نباتي بطاطس مهروسة بالثوم & مرق الفطر

أعياد الشكر غير مكتملة بدون البطاطس المهروسة الكريمية والمرق الغني ، وأفضل جزء هو أن هذا الطبق يمكن صنعه بسهولة من النباتات عن طريق استبدال الزبدة العادية والحليب بالزبدة النباتية وأي حليب غير ألبان. سواء كنت تبحث عن مرق نباتي لصبه فوق البطاطس المهروسة أو لمجرد الحصول على نسخة صحية ، فإن وصفة مرق الفطر هذه ستذهل جميع ضيوفك.

وقت الإعداد : 15 دقيقة

وقت الطهي:40 دقيقة

الوقت الإجمالي:55 دقيقة

الثوم والبطاطس المهروسة ومرق الفطر

يخدم 3-4

المكونات

للبطاطس المهروسة بالثوم

• 5 روسيت بطاطس مقشرة
• 11 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1/2 كوب حليب غير ألبان ، غير محلى
• 1/4 كوب زبدة نباتية
• ملح وفلفل حسب الرغبة

لمرق الفطر

• 1 بصل متوسط ​​مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة تماري
• 8 أوقية فطر كريميني ، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
• 3 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
• 1 ملعقة كبيرة معجون ميسو
• 1 كوب مرق الخضار
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. قطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ، حتى قدر الإمكان. غطي البطاطس في وعاء كبير بالماء البارد لمدة 10 دقائق لإزالة أي نشويات.يُصفّى ويُغطّى بالماء مرة أخرى ، ويُغلى. تغلي لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج بالشوكة. صفي البطاطس وانقلها إلى وعاء كبير
2. اهرسي البطاطس باستخدام الهرس. إذا كان لديك صانعة يمكنك استخدامها أيضًا. أضف الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان والزبدة النباتية ومسحوق الثوم والملح والفلفل. امزج حتى تذوب الزبدة النباتية تمامًا ودمج كل شيء جيدًا. تذوق أي توابل.
3. لتحضير المرق ، اقلي البصل على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة. يضاف الفطر ويقلى لمدة 8 دقائق إضافية.
4. أضيفي التمر والطحين ومعجون ميسو والملح والفلفل وقلبي حتى تمتزج المكونات جيداً. اخفض الحرارة واتركها تنضج لمدة 2-3 دقائق. كلما طالت مدة طهيه ، زاد سمك مرق اللحم.
5. انقل خليط المرق الخاص بك إلى الخلاط واخلطه على نار عالية حتى يمتزج ويصبح ناعمًا. تذوق أي توابل.
6. قدموا البطاطس المهروسة وصلصة اللحم معًا واستمتعوا!

التغذية

سعرات حراريه366 | إجمالي الدهون 11.3 جم | الدهون المشبعة 2.2 جم |الصوديوم1649mg | إجمالي الكربوهيدرات 55.1 جم |الألياف الغذائية8.1g | إجمالي السكريات 8.4 جرام |بروتين9.9 جرام | فيتامين د 13 ميكروجرام | كالسيوم 292 ملجم | حديد ٢ ملجم | بوتاسيوم 1470 ملجم |

لمزيد من أفكار عيد الشكر النباتية ، راجع هذا الدليل لـ 25 وصفة عطلات نباتية.