لقد سمعت عن البروبيوتيك لصحة الأمعاء ، ولكن ربما قرأت أيضًا عن أهمية الإنزيمات الهضمية. ماهو الفرق؟ إنهم يفعلون شيئين مختلفين ولكن كلاهما مفيد لصحة الأمعاء ، وهو بدوره أمر حيوي لصحة المناعة ، ووظيفة المزاج والوقاية من الأمراض بشكل عام. إليك ما تحتاج إلى معرفته وما إذا كنت قد ترغب في التفكير في تناول البروبيوتيك أو الإنزيمات الهضمية من أجل صحة الأمعاء.
في كل مرة نأكل فيها ، يتطلب جسمنا استخدام إنزيمات هضمية معينة لتحطيم طعامنا. إنزيمات الجهاز الهضمي عبارة عن بروتينات تساعد في تحويل العناصر الغذائية إلى مواد يمكن للجهاز الهضمي امتصاصها.يحتوي لعابك على إنزيمات هضمية بداخله ، ولكن الأهم من ذلك كله أن البنكرياس يفرزها ويقوم بعملها الرئيسي في أمعائك ، حيث يحدث معظم تفكك واستقلاب الطعام.
أهمية صحة الأمعاء
الأمعاء هي موطن لملايين البكتيريا المفيدة ، والمعروفة باسم ميكروبيوم الأمعاء. يتحكم الميكروبيوم في مجموعة متنوعة من الوظائف الصحية في الجسم ، بما في ذلك التأثير على جودة عمل الجهاز المناعي ، بالإضافة إلى التأثير على مركز المزاج في الدماغ ، نظرًا لأن أمعائك تحتوي على 90 بالمائة من السيروتونين في الجسم ، وهي مادة كيميائية حيوية لتنظيم الحالة المزاجية.
كل من إنزيمات الجهاز الهضمي ومستعمرة البكتيريا المفيدة في أمعائنا مهمان للغاية للصحة العامة والرفاهية. تؤثر الأطعمة التي نأكلها بشكل مباشر على إنزيماتنا الهضمية والميكروبيوم ، ويمكن أن تؤدي الخيارات السيئة إلى إبعاد نسبة البكتيريا الجيدة إلى البكتيريا السيئة عن التوازن ، وتساهم في حدوث الالتهابات وتزيد في النهاية من خطر الإصابة بالأمراض.
إذا خرجت بكتيريا الأمعاء عن التوازن - مدفوعًا بتناول أطعمة نباتية أقل صحية ، والمزيد من الأطعمة المصنعة ، والسكريات المضافة ، والأطعمة الالتهابية مثل اللحوم الحمراء - فقد يؤدي ذلك إلى أمراض مزمنة بما في ذلك متلازمة القولون العصبي ، من النوع 2 توصلت الأبحاث إلى أن مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية. تؤثر الأطعمة التي نأكلها بشكل مباشر على إنزيمات الجهاز الهضمي والميكروبيوم ، ويمكن أن تسهم الخيارات السيئة في حدوث الالتهابات وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
ولكن ماذا لو كنت تتناول بالفعل نظامًا غذائيًا صحيًا في الغالب يعتمد على النباتات؟ هذا هو المكان الذي يمكن أن تساعد فيه مكملات الإنزيمات الهضمية والبروبيوتيك على أن يكون ميكروبيوم الأمعاء والهضم صحيًا قدر الإمكان. إليكم الفرق بين الإنزيمات الهضمية والبروبيوتيك وكيفية إضافتها إلى نمط حياة صحي قائم على النباتات من أجل الصحة والعافية المثلى.
هل الإنزيمات الهضمية هي نفسها البروبيوتيك؟
تختلف الإنزيمات الهضمية والبروبيوتيك تمامًا ، ولكنها تعمل على تحقيق نفس الهدف المتمثل في تحسين صحة الأمعاء.تحدث الإنزيمات الهاضمة بشكل طبيعي في أجسامنا وتساعد على تكسير بعض الأطعمة للهضم. بينما تصنع معدتنا وأمعائنا الدقيقة بعضًا من هذه الإنزيمات ، فإن البنكرياس لدينا هو العضو الرئيسي الذي ينتج الإنزيمات التي تكسر الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة حية تساعد على صد البكتيريا "السيئة" للحفاظ على بيئة أمعائنا صحية. (البريبايوتكس هي الأطعمة التي تأكلها هذه الكائنات الحية.) كما أنها تساعد على هضم بعض الأطعمة ، وتدمير الخلايا التي قد تسبب المرض ، وحتى إنتاج الفيتامينات.
في النهاية ، يمكن لكل من الإنزيمات الهضمية والبروبيوتيك الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة ومنع حدوث مشاكل مثل الإمساك أو الإسهال أو الانتفاخ.
