كعكة الجزر الدافئة ، المتبل ، المخملية والمتفتتة سوف ترضي أي شخص. تضع هذه الوصفة معايير لكعكة نباتية أكثر صحة ولذيذة وخالية من الغلوتين يحبها الجميع.
كل قضمة من كعكة الجزر هذه مليئة بنكهات الزنجبيل الحارة والقرفة وجوزة الطيب ولمسة ناعمة من الفانيليا. وأفضل جزء؟ يتكون الجليد من الكاجو وكريمة جوز الهند واندفاعة من شراب القيقب للحلاوة وهو ببساطة مذاق خارج هذا العالم. إذا كان لديّ كمية إضافية من الجليد ، أو عن قصد مضاعفة الوصفة ، فأنا أحفظها في ثلاجتي وأغمس أي شيء تقريبًا في الوعاء للحصول على حلوى حلوة ، فالمعجنات والفواكه هي المفضلة لدي.إذا كنت تخبز أي ملفات تعريف الارتباط ، والفطائر ، والكعك ، أقترح استخدام وصفة الصقيع هذه ، ستصبح بمثابة الذهاب إلى ، تمامًا مثل بلدي.
" مع اقتراب المزيد من العطلات بسرعة ، سيقدم البنجر وصفات حلوى نباتية خاطئة وصحية لاحتفالاتك الصغيرة أو حفلاتك أو عشاءك أو لنفسك! ضع في اعتبارك أن جميع هذه الحلويات خالية من منتجات الألبان والبيض ، لذا يمكنك الغوص في الخليط بملعقة والاستمتاع بالكيك والبسكويت والفطائر والبراونيز نيئة تمامًا وتنغمس. "
قدمي كعكة الجزر هذه على طبق أو طبق أو جرة. قم بإنشاء عرض تقديمي جميل واحتفظ ببعض الكعك الإضافي على الجانب لتنهار حول الحواف. أو ، تخطي التزيين تمامًا وأضف الكعكة في برطمان أو فنجان ماسون وستظل طعمها رائعًا. تصدرت إيلين ، مطورة الوصفات الموهوبة ، كعكتها برجل لطيف من خبز الزنجبيل ، مبتهجة بالأعياد. صمم متعة خاصة بك واحفظ هذه الكعكة في كتاب وصفات العطلات النباتية الخاص بك.
مطور الوصفات:إيلين شارلوت ماري ، مؤلفة كتاب Everyday Vegan: He althy قائم على النباتات للطهي لجميع أفراد الأسرة
كعكة الجزر النباتية مع الكاجو
المكونات
مكونات جافة
- 9 أوقية. دقيق الحنطة البيضاء
- 3 ملاعق صغيرة كريم التارتار
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2.5 أوقية. زهر جوز الهند السكر
- بذور من جراب واحد من الفانيليا
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 2 ملاعق صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- قليل من الملح
المكونات الرطبة
- 10.5 أوقية. جزر مبشور ناعم
- 6 ملاعق كبيرة من عصير التفاح غير المحلى
- 5 فلوريدا. أوقية. حليب اللوز أو الشوفان غير المحلى
- 2 ملاعق طعام من شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
- 1.5 أوقية. زيت جوز الهند المذاب أو زيت الزيتون الخفيف
لتثلج الكاجو
- عصير 1 ليمونة
- 9 أوقية. الكاجو (منقوع لمدة 4 ساعات على الأقل)
- 5 أوقية. كريم جوز الهند
- 5 ملاعق طعام من شراب القيقب
- بذور من 1 فانيليا أو ½ ملعقة صغيرة
- مسحوق الفانيليا الطبيعي
- قليل من الملح
تتصدر
- الجوز المفروم
- سلاسل الجزرة
- قرفة
تعليمات
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. امزج المكونات الجافة في وعاء. امزج المكونات المبللة في وعاء آخر.
- امزج المكونات الجافة والرطبة لعمل خليط ناعم.
- صب الخليط في قالب كبير مدهون بالزيت (أو 2 صغير) واخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- تحقق مع المسواك لمعرفة ما إذا كانت الكعكة مخبوزة.
- في غضون ذلك ، اصنع كريمة الكاجو: امزج جميع المكونات في خلاط جيد أو معالج طعام حتى تحصل على تناسق ناعم وسميك.
- برد لمدة ساعة.
- دع الكعكة تبرد
- تقطع الكعكة إلى نصفين وتنشر النصف السفلي بنصف كمية كريمة التزيين. استبدل النصف العلوي وقم بتغطيته ببقية كريمة التزيين.
- زين بالمكسرات المفرومة وخيوط الجزر والقرفة الإضافية.
