متجر صغير منبثق افتتحته للمساعدة في إنقاذ الحياة البرية في الصحراء ، وتذهب جميع العائدات إلى Oswit Land Trust. في المتجر ، يمكنك العثور على بطاقات تحتوي على أقوال نباتية لطيفة ومبراة جزر وملاعق صغيرة وغير ذلك الكثير. لقد ضحكنا بصوت عالٍ على البطاقة التي تقول ، كل النباتات وتناسب مع سروالك. "
4. كريم: 170 E Palm Canyon Dr8822، Palm Springs، CA 92264
كريم هو متجر آيس كريم رائع في بالم سبرينغز يقدم كلاً من منتجات الألبان والآيس كريم غير الألبان حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع بطعم السعادة. يعرف كريم حقًا كيف يلبي احتياجات جمهور نباتي بنكهات خاصة يصعب العثور عليها في متجر البقالة. تختلف النكهات اعتمادًا على الموسم ولكن الأكثر شيوعًا تشمل الورد وجوز الهند لاتيه والكركم والزنجبيل وبسكويت الشوكولاتة وأوبي وهو اليام الأرجواني الحلو وأعشاب من الفصيلة الخبازية النباتية المحمصة.
استدعاء الكل:خبراء الآيس كريم الذين يحبون الآيس كريم الجيد الخالي من منتجات الألبان والنكهات التي تذهلك.يصنع كريم جميع أنواع الآيس كريم من الصفر ، لذلك ، مع كل قضمة أو لعق ، تشعر وكأنك في أوروبا في متجر جيلاتي فاخر. نظرًا لأن متجر الآيس كريم هذا يبيع آيس كريم نباتي وغير نباتي ، فهذا هو أفضل وقت لخداع صديقك المفضل للاعتقاد بأنهم يأكلون الشيء الحقيقي ، عندما طلبت منهم بالفعل الخيار النباتي. لن يكون لديهم أي فكرة أنه خالٍ من منتجات الألبان.
ازرع نفسك : بالخارج على الطاولات الصغيرة لمشاهدة الناس والتقاط الصور في الجدار العاكس الذي يعد موقعًا مثاليًا لالتقاط صور سيلفي. المحل على الجانب الأصغر ولكن يوجد الكثير من المقاعد القريبة والمتاجر لمتجر النوافذ.
يجب طلبها:إذا كان هناك نكهة آيس كريم واحدة ربما لم تجربها من قبل ، فهي الوردة ، وتجعل النكهة نباتية تمامًا. أفضل طريقة لوصف الطعم حلوة للغاية وتذكرنا برذاذ وجه ماء الورد المنعش المفضل لديك. لها طعم فريد ، على أقل تقدير ، لكنها تستحق التجربة.النكهة الثانية المفضلة لدي هي اللاتيه ، وهو مشابه لآيس كريم القهوة ولكنه أكثر ثراءً مثل الإسبريسو. قوام الآيس كريم النباتي مثالي. لا يوجد ملمس طباشيري أو جليدي ، إنه ناعم ، كريمي ، غني ، في مكان ما بين تناسق آيس كريم كولد ستون كريميري والزبادي المجمد.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr9، Palm Springs، CA 92262
يفوز هذا المطعم بأفضل اختيار لدينا للحصول على أفضل تجربة لتناول الطعام في الهواء الطلق ، وذلك بفضل مركز مجتمع الحديقة الذي يقع خلف المقهى مباشرةً. يحتوي مقهى Mid Mod Café على كل شيء تحت أشعة الشمس النباتية في قائمته من أطباق السلطة إلى السندويشات وحتى أطباق الآكاي الصحية والعصائر لتشربها مع دخولك.
استدعاء الكل:الأشخاص المهتمون بالصحة والذين يحبون وجبة نباتية دسمة مصنوعة من الخضروات الكاملة والحبوب والأطعمة الطبيعية. يعد Mid Mod Cafe مطعمًا صحيًا يقدم أطباق الطاقة والعصائر الطازجة وخيارات الإفطار الصحية وغير ذلك الكثير. هذا المطعم مملوك لنفس الأشخاص الذين افتتحوا مقهى Palm Greens ، لذا فإن القائمة متشابهة ولكن الأجواء والمناظر الطبيعية مختلفة كثيرًا.