أفضل البروبيوتيك النباتي والنباتي
هناك العديد من سلالات البكتيريا المختلفة التي ستراها في الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحتوي على البروبيوتيك. كل منها عبارة عن نوع من البكتيريا الجيدة التي تحارب الإسهال وتساعد الجسم على تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية ومحاربة الأمراض. بعض الأسماء الشائعة التي قد تصادفك تشمل:
- Lactobacillus
- Bifidobacterium
- Saccharomyces
- المكورات العقدية
- Enterococcus
- Escherichia
- Bacillus
يتم إعطاء كل اسم وفقًا لجنسه وأنواعه وسلالته. جنس كل بروبيوتيك هو ما يميزهم عن غيرهم عندما يتعلق الأمر بخصائصهم المختلفة وفوائدهم الصحية. على سبيل المثال ، Bifidobacterium هي واحدة من أكثر البكتيريا وفرة في الأمعاء وتشكل حوالي ثلاثة في المائة إلى ستة في المائة من إجمالي الميكروبيوم. وفقًا للمراجعة ، يمكن أن تفيد Bifidobacterium جهاز المناعة لدينا وتحسن صحة الأمعاء.
يقول المعهد الوطني للصحة إن البروبيوتيك قد يتحسن أيضًا:
- اكزيما
- إسهال
- مرض التهاب الأمعاء (IBD) أو متلازمة القولون العصبي (IBS)
- ارتفاع مستويات الكوليسترول
- بدانة
قد تحتوي العديد من الأطعمة والمكملات الغنية بالبروبيوتيك على أكثر من سلالة واحدة من البكتيريا والتي توفر لك العديد من الفوائد الصحية المختلفة.
ربما سمعت أيضًا عن البريبايوتكس ، والتي تختلف عن البروبيوتيك. البريبايوتكس هي كربوهيدرات تغذي بكتيريا الأمعاء وتساعدها على الازدهار في بيئة صحية ، وفقًا لمقال نشر عام 2019. يمكنك بالفعل شراء مكمل سينبيوتيك يحتوي على كل من البروبيوتيك والبريبايوتكس معًا.
أطعمة بروبيوتيك نباتية
إذا كنت مستعدًا لإضافة المزيد من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك إلى نظامك الغذائي ، فهناك الكثير من الخيارات النباتية للاختيار من بينها. وهي تشمل:
- Kimchi : مزيج من الملفوف والتوابل والخضروات المشهورة في المطبخ الكوري.
- Kombucha : مشروب شاي مخمر.
- خبز العجين المخمر : لتحضير خبز العجين المخمر ، تبدأ بـ "مقبلات" تحتوي على الدقيق والماء المخمر لبضعة أيام.
- Miso : توابل يابانية تقليدية مصنوعة من فول الصويا المخمر.
- مخلل الملفوف : طعام ملفوف مخمر آخر مشابه للكيمتشي.
- Tempeh : يتم تخمير فول الصويا لتشكيل كتلة ، على غرار التوفو.
عند التسوق لهذه الأنواع من الأطعمة ، تأكد من أنها تحتوي على ثقافات حية نشطة للحصول على فوائد البروبيوتيك.لا يتم تخمير بعض العناصر التي يتم شراؤها من المتجر ، مثل خبز العجين المخمر ومخلل الملفوف ، لتكوين البكتيريا. يمكنك أيضًا التأكد من أنك تلبي احتياجاتك من البروبيوتيك عن طريق صنع هذه الأطعمة والمشروبات من البداية!
مكملات البروبيوتيك النباتية والنباتية
على الرغم من أن كل مكمل بروبيوتيك ليس نباتيًا أو نباتيًا ، إلا أن هناك الكثير في السوق يتناسب مع أسلوب الأكل النباتي. قبل أن تقرر الاستثمار في بروبيوتيك يوميًا ، تأكد من مراجعة طبيبك للتأكد من أنه خيار آمن لك.
- Hum Gut Instinct : يحتوي هذا المكمل النباتي على 10 سلالات مختلفة من البروبيوتيك ، بينما يكون أيضًا خاليًا من الغلوتين ولا يحتوي على مواد تحلية أو ألوان صناعية.
- Ora ثق في أمعائك Probiotic & Prebiotic Powder: إذا كنت ترغب في تبديل الأشياء من تناول حبة بروبيوتيك قياسية ، فجرّب هذا المسحوق المنكه. لا يحتوي فقط على 6 سلالات من البكتيريا (و 20 مليار بروبيوتيك إجمالاً) ، ولكنه يأتي بنكهات التفاح والتوت العضوي بالإضافة إلى عصير الليمون العضوي.
- Culturelle Digestive Daily Probiotic Chewables : يعد المضغ بنكهة البرتقال طريقة رائعة أخرى لتناول مكملات البروبيوتيك اليومية. هذا المضغ من Culturelle يوفر 10 مليار CFUs (وحدات تشكيل مستعمرة) من سلالة العصيات اللبنية.
- البروبيوتيك السائل لماري روث : قطرات البروبيوتيك العضوية والنباتية بنسبة 100 في المائة غير منكهة وتعمل بشكل رائع في المشروبات الباردة أو ببساطة عن طريق الفم مباشرة. تحتوي على 12 سلالة بروبيوتيك مختلفة للمساعدة في صحة الأمعاء والمناعة.
