" حصل تايجر وودز على درجة الماجستير المخيبة للآمال ، حيث أنهى المركز السابع والأربعين إجمالاً ، وأقل بكثير من المجموعة. لكن رسالته إلى لاعبي الغولف في كل مكان كانت مبهجة: إنها مجرد هدية أن تكون هناك ، في المطاردة ، بعد حادث سيارة مدمر وإصابة في ساقه كادت أن تكلفه طرفه. وودز ، الذي بدا لائقًا وقويًا ، يتبع نظامًا غذائيًا صارمًا قبل البطولة ، ويهدف إلى مساعدته على تقليل الالتهاب والحفاظ على لياقته قدر الإمكان مع تقدمي في السن ، كما قال الملك العائد لأحد المحاورين. "
" كان الفائز بالماجستير خمس مرات يلعب بقوة في اليوم الأول من البطولة ، بعد أكثر من عام بقليل من حادث سيارة خطير وضعه على طريق إعادة التأهيل وإعادة بناء لعبته.بعد شهور من اكتساب القوة والعمل على إصابته بسكتة دماغية ، يعتقد أسطورة الجولف أنه عاد إلى شكله الكامل من خلال تناول البروتينات الخالية من الدهون والخضروات والحفاظ على تركيزه. كيف فعلها؟ إلى جانب التدريبات الشاقة ، يحب تناول شرائح اللحم والبطاطس مع القليل من الفلفل الأسود. ليس من أجل صوت العلبة ، ولكن تشير الأبحاث إلى أنه لمحاربة الالتهاب ، يجب أن تفعل العكس تمامًا. "
ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم الحمراء بزيادة الالتهاب ، مما قد يؤدي إلى زيادة أعراض التهاب المفاصل وأمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى. النظام الغذائي البديل لـ Woods والرياضيين الآخرين الذين يرغبون في البقاء في أفضل حالة ، وتسريع وقت الشفاء ، وتقليل الالتهاب مع تقدمهم في السن هو الوصول إلى خيارات نباتية غذائية كاملة مليئة بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية القوية التي تقاوم التهاب ويساعد على التئام التمزقات الدقيقة في العضلات المرهقة.
دراسات تربط الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة بوظيفة مناعية أفضل وصحة عامة: مضادات الأكسدة هي مواد تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وتمنع الضرر الذي يصيب خلايانا بسبب الجذور الحرة.تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب ، والتي يمكن أن تنتج عن تناول الكثير من اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم ومنتجات الألبان أيضًا بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتسريع الشيخوخة ، والتي يمكن أن تكون ناجمة عن العديد من العوامل بما في ذلك الإجهاد البدني على الجسم. توجد مضادات الأكسدة بكثرة في الأطعمة النباتية مثل الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. ماذا يجب أن تأكل قبل البطولة أو بعد التمرين الشاق: التوت الأزرق!
يحب وودز أيضًا تناول السوشي لأنه غداء خفيف وصحي ، ومن وقت لآخر ، يستمتع باتباع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي المليء بالأسماك والكثير من الخضار والمكسرات والبذور.
صنع وجبة تايجر وودز المفضلة نباتي
" من أجل مساعدة وودز في الوصول إلى أهداف عودته ، والأهداف الأساسية للصحة واللياقة البدنية ، قمنا بتواضع أثناء تناول وجبته المفضلة لنقترح عليه تناول وجبته المفضلة من شرائح اللحم والبطاطس مع شرائح اللحم النباتية. وصفة من إعداد الطهاة ديريك وتشاد سارنو والطهاة والمؤسسين المشاركين لمطبخ ويكد كيتشن.شريحة اللحم هذه مصنوعة من الفطر ومتبل حسب الذوق تمامًا مثل الشيء الحقيقي ودعنا نخبرك - يعرف الأخوان سارنو بالضبط كيفية الحصول على ذلك. "
" لا يعتبر الفطر طعامًا مضادًا للالتهابات فحسب ، بل إنه مليء أيضًا بمركبات تحفز الدماغ ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالخرف ، وفقًا للدكتور ستيفن جندري. قم بغلي بعض البطاطس وهرسها أو تحميصها لتقديمها جنبًا إلى جنب مع شريحة اللحم هذه ، وهو طعام غني بالألياف ويشبع. "
أثناء تواجدك بها ، تحقق من دليل الوصفات الكامل الخالي من اللحوم.