ازرع نفسك:في المنطقة المشتركة الجميلة خلف المقهى حيث توجد مقاعد وطاولات وحشيش مزين بشكل مثالي حتى تتمكن من وضع بطانية والتنزه. تمتلئ هذه الحديقة الجديرة بالتقاط الصور بالزهور المتفتحة والصبار الشائك والمقاعد المستوحاة من الصحراء حتى تتمكن من الاستمتاع بوجبتك الصحية بجوار حيوانك الأليف واحتضان الأجواء الخارجية مع وجود جبال كبيرة في المسافة. يعد قسم الجلوس هذا أيضًا المكان المثالي لعقد اجتماع عمل أو إحضار الكمبيوتر المحمول للعمل.
يجب طلبه:وعاء الماكروبيوتيك المصنوع إما من الأرز البني أو الكينوا ، الفاصوليا السوداء ، سلطة اليام ، سلطة الأعشاب البحرية ، ملفوف نابا المخمر ، كيمتشي حار ، خضار سوتيه ، وصلصة التوفو اللذيذة. هذا الوعاء اللذيذ مليء بالنكهات المثيرة وقد يبدو وكأنه مزيج غير عادي من المكونات ولكن كل زوج مثالي ويمنح براعم التذوق لديك مفاجأة صغيرة. أنا أيضًا أحب عصير الآلهة الخضراء الطازج المصنوع من السلق والسبانخ والبقدونس والكرفس والخيار والليمون.كل رشفة من العصير تجعلك منتعشًا أكثر
اترك مساحة لـ:فطيرة الفطر النباتي المصنوع من جبن الشيدر النباتي والخردل الحجري والبصل المشوي. فطيرة الفطر محلية الصنع ويضيف الخردل نكهة أومامي ، الطريقة المفضلة لدي للاستمتاع ببرغر الخضروات. لا يمكنك أن تخطئ في أي من عناصر القائمة النباتية هذه لأنها كلها مصنوعة حديثًا في المنزل كل يوم.
6. الراعي: 101 S Palm Canyon Dr، Palm Springs، CA 92262
هذا المطعم المكسيكي هو مهرجان بغض النظر عن الوقت من اليوم الذي تزوره. ذهبنا لتناول العشاء وهتفنا المارجريتا ليوم كامل من الأنشطة النباتية (نعم ، انتهينا من دليل المطعم في يوم واحد) وتناولنا جزءًا كبيرًا من ناتشوز نباتي بالجبن مع ملعقة كبيرة من الجواكامولي الطازج. القائمة ليست نباتية بالكامل ، لكن لديهم قسمًا مخصصًا للكلاسيكيات المصنوعة نباتيًا مثل الناتشوز مع الجبن النباتي والقرنبيط و / أو التوفو والكيساديلا النباتي والتاكو النباتي والبوريتو النباتي أو وعاء.دعونا لا ننسى أن جميع أنواع المارجريتا نباتية. الباترون هي جنة طعام مكسيكية وتقدم خدمات جيدة لأي نظام غذائي
استدعاء الكل:أكلة جائعة ، نباتية أم لا ، لدى El Patron خيار للجميع ، ومن المحتمل أنك ستأكل وجبة دسمة. إذا كنت تحب المارجريتا والموسيقى اللاتينية والتاكو ، فهذا المكان يحتوي على كل شيء. وهناك شيء واحد يجب ملاحظته ، وهو أن أحجام الأجزاء ضخمة جدًا لذا اطلب وفقًا لذلك.