- نوع المستقبل + علكات بروبيوتيك نباتية : نعم ، يمكنك أن تكون نباتيًا وتستمتع بالمكملات الغذائية الصمغية! لا تحتوي هذه العلكة بنكهة الفراولة على أي مشتقات حيوانية ، بالإضافة إلى أنها خالية من الغلوتين والقمح والصويا.
- Ancient Nutrition SBO Probiotics Ultimate : من المؤكد أن مكملات البروبيوتيك هذه في نهاية المطاف تحتوي على 50 مليار وحدة CFU لكل حصة ولا تحتاج إلى تبريد! يحتوي أيضًا على مزيج نباتي من الفلفل الأسود المخمر والزنجبيل والكركم لمنح الجهاز الهضمي دفعة صحية أخرى.
أفضل الإنزيمات الهضمية النباتية والنباتية
كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر الإنزيمات الهاضمة ضرورية لتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. بدونها ، من المحتمل أن تتعامل مع مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك:
- تقلصات في المعدة
- انتفاخ
- غاز
- إسهال
- براز زيتي
- فقدان الوزن غير المقصود
وفقًا لطب جون هوبكنز ، يمكن أن يكون نقص الإنزيمات الهضمية وراثيًا ويكون موجودًا عند الولادة أو يتطور بمرور الوقت. يمكن أن تؤدي بعض جراحات الجهاز الهضمي والحالات التي تؤثر على صحة البنكرياس أيضًا إلى قصور إنزيم الجهاز الهضمي. يمكن أن تكون أعراض نقص إنزيم الجهاز الهضمي مشابهة لأعراض الشخص الذي قد يكون لديه ميكروبات أمعاء غير متوازنة ، ولهذا السبب من المهم مراجعة طبيبك أولاً قبل شراء المكملات.
تحتوي معظم إنزيمات الجهاز الهضمي في السوق على إنزيمات متعددة لتحسين عملية الهضم. تشمل بعض إنزيمات الجهاز الهضمي الأكثر شيوعًا ما يلي:
- Amylase : يكسر الكربوهيدرات المعقدة ويتكون في الفم والبنكرياس
- Lipase : يكسر الدهون ويصنع في البنكرياس
- Protease : يكسر البروتينات ويتكون في البنكرياس
- Lactase : يكسر اللاكتوز (السكر الموجود في الحليب) ويصنع في الأمعاء الدقيقة
- Sucrase : يكسر السكروز ويصنع في الأمعاء الدقيقة
فيما يلي خمسة إنزيمات هضمية مناسبة لنظام غذائي نباتي:
- Pure Synergy Enzyme Powder : إذا كنت بحاجة إلى إنزيمات متعددة ، فإن هذا المنتج يحتوي على الأميليز واللاكتاز والسوكريز والليباز. إنزيماته نباتية بالكامل وتوفر مساعدة هضم كاملة لجميع مجموعات الطعام.
- بلانت فيوجن نباتي إنزيمات هضمية كاملة : إلى جانب كونه نباتيًا ، فإن هذا المنتج خالٍ من الغلوتين وخالٍ من منتجات الألبان وكوشير. يحتوي على 15 إنزيمًا نباتيًا يساعد على تكسير الأطعمة مع الحفاظ على حمض المعدة بفضل إضافة غراء وبروميلين.
- Zuma Nutrition واسع الطيف من إنزيمات الجهاز الهضمي : مع هذا المنتج ، تحصل على 14 إنزيمًا مختلفًا تساعد على تكسير السكريات والحبوب والدهون والكربوهيدرات والبروتين. كما أنه نباتي بنسبة 100٪ ويحتوي على مكونات عضوية.
- كبسولات إنزيم الهضم للتغذية القديمة : إذا كنت تبحث عن أفضل ما في العالمين (نعني بذلك البروبيوتيك والإنزيمات الهضمية) ، فلا تنظر إلى أبعد من Ancient Nutrition's كبسولات انزيم الجهاز الهضمي. أنها تحتوي على الفطر والنباتات المخمرة والإنزيمات الهاضمة والبروبيوتيك (2 مليار CFUs) والألياف.
- Hum Flatter Me : تحتوي كبسولة الإنزيم الهضمي النباتية هذه على مزيج من 18 إنزيمًا في الجهاز الهضمي للمساعدة في هضم الأطعمة بشكل أفضل وتقليل الانتفاخ. كما أنه يحتوي على الزنجبيل وأوراق النعناع وبذور الشمر للمساعدة في دعم الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
الخلاصة: البروبيوتيك والإنزيمات الهضمية مهمة.
يمكن أن يساعد هذان المكملان الأفراد الذين قد يتعاملون مع مشاكل الجهاز الهضمي أو الجهاز الهضمي. على الرغم من اختلافهما ، يمكن أن يساعد كلاهما في الاستفادة من صحة الأمعاء وما بعدها. قبل أن تقرر إضافة مكمل لروتينك ، حدد موعدًا مع طبيبك للتأكد من أنه خيار آمن لك.
لمزيد من مشورة الخبراء ، قم بزيارة مقالات الصحة والتغذية في Beet.
