طاجن الفاصوليا الخضراء أمر لا بد منه على العديد من الطاولات خلال عيد الشكر. اجعل هذا الطبق الجانبي الكريمي نباتيًا تمامًا لعائلتك وأصدقائك في هذه العطلة من خلال استبدال حليب الألبان وصنع صلصة الفطر من الصفر.
طاجن الفاصوليا الخضراء النباتية
المكونات
- 1 رطل فاصوليا خضراء ، مغسولة ومقطعة ومقطعة إلى نصفين
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (أو زيت الطهي المفضل)
- 1 الكراث المتوسط (أو نصف بصلة) ، مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 11 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 كوب فطر زر ، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
- ½ كوب مرق نباتي
- 1 كوب حليب غير ألبان ، غير محلى
- 1 ½ كوب بصل مقلي مقرمش (اعتدت شراءه من المتجر)
- رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُغلى قدر كبير مع الكثير من الملح. دهن صينية خبز 8 × 8. إذا كنت تستخدم مقلاة أو مقلاة آمنة في الفرن ، فتجاوز صينية الخبز.
- بمجرد أن يغلي الماء ، أضف الفاصوليا الخضراء. يغلي لمدة 3-5 دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
- في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الكراث والثوم.
- طهي لمدة 2-3 دقائق. نضيف رقائق الفلفل والزعتر والفطر ويطهى لمدة 4-5 دقائق.
- قلب الدقيق في المقلاة مع باقي المكونات. يقلب حتى يمتزج جيدًا. أضف مرق الخضار والحليب غير المصنوع من منتجات الألبان إلى المقلاة. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أو حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- أضيفي الفاصولياء وقلبي حتى تتغطى الحبوب بالتساوي. انقل المزيج إلى صينية الخبز. إذا كنت تستخدم مقلاة آمنة في الفرن ، فلا داعي للقلق بشأن نقلها مرة أخرى.
- امزج كوب من البصل المقرمش مع خليط الفاصوليا الخضراء. رش باقي البصل المقرمش فوق الفاصوليا الخضراء. أضف المزيد إذا أردت!
- تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ في الظهور قليلاً. أخرجيها من الفرن وقدميها واستمتع بها!
التغذية
سعرات337 | إجمالي الدهون 25.4 جم | الدهون المشبعة 14.2 جم |الصوديوم1669 ملغ | إجمالي الكربوهيدرات 27.6 جم |الألياف الغذائية5.3g | إجمالي السكريات 8.4 جرام |بروتين4.7 جرام | فيتامين د 42 ميكروجرام | كالسيوم 43 ملجم | حديد ٢ ملجم | بوتاسيوم 933 ملجم |
لمزيد من أفكار عيد الشكر النباتية ، راجع هذا الدليل لـ 25 وصفة عطلات نباتية.
