للحصول على كعكة عطلة سهلة وخالية من الإجهاد وأنيقة ، نوصي بهذه الكعكة المصنوعة من الشوكولاتة الخالية من الدقيق. إنه خالي من المكسرات والغلوتين والبيض وخالي من الدقيق. ضعي القليل من مسحوق الكاكاو على الانتهاء ، ولن يعرف أحد أنه يأكل كعكة شوكولاتة نباتية صديقة للبيئة!
كعكة الشوكولاتة بدون طحين (باليو ، نباتي ، خالٍ من الغلوتين)
وقت الإعداد:17 دقيقةوقت الطهي:40 دقيقة التقديم: 10
المكونات
- 6 ملاعق طعام من بذور الكتان المطحونة
- 2/3 كوب ماء
- 1/4 كوب عصير تفاح غير محلى
- 1 كوب زيت جوز الهند ، مذاب
- 1/2 كوب شراب القيقب
- 1 كوب مسحوق كاكاو خام
- 1/4 كوب سكر جوز الهند
- 1/2 كوب رقائق شوكولاتة 100٪ أو رقائق شوكولاتة مخبوزة حلوة ومر نباتية ، مذابة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر أو بيكنج بودر باليو
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو للرش
تعليمات
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وقم بتبطين قدر 8 سبرينغورم بورق الزبدة.
- في وعاء كبير ، قم بإعداد بيض بذور الكتان عن طريق خفق بذور الكتان المطحونة والماء معًا. اتركي الخليط لمدة 7 دقائق حتى يتخثر.
- أضيفي شراب القيقب وزيت جوز الهند ، واخلطيهم جيدًا للخلط. يجب خلط زيت جوز الهند تمامًا مع مزيج بذور الكتان ، الأمر الذي سيستغرق بضع دقائق.إذا كنت تستخدم خليط مسحوق الخبز باليو ، فخلطه مع الخليط هنا وأهمل مسحوق الخبز العادي في الخطوة التالية.
- نخل 1 كوب من مسحوق الكاكاو وسكر جوز الهند ومسحوق الخبز. يُمزج جيدًا حتى يختلط الخليط بالكامل.
- نضيف الشوكولاتة المذابة ونطويها في الخليط
- ضعي الخليط بالملعقة في مقلاة الربيع وضعيه في الفرن لخبز لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
- أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة في المقلاة أولاً. ثم أخرجي الكاكاو من المقلاة ورشي باقي مسحوق الكاكاو.
- يُخزن ملفوفًا على طبق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
لعمل مسحوق الخبز باليو ، امزج 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح. اتركي الخليط لمدة 1 دقيقة قبل الاستخدام.
