سيُظهر حفل Met Gala لهذا العام للعالم أحدث الاتجاهات وأكثرها إبداعًا بخلاف الموضة ، بما في ذلك الطعام. في المهمة الشاملة للحدث المتعلقة بالإدماج والتنوع ، ستعرض 2021 Met Gala أول قائمة نباتية بالكامل. بسبب جائحة COVID-19 ، تم تأجيل حدث الموضة من عطلة نهاية الأسبوع الأولى في مايو إلى 13 سبتمبر. يتمحور موضوع الحدث حول الموضة الأمريكية ، ويشترك في رئاسته الموسيقي النباتي بيلي إيليش ، ونجمة التنس نوامي أوساكا ، والحائزة على جائزة الشاعرة الوطنية للشباب أماندا جورمان ، والممثل تيموثي شالاميت.
القائمة عبارة عن تجربة مبتكرة للأطعمة النباتية ، مما يضع المأكولات النباتية في دائرة الضوء للحدث الذي حظي بتغطية إعلامية كبيرة. ليست هذه هي المرة الأولى التي يهيمن فيها الطعام النباتي على قائمة الفعاليات فحسب ، بل إنها أيضًا تجربة تناول الطعام الافتتاحية القائمة على الطهاة. في السابق ، كان Met Gala يقدم وجبات الطعام فقط ، لكن رئيسة تحرير Vogue ومنظم الحدث آنا وينتور استأجرت الشيف ماركوس ساموليسون لتسهيل تجربة تناول طعام أمريكية حديثة.
جمعت Samulesson فريقًا من الطهاة المؤهلين تأهيلاً عالياً في مدينة نيويورك لإنشاء قائمة تعكس تجربة تناول الطعام الأمريكية ودفعت الحدث نحو أجواء أكثر شمولاً وتنوعًا. قام الطهاة بما في ذلك Fariyal Abdullahi و Emma Bengtsson و Lazarus Lynch و Nasim Alikhani و Junghyn Park و Thomas Raquel و Erik Ramirez و Simone Tong و Sophia Roe و Fabian von Hauske بإنشاء قائمة من الأطباق المبتكرة "على طراز النزهة". ستتضمن القائمة أطباق مُعاد ابتكارها مثل قشر البطاطس المحمصة وسلطة البطيخ وغير ذلك.
قال Samulesson لـ Bon Appetit: "إنهم يمثلون ما يبدو عليه مشهد الطعام في نيويورك اليوم مثل شكل الجيل القادم من الطعام ، ومذاقه ، وأين يعيش". "اعتقدنا أنه من المهم أن نتحدث حقًا عن ما هو موجود وما يحدث - كيف يتغير الطعام في أمريكا. نريد أن نكون مستقبل الطعام الأمريكي ، والأغذية النباتية. هذه المحادثة تحدث الآن. "
Vogue ستصدر أيضًا مقاطع فيديو تعرض طهاة Met Gala على Instagram Reels. سيشارك طهاة Met Gala وصفات نباتية لمنح المشاهدين نظرة خاطفة على فريق هذا العام.
يتغير مشهد الطعام في الولايات المتحدة بسرعة ، حيث يتحول نحو أساليب الطهي القائمة على النباتات في كل مستوى من مستويات تناول الطعام. في وقت سابق من هذا العام ، قامت شركة Eleven Madison Park - وهي مؤسسة شهيرة عالميًا لتناول الطعام الفاخر في مدينة نيويورك - بإسقاط اللحوم من قائمتها لإطلاق أول قائمة نباتية بالكامل. اليوم ، أعلنت صحيفة نيويورك تايمز أيضًا أن NYT Cooking ستقدم The Veggie Newsletter.ستزود النشرة الأسبوعية الجديدة القراء بالعديد من الوصفات والنصائح للأكل والطبخ النباتي. بشكل عام ، تحول الثقافة الأمريكية وجهات نظرها السياسية والاجتماعية في جميع الفئات من البيئة إلى الشمولية الاجتماعية.
"لقد تأثرت حقًا بردود فعل المصممين الأمريكيين على المناخ الاجتماعي والسياسي ، لا سيما فيما يتعلق بقضايا شمولية الجسم والسيولة بين الجنسين ، وأجد عملهم شديد الانعكاس على الذات ،" قال أندرو بولتون ، أمين Wendy Yu المسؤول عن معهد الأزياء ، لمجلة Vogue. "أعتقد حقًا أن الموضة الأمريكية تشهد نهضة. أعتقد أن المصممين الشباب ، على وجه الخصوص ، هم في طليعة المناقشات حول التنوع والشمول ، فضلاً عن الاستدامة والشفافية ، أكثر بكثير من نظرائهم الأوروبيين ، ربما باستثناء المصممين الإنجليز. "
التحول النباتي في Met Gala يتبع قرار Golden Globes لعام 2020 بقطع اللحوم من قائمتها.ادعى الحدث أن الزراعة الحيوانية أصبحت خطيرة للغاية وتشكل تهديدًا للبيئة وأنها ستتولى مسؤولية إجراء التغيير ، بهدف نشر الوعي بالتأثير الضار لإنتاج اللحوم.
“أزمة المناخ تحيط بنا وكنا نفكر في العام الجديد والعقد الجديد. قال لورنزو سوريا ، رئيس رابطة الصحافة الأجنبية في هوليوود ، في ذلك الوقت: "لذلك بدأنا نتحدث بيننا حول ما يمكننا القيام به لإرسال إشارة". "لا نعتقد أننا سنغير العالم بوجبة واحدة ، لكننا قررنا اتخاذ خطوات صغيرة لزيادة الوعي. الطعام الذي نأكله ، والطريقة التي يتم معالجتها وزراعتها والتخلص منها ، كل ذلك يساهم في أزمة المناخ ".
ساندرا أوه و 20 آخرين قد يفاجئك أن تتعلم أنها نباتية
صور غيتي
1. بول مكارتني
السير جيمس بول مكارتني ليس غريباً على حياة خالية من اللحوم لأنه كان نباتيًا لمدة 45 عامًا. أصبح نباتيًا في البداية في عام 1975 مع زوجته الأولى ليندا مكارتني وبدأ دفاعه عن حقوق الحيوان.
جايسون بار
2. سيا
"إذا وجدت نفسك تغني باستمرار مع أغنية The Greatest ، فأنت بالفعل من محبي Sia. غرّدت سيا بأنها نباتية بالكامل الآن >"صور غيتي
3. ساندرا أوه
بالعودة إلى بداية Grey's Anatomy ، أخرجت Sandra Oh فريق التمثيل لتناول غداء نباتي في Truly Vegan in Hollywood. في محاولة لإلهام المعاصرين لتناول الطعام النباتي ، من المعروف أن نجمة التلفزيون تدعو أصدقائها لتناول وجبات نباتية لذيذة. لقد تبنت أسلوب الحياة النباتي منذ سنوات وما زالت تعيش بهدوء حياة خالية من القسوة.
4. جيزيل بوندشين
"كشفت جيزيل أنها عندما كانت في ذروة حياتها المهنية في عرض الأزياء ، كان نظامها الغذائي يتألف من السجائر والنبيذ والموكا فرابوتشينوس ، >"صور غيتي لروبرت ف.كين
