خطوات جريئة: لقد قمت بدعوة الناس ، وقررت أن دورك قد حان لاستضافة الوجبة النهائية: عيد الشكر. خدعة واحدة: بعض ضيوفك نباتيون أو نباتيون أو نباتيون. قبل أن تمزق شعرك أو تضرب الخمر ، في الواقع ، بهذه النصائح ، لن تكون هناك مشكلة. ما كان يومًا مهمة شاقة - استضافة عشاء عيد الشكر النباتي - أصبح الآن سهلًا.
مع الكثير من الوصفات النباتية اللذيذة للاختيار من بينها ، وبعض النصائح الاحترافية المهمة ، والنصائح من طاهٍ نباتي مخضرم استضاف نصف دزينة من عيد الشكر النباتي ، يمكنك استضافة وليمة هذا العام لمن لا يتناولون اللحوم مثل محترف كامل.
إليك النصائح التي تحتاجها لإبقاء الجميع - النباتيين ، النباتيين ، أكلة النباتات ، وآكلات اللحوم التقليدية - سعداء عندما يحل يوم تركيا. هذا يشملك. مع هذه الوصفات المجربة والحقيقية ، والقليل من التحضير المتقدم ، وفهم أن الطعام النباتي لذيذ ، ستبدو مثل المحترف القديم. النباتيون في الطريق؟ لقد حصلت على هذا. وإليك الطريقة.
ما هو عشاء عيد الشكر النباتي؟
لأي شخص يستضيف فهو يساعد في تحديد المصطلحات:
قائمة عيد الشكر نباتية
" الطبق النباتي هو في الأساس طبق بدون لحم ، بما في ذلك الطائر. ومع ذلك ، لا يزال النباتيون يأكلون منتجات الألبان ، لذلك ليس لديهم مشكلة مع الزبدة أو البيض أو الحليب أو الكريمة. لكن تحقق مسبقًا لأن كل شخص لديه استثناءات خاصة به. "
وصفة نباتية لعيد الشكر
الطبق النباتي هو الطبق الذي لا يحتوي على لحوم أو منتجات ألبان أو عسللأن النباتيين يبتعدون عن جميع المنتجات الحيوانية ، ويشمل ذلك المنتجات الثانوية أو أي شيء يستغل الحيوانات.هذا يعني أن الطبق النباتي لا يمكن أن يلمس أي منتج حيواني في الطهي ، ولا يمكن مشاركة أي منتجات حيوانية في صنع الوجبة. العسل شيء نسرقه نحن البشر من النحل ، لذا يخرج العسل. لدواعي السلامة ، اتركي العسل خارج الأطباق واستخدمي شراب القيقب بدلاً منه.
عشاء عطلة نباتي
عندما يخبرك شخص ما بأنه نباتي ، فعادة ما يعني ذلك أنه لا يزال يرغب في الابتعاد عن منتجات الألبان ، مثل الزبدة والحليب أو الكريمة والبيض ، وكذلك جميع اللحوم والدواجن ، حيث تم عرض الدهون الحيوانية في دراسات للإضرار بصحة الإنسان ، وتناول اللحوم ضار بالبيئة لأن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من تربية الحيوانات ضارة بكوكب الأرض.
من أجل البساطة ، أفضل خطوة هي أن تصبح نباتيًا
هذا يعني التأكد من أن أي أطباق قد تستخدم تقليديًا الزبدة أو الحليب أو منتجات الألبان قد تم تحضيرها. إنه في الواقع أبسط مما يبدو. بدلاً من الزبدة ، استخدم زبدة نباتية أو نباتية أو زيت زيتون.بدلاً من حليب الألبان ، استخدم الحليب غير المصنوع من الألبان (مثل الشوفان أو اللوز أو الكاجو على سبيل المثال).
الجبن خارج ، لكن هذا جيد لأن هناك جبن نباتي مذهل هذه الأيام ، مصنوع من الكاجو ومكونات نباتية أخرى ، لذلك قبل أن تشعر بأن هذه مهمة مستحيلة ، ألق نظرة على خيارات الجبن الرائعة التي يجب عليك الاختيار من بينها وطلبها مسبقًا.
ابحث عن البدائل. إذا كنت تخبز عادة بالبيض ،يمكنك العثور على بديل سهل يسمح بخبز ناجح. (ابدأ بموز مفرط النضج!) لا يوجد ما لا يقل عن تسعة بدائل للبيض يمكن استخدامها وهي بدائل ناجحة للبيض في معظم الوصفات.
احتفظ بالأطباق النباتية بعيدًا عن الأطباق الأخرى.إذا كان شخص ما يصنع طبقًا غير نباتي لشخص آخر على الطاولة ، فقط تأكد من أنه لا يمس النبات النباتي الخيارات لتكون في الجانب الآمن.بشكل عام ، إذا كان شخص ما لا يحتوي على لحوم أو نباتي ، فهو أيضًا جيد مع الأطباق النباتية ولكن ليس العكس. لذلك نحن نخطئ في جانب الحذر ونجعل كل شيء نباتيًا. الأمر أسهل بهذه الطريقة. وهو أيضا لذيذ. سنصل إلى ذلك في دقيقة.