ازرع نفسك:في الوقت الحالي ، لديهم عشاء كبير في الهواء الطلق مع سخانات وخيام. اطلب طعامك في المنضدة وسيقوم طاقم الانتظار بإحضاره إلى طاولتك. أفضل جزء هو أنه عندما تقف في طابور للطلب وتأمل أن تسجل طاولة ، ستطلب منك المضيفة المكان الذي تريد الجلوس فيه وتحجز الطاولة لك ولحزبك ، لذلك فأنت تضمن دائمًا مقعدًا تناول العشاء فيها
يجب طلبه:الناتشوز النباتي عبارة عن طبق من رقائق التورتيلا بالجبن المغطاة بالفاصوليا والبصل والفلفل والجواكامولي والقرنبيط والهالبينو أفضل أنواع الناتشوز التي تناولتها على الإطلاق.الجبن قابل للتمدد ويصعب تصديق أنه خالٍ من منتجات الألبان. نوصي بطلبها للبدء ، ولكن إذا كان حفل العشاء الخاص بك صغيرًا أو كنت تتناول طعامًا لشخصين ، فاطلب أصغر حجم ما لم ترغب في الجلوس هناك طوال الليل لإنهاء كل قضمة أخيرة. ثم اطلب اثنين من المارجريتا ، التين الشوكي هو المفضل لدي ، واستمتع بالبوريتو النباتي ، المحشو بالخضروات الطازجة ، الجبن اللزج ، التوفو أو القرنبيط ، وأكثر من ذلك.
اترك مساحة لـ:طلبية من الأرز والفاصوليا. هذا الطبق الجانبي المميز مليء بالنكهة ويكمل الوجبة. خذ بعض الجواكامولي من أي طبق يدخل طلبك وأضفه إلى هذا الطبق. أو ، إذا كنت بحاجة إلى بعض الحرارة كما أفعل ، فاطلب جانبًا من الصلصة الحارة لرشها فوقها.
7. مقهى Crossroads: 61715 Twentynine Palms Highway، Joshua Tree، CA 92252
لا تخلط بين هذا المقهى و Crossroads Kitchen في لوس أنجلوس لأنهما مختلفان تمامًا. سافرنا شمالًا لمدة 40 دقيقة للتنزه سيرًا على الأقدام في جوشوا تري وتوقفنا عند هذه الفتحة الغريبة في المقهى ذي الطراز النباتي الذي يلبي كل نظام غذائي.يقع المطعم خارج الطريق السريع على شريط مقابل JT Trading Post وبجوار متجر Ricochet التوفير ، لذلك من المحتمل أن تمر به في المرة الأولى كما فعلنا. العشاء يشعر وكأنه من فيلم Quentin Tarantino.
استدعاء الكل:أكلة ممن يريدون تجربة عشاء غربية حقيقية حيث قد تعبر الأعشاب الضارة الطرق. ولكن هناك لمسة غير تقليدية في القائمة ، فهي تقدم الكثير من الخيارات النباتية وحتى بدائل اللحوم مثل Impossible burger أو seitan. هذا المكان هو المكان المناسب إذا كنت ترغب في مساعدة والدك أو عمك أو أفضل صديق لك لتجربة الجانب اللذيذ من الأطعمة النباتية المريحة. هذا المكان ليس للأكل المهتم بالصحة ولكن هذا هو أفضل جزء منه.
يجب أن يطلب:حار مثل الجحيم Seitan تاكو لأنه يغير الحياة. طلبت إحداها وأنا أعلم أنه إذا كنت لا أزال جائعًا ، فيمكنني دائمًا طلب آخر ، لكنه كان كافياً وأكبر مما كان متوقعًا. بالنسبة للفتاة التي تحب الصلصة الحارة ، فإن هذا يرضي مستوى الحرارة الخاص بي ولم يكن هناك رؤية تاباسكو.تم تحميل التاكو بالكامل بشرائح رقيقة من السيتان ، صلصة شيبوتلي حلوة ، فلفل أخضر ، هالابينو ، بصل ، سلو الملفوف ، وشرائح أفوكادو. كانت لفائف التورتيلا مقرمشة من الأطراف وناعمة في الوسط. إذا كنت لا تحب التوابل ، فقد استمتعت Caitee برغرها المستحيل الذي يقدم تمامًا مثل الأمريكي الكلاسيكي ، مع الخس والطماطم والمخللات والبصل وجانب من البطاطا المقلية الساخنة.
لا تغادر دون:طلب كوكاكولا مكسيكية في الزجاجات لإكمال تجربة العشاء الحقيقية. قد لا يكون المشروب السكرية هو الخيار الأكثر صحة ولكنه بالتأكيد وصل إلى المكان. أيضًا ، لا تغادر دون التوقف بجوار متجر التوفير حيث لديهم مجموعة من التحف من الملابس إلى الآلات الكاتبة. يجب عليك التحقق من المقطع الدعائي المليء بالحلي الفريدة من نوعها التي لن تجدها في أي مكان آخر.
