" عندما سئلت عن تجربتي في افتتاح PLNT Burger&39;s NYC ، تتبادر إلى الذهن بضع كلمات: اثنان من البرغر أفضل من واحد. "
بالأمس ، قابلت زملائي في العمل Lucy Danziger و Stephanie McClain في أول مطعم PLNT برجر من الطوب وقذائف الهاون ، والذي كان افتتاحه الكبير في عنقنا القديم من الغابة ، في 4th Avenue في 13th Street ، واحد شارع جنوب ميدان الاتحاد حيث ولدت The Beet في غرفة اجتماعات صغيرة. إذا كنا لا نزال نعمل من هذا الموقع ، فستصبح PLNT بلا شك مكانًا مفضلًا لتناول الغداء.
" هنا في The Beet ، كنا من كبار المعجبين بـ PLNT Burger منذ أن قمنا بتغطية التوسعات الأصلية في منطقة واشنطن العاصمة في Silver Springs Maryland وشاهدنا نمو الشركة أثناء الوباء إلى ثمانية مواقع داخل أسواق Whole Foods في تلك المنطقة.ثم تأثرنا مرة أخرى عندما أعلن الزوج والزوجة رواد الأعمال والمؤسسون المشاركون في PLNT Burger Seth Goldman و Julie Farkas ، عن برنامج منحة بقيمة مليون دولار من خلال مؤسستهم غير الربحية ، Feed the Change لدعم المنظمات العاملة محليًا لإحداث تأثير على كوكبنا وعلى كوكبنا. الصحة. "
والآن تعمل PLNT مع منظمة غذائية أخرى غير ربحية ،تسمى Feed Forward ، والتي تستخدم التكنولوجيا للمساعدة في توفير وجبات للعائلات والأفراد الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي ، لذلك عند تسجيل المغادرة في PLNT يمكنك أن تقرر تقديم برجر أو وجبة إلى عائلة محلية محتاجة وستتبرع PLNT بتلك الوجبة ، بينما تدير Feed Forward الوفاء. لذلك كان هناك الكثير من الأسباب التي تجعلك متحمسًا بشأن قدوم PLNT إلى نيويورك وكان أحد هذه الأسباب هو الذوق. صممه الشيف سبايك مينديلسون ، تم صنع البرغر من Beyond Meat وتم إنشاؤه لتذوق تمامًا مثل برجر الوجبات السريعة الذي تتوق إليه ، حتى مع اتباع نظام غذائي نباتي.
لحسن الحظ ، كان المحررين الأمريكيين الثلاثة في نيويورك في نفس الوقت (لحظة نادرة بسبب العمل عن بُعد منذ عام 2020) وتمكنوا من تجربة هذه البداية الجديدة جنبًا إلى جنب مع عائلة PLNT Burger والعديد من البرجر النباتي الجائع المعجبين الذين اصطفوا في البرد لتجربتها
هذا بالضبط ما حدث في افتتاح PLNT
" عندما وصلنا إلى المطعم ، كان هناك مجموعة من عشاق البرغر المتحمسين يمتدون أسفل الكتلة في انتظار تذوق البرغر النباتي الشهير من PLNT وغطس الدجاج المستدير المصنوع أيضًا من Beyond Meat ، ولكن من قطع الدجاج الخاصة بهم . أقيم حفل الافتتاح والخطب في الخارج مباشرة أمام المطعم في 139 4th Avenue وقبل أن يخدموا الجمهور ، شكر الشيف Spike Mendelsohn المؤسس المشارك الجميع على الخروج وبدأ الهتاف ، Eat the Change ، Eat the Change ، الذي يهدف إلى تذكير المستهلكين بأن تناول الطعام النباتي هو الأكل المستدام. "
" المؤسس المشارك سيث جولدمان (الذي أسس مع زوجته جولي فاركاس شركة Honest Tea) وكان الرئيس التنفيذي لشركة Beyond Meat من عام 2015 حتى فبراير 2020 ، أخذ الميكروفون وشرح كيف التقى بالشيف سبايك: لقد كنا في DC في مؤتمر للطعام وتسللت إلى Beyond Burgers تحت مقعد Spike ، واكتشفت لاحقًا أن زوجته كانت نباتية.ألهمت المصادفة وتقدير الشيف للمنتج الاثنين للاجتماع معًا وبدء متجر مفهوم نباتي - والذي أصبح PLNT Burger. "
" قبل أن يتم تسليم البرغر ، أعطى حاخام وصديق للمؤسسين مباركته للمطعم ، قائلاً: أنت كوشير! بعد فترة وجيزة ، تم نقل البرغر النباتي في صناديق من الورق المقوى تحمل علامة PLNT عبر الباب وتقديمه في الخارج ، وتم تمريره على أطباق من قبل الشيف سبايك وطاقم المطبخ حيث كان كل من انتظر في الطابور يهتف بفرح. كان العد التنازلي للعضة يعني أن الجميع أخذوا اللقمة الأولى في انسجام تام. لن يكون هذا الأخير. "
" بدا الحشد مسرورًا عندما أشاروا إلى البرغر ، وميج سافاج ، المؤسس المشارك لـ Feed Forward ، وهي شركة استشارية لتأثير الغذاء متخصصة في استخدام التكنولوجيا والابتكار من أجل مستقبل غذاء أفضل للجميع. تدير Feed Forward برنامجًا خيريًا يسمى More Than a Meal يربط مطاعم مثل PLNT Burger بالمحتاجين.كان هذا هو أول مطعم نباتي يضيف الوجبة إلى قائمتهم ، مما يسمح للعملاء بالتبرع بوجبة واحدة مجانية للأفراد الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي في المجتمع عند تسجيل المغادرة. "
هذا ما تذوقه برجر PLNT النباتي
كان أفضل جزء من اليوم هو أول قضمة لي من البرغر لأنها شعرت وكأنها واحدة من تلك اللحظات كآكل نباتي عندما تقدر المدى الذي وصلت إليه الحركة ، بما في ذلك جودة بدائل اللحوم النباتية.