خطط لقائمة عيد الشكر في وقت مبكر
الحيلة للنجاح في استضافة أي وجبة ، نباتية أو غير ذلك ، هي التخطيط للمستقبل. حتى قبل أن تتسبب سلسلة التوريد في حدوث نقص شديد في الغذاء أمر يدعو للقلق ، فإن التخطيط والتسوق في وقت مبكر يجعلك مضيفًا سعيدًا في يوم الوجبة. للأفكار والإلهام ، تحقق من 25 وصفة نباتية أو نباتية مذهلة تجعل من السهل استضافتها ، سواء كنت تطلب المساعدة أو تصنعها بنفسك.
أحد الأشياء التي ستكتشفها هو أن الأطباق النباتية لذيذة للغاية ، وسيرغب الجميع في تجربتها وبمجرد أن يفعلوا ذلك ، سيعودون لثوانٍ ، لذا سيكون لديهم ما يكفي للحفلة بأكملها ، وليس فقط نباتيون على طاولتك.أحد الأسباب التي تجعل الخيارات النباتية شائعة جدًا هو أنها صحية بالنسبة لك ولن تتركك تشعر بالخمول في الساعات والأيام التي تليها.
اصنع أطباق بسيطة أو اشتري الطبق الرئيسي
غير مستعد لعمل الطبق الرئيسي؟ لديك خيارات. للحصول على أفضل بدائل الديك الرومي التي يمكنك شراؤها ، بدلاً من صنعها بنفسك ، تحقق من أفضل بدائل الديك الرومي النباتية التي يمكنك الحصول عليها في السوق المحلي. لكن تسوق قريبًا لأن النقص حقيقي.
بالحديث عن إنجاز الأمور في وقت مبكر ، هذه أيضًا هي الرسالة الرئيسية للطاهي الشهير ديريك سارنو ، الذي ابتكر العديد من الوجبات النباتية لكتابة المنزل عنها (أو النشر على Instagram).
الشيف ديريك سارنو ، مؤسس خط Wicked Kitchen للأطعمة النباتية ، والمؤسس المشارك لـ Wicked He althy هو أحد المخضرمين في تقديم وجبات نباتية يتحدث عنها الناس لأسابيع بعد ذلك. كاتب عمود في The Beet ، بالإضافة إلى كونه الشيف التنفيذي ومدير الابتكار المعتمد على النبات في Tesco PLC ، يقضي سارنو أيامه في ابتكار طرق جديدة ومثيرة لتقديم الأطعمة النباتية اللذيذة التي يسهل الوصول إليها إلى السوق.لذلك نحن نثق به عندما يعطي النصيحة
نصيحة سارنو لاستضافة أفضل عيد شكر نباتي: خطط مسبقًا
"إذا كان لدي نصيحة مؤكدة ، فستكون mise en place ، mise en place ، mise en place! ببساطة ، استعد قدر الإمكان في اليوم السابق واحصل على كل ما يمكنك إنجازه مسبقًا من وقت بعيد عن الطريق.
تسوق مبكرًا واعرف ما تحتاجه. إذا كنت في شك ، فتأكد من حصولك على جميع المواد الغذائية الأساسية في متناول اليد. يقول سارنو إنه من أجل الاحتفاظ بالمواد الأساسية على أرففك ، عليك دائمًا الحصول على مجموعة كاملة من التوابل المناسبة ، بالإضافة إلى الثوم الطازج والبصل والكثير من الدقيق والكثير من الزبدة النباتية والحليب النباتي ، كما يقترح الشيف سارنو. إنه يفضل Oatly's Barista Oat Milk ولكن يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الحليب النباتي حسب تفضيلاتك ، والاحتفاظ بمخزون مفضل أو صنعه بنفسك.
عند التسوق ، اعرف ما هو موجود وماذا تريد أن تصنعه بنفسك. إن الشيء العظيم في استضافة عيد الشكر النباتي الآن ، على عكس القول ، منذ 10 أو 15 عامًا عندما كان هناك عدد قليل جدًا من الخيارات النباتية عالية الجودة التي تم شراؤها من المتجر ، هو أنه يمكنك الجمع بين وصفاتك الخاصة والعناصر التي تم شراؤها من المتجر والتي تصنع لوجبة أسهل.
عدد قليل من وصفات عيد الشكر المفضلة للشيف ديريك
"لبدء الأمور ، أعتمد على لوحة نباتية جميلة للعطلات ، >"
اثنان من الأطباق النباتية الرئيسية المفضلة لسارنو:
بلد مقلي مقرمش التوفو تركيا
عشبي شرير هيربي تندرلوين محمص من الجوز الاسكواش.
الجوانب النباتية المفضلة:
بطاطس مهروسة سهلة الشريرة
كينج أويستر فطر نباتي مرق.
بطاطس ويلينجتون مع مرق تركيا