وقت الإعداد:15 دقيقة
وقت الطهي:25 دقيقة
الوقت الإجمالي:40 دقيقة
شرائح الفطر باربيكيو الأساسية
يخدم 2
المكونات
- 2 مجموعات كبيرة من فطر المحار البني (إجمالي 1 رطل تقريبًا)
- 4 ملاعق كبيرة عباد الشمس أو الزيت النباتي
- 4 ملاعق صغيرة من فرك الشواء ، مثل Wicked Kitchen Hot & Spicy BBQ Rub
- 1 ملعقة صغيرة ثوم محبب
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود متصدع
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ، إذا لزم الأمر
- 1 كوب صلصة باربيكيو المفضلة لديك ، مثل صلصة باربيكيو على الطريقة الآسيوية للمطبخ الشرير
- 1/4 كوب بيرة IPA الحمضيات
- 1 بصل أخضر (بصل أخضر)
تعليمات
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.تقليم سيقان الفطر ، والحفاظ على العناقيد في قطعة واحدة.
- احصل على مقلاة كبيرة ثقيلةمثل تمزيق الحديد الزهر ساخنًا على حرارة متوسطة إلى عالية وأضف نصف الزيت ، مع الدوران لتغطيته. ضع جانب ساق الفطر لأسفل في المقلاة ثم ضع مقلاة ثقيلة أخرى فوق الفطر لتثقله برفق ، لكن لا تضغط عليه بشدة حتى الآن وإلا ستكسر الفطر. بعد دقيقتين ، اطوي منشفة مطبخ واضغط عليها برفق في المقلاة العلوية للضغط على الفطر.أثناء إطلاق الفطر الماء ، اضغط بقوة أكبر للضغط على الفطر. سيستغرق الضغط على الجانب الأول من 5 إلى 6 دقائق.
- رش نصف فرك الشواء ،نصف الثوم الحبيبي ، ونصف الفلفل الأسود المتشقق ، أضف الملح إذا كان فرك الشواء الخاص بك خاليًا من الملح. اقلب الفطر بملقط أو ملعقة وأضف النصف المتبقي من الزيت ، وقم بهز المقلاة لتغطيتها. اضغط بقوة حتى يتم تحميرها وتحمرها وضغطها إلى أقل من نصف سمكها الأصلي ، لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك. يتبل الجانب الثاني بالتوابل المتبقية. استمر في الضغط والحرق والتقليب حتى يتفحم كلا الجانبين قليلاً ومقرمش.
- اخلطي صلصة الباربيكيو والبيرة في وعاء.ضعي الكتل المحمصة برفق في الوعاء ، واضغطي لأسفل لتغطي بالكامل. انقله إلى صينية خبز مبطنة بورق البرشمان وأضف المزيد من صلصة الباربكيو فوقها. اخبزيها حتى تقل الصلصة لتتحول إلى طبقة زجاجية على شرائح اللحم ولكنها لا تحترق ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- قم بإزالته إلى لوح التقطيعيقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وينثرها على شرائح اللحم. شريحة رقيقة واستمتع!
الخيار : قم بإذابة بعض الجبن النباتي على الجزء الداخلي من لفائف شطيرة طويلة ، ثم قم بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح وقدمها في اللفائف من أجل ساندويتش Wicked BBQ Mushroom Steak Sandwich!
بالنسبة للبطاطس ، نقترح استبدال الحبوب الكاملة مثل الكينوا ، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين ، وتوفر حوالي 8 جرامات من البروتين لكل كوب. تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على وفرة من الفيتامينات والمعادن ، وقد تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض القلب.
الخلاصة: لمحاربة الالتهاب ، تناول الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات
قد يكون تايجر وودز قادرًا على تناول شرائح اللحم والبطاطس للتعافي ، لكن معظم البشر يقومون بعمل أفضل مع الأطعمة النباتية الغنية بمضادات الأكسدة عندما يتعلق الأمر بخفض الالتهاب والوصول إلى ذروة أدائهم.نقترح مشاهدة Tiger ، وهو يقلد أرجوحة لعبة الجولف الخاصة به ، ولكن اجعل عشاء الانتعاش شريحة لحم مشروم مع جانب من سلطة الكينوا.
