شارك Gordon Ramsay للتو وصفة مبتكرة لحم الخنزير المقدد النباتي على TikTok الخاص به والذي لا يمكننا الانتظار لتجربته. في السابق ، كان الشيف من أشد المنتقدين للأطعمة النباتية ، مدعيا أنه يعاني من حساسية تجاه النباتيين. لكن مؤخرًا ، غيّر الشيف ذو الرأس الساخن لحنه ، حيث قدم لمعجبيه بدائل نباتية لبعض أطباق اللحوم المفضلة لديهم. يتكون لحم الخنزير المقدد النباتي الجديد على ثلاث مراحل ، بشرحها وعرضها الشيف الشهير.
في الفيديو ، يبدأ رامزي بخفق ماء مالح يتكون من الخميرة الغذائية ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، والثوم الحبيبي ، وشراب القيقب ، والسريراتشا ، والزبدة النباتية ، وصلصة الصويا.ثم يتم استخدام ماء مالح لتغليف وعاء من التوفو المفتت. ثم يقطع الطاهي شرائح من ورق الأرز ، ويضعها في ماء مالح ، ويضع الشرائح على صينية خبز. ثم يُغطى ورق الأرز بالتساوي ببعض التوفو المفتت ويعلوه شريط آخر من ورق الأرز. ثم يأمر الشيف أتباعه بخبز ورق الأرز والتوفو. بعد الخبز ، يقدم الطاهي بديلاً مقرمشًا زيتيًا نباتيًا "لحم الخنزير المقدد" ، يشبه جودة لحم الخنزير المقدد التقليدي الحيواني.
تنتهي وصفة Ramsay لـ TikTok بوضع لحم الخنزير المقدد النباتي على شطيرة BLT. يكدس الشيف لحم الخنزير المقدد النباتي على خبز محمص مع الخس والخس والطماطم والأفوكادو والريحان النباتي. في نهاية الفيديو ، قال الطاهي ، "أنا أتحول إلى نباتي لتناول طعام الغداء."
هذه ليست المرة الأولى التي يمزح فيها الشيف رامزي حول تحوله إلى نباتي. بعد عقود من الانتقادات للأكل النباتي ، يبدو من المستحيل أن يفكر رامزي في تناول الطعام النباتي. في وقت سابق من هذا العام ، أصدر Ramsay مقطع فيديو TikTok حيث أظهر لأتباعه كيفية صنع شريحة لحم الباذنجان.أخبر جمهوره أنه قرر أن يصبح نباتيًا ، يوضح رامزي كيفية طهي شريحة لحم نباتية لذيذة. قبل ذلك ، قدم الشيف أيضًا الباذنجان في مطعمه الشهير Gordon Ramsay Street Pizza في لندن مع بيتزا Charred Aubergine النباتية.
منذ ذلك الحين ، واصل رامزي تجربة الأطعمة النباتية بعد رؤية نجاح الخيار النباتي لمطعمه. طرح المطعم قائمة نباتية بالكامل في عام 2019 ، احتفالًا بـ Veganuary - وهو تحد عالمي يشجع المطاعم والشركات والأفراد والشخصيات العامة على الذهاب إلى نباتي لشهر يناير. خلال عملية الاستحواذ النباتية هذه ، كشف رامزي عن نسخة نباتية من طبق توقيعه: Beef Wellington. بدلاً من استخدام منتجات لحوم البقر ، استبدلت النسخة النباتية اللحوم بالبنجر.
اكتسب رامزي سمعة طيبة لكونه طاهياً لا يرحم ، حار الذهن ، مجتهد من خلال برنامجه Hell’s Kitchen. لسنوات ، تميز عرض ألعاب الطهي بنظام غذائي شديد التركيز على اللحوم ، ولكن في وقت سابق من هذا العام ، قدم الشيف أول طهاة نباتيين ونباتيين ينضمون إلى العرض.دخل الشيف النباتي جوزي كليمنس والطاهي النباتي إميلي هيرش في Hell’s Kitchen ، واضعا التحدي الذي لم يجرؤ أحد على محاولته من قبل: إثارة إعجاب Gordon Ramsay بطبق من النباتات.
الأسبوع الماضي ، أعلن رامزي أنه سيدعم منتج حليب الشوفان الجديد من سيلك ، والذي ظهر باسم G.O.A.T. في Yelling in Kitchens ضمن حملة Greatest of All Time للشركة. هذه هي المرة الأولى التي يؤيد فيها رئيس الطهاة الذي كان معاديًا للنباتيين منتجًا نباتيًا. الآن ، صدم معجبيه عندما أصبح سفيراً لشركة الألبان النباتية ، غير موقفه من تناول الطعام النباتي في نظر الجمهور مرة أخرى. عزا الطاهي هذا التحول الصارخ إلى أن أطفاله يأكلون نباتيًا أكثر من أي وقت مضى.
قال رامزي"حسنًا ، لقد تطلب الأمر مني أطفالي ، لكني الآن أستمتع حقًا بطهي المزيد من الأطباق النباتية في المنزل وفي مطاعمي". "دعني أخبرك ، أنا أعرف العظمة عندما أتذوقها ، وأنا أحب شوفان الحرير لكل من الوصفات الحلوة والمالحة."
ساندرا أوه و 20 آخرين قد يفاجئك أن تتعلم أنها نباتية
صور غيتي
1. بول مكارتني
السير جيمس بول مكارتني ليس غريباً على حياة خالية من اللحوم لأنه كان نباتيًا لمدة 45 عامًا. أصبح نباتيًا في البداية في عام 1975 مع زوجته الأولى ليندا مكارتني وبدأ دفاعه عن حقوق الحيوان.
جايسون بار
2. سيا
"إذا وجدت نفسك تغني باستمرار مع أغنية The Greatest ، فأنت بالفعل من محبي Sia. غرّدت سيا بأنها نباتية بالكامل الآن >"صور غيتي
3. ساندرا أوه
بالعودة إلى بداية Grey's Anatomy ، أخرجت Sandra Oh فريق التمثيل لتناول غداء نباتي في Truly Vegan in Hollywood. في محاولة لإلهام المعاصرين لتناول الطعام النباتي ، من المعروف أن نجمة التلفزيون تدعو أصدقائها لتناول وجبات نباتية لذيذة.لقد تبنت أسلوب الحياة النباتي منذ سنوات وما زالت تعيش بهدوء حياة خالية من القسوة.
4. جيزيل بوندشين
"كشفت جيزيل أنها عندما كانت في ذروة حياتها المهنية في عرض الأزياء ، كان نظامها الغذائي يتألف من السجائر والنبيذ والموكا فرابوتشينوس ، >"صور غيتي لروبرت ف.كين