بالنسبة لي ، كان طعم البرغر نفسه مثل برجر ماكدونالدز ، إن لم يكن أفضل ، كان يحتوي على قوام برجر شاك شيك مع فطيرته المحطمة والمسطحة ، وتم تقديمه في جيب صغير من الورق الأبيض ، تمامًا مثل العرض التقديمي من برجر داخلي وخارجي. كان طعم البرغر واقعيًا جدًا بالنسبة للحوم الحقيقية لدرجة أنه يجعلك تقريبًا تخمن المنتج الثاني. حواف الفطيرة هشة والوسط مطاطي لكن مسطح. جاء البرجر مع جميع الكلاسيكيات: الخس ، والطماطم ، والمخللات ، والصلصة السرية التي ذكرتني بذكريات الحنين إلى الماضي عندما كنت آكل برجر ماكدونالدز عندما كنت طفلاً.
أكلت البرجر الأول وعالجت نفسي برغر ثانٍ لأن الطعم كان جيدًا ، عفوًا. قبل مغادرتنا ، أمرنا البرغر بإحضار الشارع إلى مكتبنا لشركاء The Beet وأكل كلاهما اثنين من البرغر أيضًا - قد يحدث هذا فقط للجميع.
مراجعة لوسي لـ PLNT Burger
نادرًا ما أذهب إلى الوجبات السريعة ، وبالكاد أتناول البرغر وأتذكر أنني أحب آخر ما تناولته ، عندما اختبرت طعم اللحوم النباتية في سلسلة أخرى عندما تم إطلاقها لأول مرة قبل بضع سنوات. هذا هو الشيء: هذه تسبب الإدمان. لا أستطيع أن آكل واحدة فقط. في طريقي إلى البرجر رقم اثنين ، تذوقت الغطاسين ووجدت أنهم أيضًا لذيذون تمامًا ومرضون ويصعب عليهم التوقف عن الأكل. مزيج البرجر من المخلل والخس والجبن والخبز الطري هو كل ما تريده في برجر للوجبات السريعة. أسفي الوحيد هو عدم تذوق البطاطس!
على الرغم من أنها قد لا تكون الخيار الأكثر صحة لتناول طعام الغداء (وهو بالنسبة لي إما سلطة كبيرة مع الحمص ومزيج من الخضار والخضار أو حساء العدس) كان هذا البرجر الخاص لذيذًا جدًا لدرجة أنني أخطط لإحضار الزوج والاطفال هنا.إنهم ببساطة لن يصدقوا أنه نباتي.
تعليق ستيفاني عن PLNT Burger
من المسلم به أن فطيرة PLNT كانت أول برجر لي منذ ما يقرب من عام ، وكان يستحق الانتظار. باعتباري شخصًا تخلى عن المنتجات الحيوانية منذ بضع سنوات ، لست متأكدًا من أنني أفضل مقياس لمعرفة ما إذا كان طعم شيء ما يشبه تمامًا نظرائه من المنتجات الحيوانية ، لكنني سأقول إن PLNT's Cheeseburger كان أفضل برجر نباتي لدي من أي وقت مضى وفي اختبار طعم أعمى ، لن أخمن أبدًا أن هذا ليس لحمًا حقيقيًا.
بين الصلصات ، وفطيرة بيوند ميت المشوية ، وكعكة البطاطا الطرية ، والمساعدة السخية للمخللات ، أنا متأكد من أن PLNT وحدها يمكنها تحويل بعض من أكثر الأشخاص قوة من غير النباتيين إلى تقديم نباتي حقيقي. حاول
أوصي أي شخص يمكنه زيارة موقع برجر PLNT بتجربة DBL PLNT Burger - إن جبنة Follow Your Heart النباتية لذيذة بشكل لا يصدق وتذوب تمامًا عند وضعها بين الفطائر ، ويكملها البصل بالكراميل.
لقمة الدجاج النباتية Lil Dippers من PLNT بنفس القدر من الروعة ، كما أن مجموعة الصلصات الخالية من الألبان كلها لذيذة ومثيرة للإعجاب.
" أحببت بالتأكيد طعمي الأول من PLNT Burger ، وسأعود بالتأكيد قريبًا للمزيد. أود أن أوصي بهذا المطعم لأي شخص يحب برجر جيد ، نباتي أم لا ، يمكننا جميعًا أن نأكل التغيير. "
