سلطة الحمص المقرمشة مع صلصة طحينة الرانش

هذه السلطة هنا لإرضاء أي رغبة ملحة في دجاج الجاموس - بطريقة صحية!

دعونا نتحدث عن هذه الحمص الجاموس قليلا. إنها مقرمشة وحارة ولذيذة جدًا. سواء كنت تصنع Buffalo Chickpeas أو مجرد حمص محمص عادي ، فهي بديل صحي وخالي من الغلوتين عن الخبز المحمص. وهم مجرد متعة لتناول وجبة خفيفة.

صلصة الطحينة كريمية وناعمة وتتناقض تمامًا مع بهارات الحمص.هذه الصلصة سهلة للغاية ، لكن إذا قمت بخلط جميع المكونات مرة واحدة ، فقد يتحول لون التتبيلة إلى اللون الأخضر. سيظل طعمه رائعًا ، ولكن إذا كنت تريد تجنب اللون الأخضر ، فما عليك سوى إضافة الأعشاب في النهاية وخفقها أو مزجها.

المكونات:

حمص

• 2 14 أوقية علب الحمص
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كوب صلصة حارة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة نباتية مذابة
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• رشة ملح و فلفل

كريمة طحينة رانش

• 1/4 كوب طحينة
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2-4 ملعقة كبيرة ماء
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• رشة ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج ، مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم ناعم

التعليمات:

الحمص المقرمش

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
2. صفي واشطف الحمص. ضعها على منشفة شاي وجفف الحمص برفق.
3. انقل الحمص إلى وعاء وأضف زيت الزيتون. اقلبها حتى تصبح مغطاة بالتساوي. تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
4. لعمل صلصة الجاموس ، اخلطي الصلصة الحارة مع الزبدة المذابة.
5. بعد 20 دقيقة ، أخرج الحمص من الفرن وانقله إلى وعاء كبير. أضيفي نصف صلصة الجاموس إلى الوعاء وقلبي حتى تتغطى بالتساوي.
6. انقل الحمص مرة أخرى إلى صينية الخبز واستمر في الخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
7. بعد 10 دقائق ، أخرجه من الفرن مرة أخرى وقم بتغطية الحمص مرة أخرى بباقي صلصة الجاموس بالإضافة إلى الفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل. انقله إلى صينية خبز واخبز مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى.
8. أخرجه من الفرن واتركه يبرد. أثناء التبريد ، اجعل صلصة طحينة الرانش

صلصة طحينة رانش

1. أضف الطحينة وخل التفاح وعصير الليمون إلى الخلاط ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. امزج حتى يمتزج.
2. أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة حتى تحصل على تتبيلة ناعمة وسلطة مثل القوام. أنت لا تريده سميكًا جدًا ، لكنك أيضًا لا تريده مائيًا جدًا. ما بينهما مثالي.
3. أضيفي البقدونس المفروم ، والشبت المفروم ، والثوم المعمر المفروم إلى الخلاط واخلطيهم حتى يمتزجوا بالتساوي مع الصلصة. إذا قمت بخلطها ، قد تتحول الصلصة إلى لون أخضر.
4. قم بتجميع السلطة مع أي نوع من الخضار: اللفت ، السبانخ ، الطماطم ، والجزر ، إلخ. أضف حمص البافالو المقرمش ورشه فوق صلصة طحينة رانش. احفر واستمتع!

ملاحظات غذائية:

644 سعرة حرارية ، 18 جرام بروتين ، 48 جرام كربوهيدرات ، 15 جرام ألياف ، 46 جرام دهون