بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تجعل مقاومة الأنسولين فقدان الوزن أمرًا صعبًا - لكن لا يجب أن يكون مستحيلًا. دعونا نتعلم المزيد عن مقاومة الأنسولين وكيف يمكننا أن نكون إستراتيجيين في إدارتها.
ما هي مقاومة الأنسولين؟
لتقدير دور الأنسولين ، علينا أن نفهم كيف يأخذ الجسم الطاقة ويستخدمها أولاً.
عندما نأكل ، يمتص أجسامنا العناصر الغذائية من أطعمتنا ، بما في ذلك الكربوهيدرات. يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى جلوكوز الدم ، والذي يعتمد عليه الجسم كمصدر أساسي للطاقة.
الأنسولين هو هرمون ينتجه البنكرياس يساعد الجلوكوز من مجرى الدم على دخول خلاياك. سيتم استخدام الجلوكوز كوقود أو تخزينه - في شكل أنسجة دهنية.
فكر في الأنسولين كمفتاح وخلاياك كقفل على المنزل. الجلوكوز هو الأشخاص الذين يدخلون المنزل. عندما تحدث مقاومة الأنسولين ، فإن المفتاح لا يعمل بشكل جيد مع القفل. هذا يتسبب في "تراكم" الأشخاص خارج المنزل - أو زيادة السكر في الدم.
يحاول البنكرياس التعويض عن طريق إنتاج المزيد من الأنسولين ، في محاولة لخفض مستويات السكر في الدم. لديك الآن مستويات عالية من الأنسولين في الدورة الدموية وارتفاع نسبة السكر في الدم. بمرور الوقت ، يؤدي هذا إلى إجهاد البنكرياس ويمكن أن يؤدي إلى تلفه ، مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج الأنسولين. هذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
كيف تؤدي مقاومة الأنسولين إلى زيادة الوزن
للأنسولين العديد من الوظائف في الجسم. كما ناقشنا ، يتمثل أحد الأدوار في إزالة الجلوكوز من الدم وإدخاله في العضلات لاستخدامه في الطاقة. دور آخر لها هو تعزيز تخزين الدهون وإدارة إطلاق الدهون من تخزين (الدهون).
مع تراكم الجلوكوز في الدم (لأنه لا يمكن أن يدخل خلايا العضلات) ، يأتي الأنسولين لإدارة هذا عن طريق تحويله إلى أنسجة دهنية ، وهو شكل من أشكال تخزين الطاقة. ومع ذلك ، فإن زيادة تخزين الطاقة على شكل دهون لا تؤثر على جوعنا كما هو الحال في العادة.
بدلاً من ذلك ، من المحتمل أيضًا أن تلاحظ زيادة الرغبة الشديدة في تناول الحلويات أو النشويات ، لأن جسمك يحتاج إليها للحصول على الوقود - لكن الوقود لا يدخل الخلايا لاستخدامه في الطاقة. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في استهلاك السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
مع العلم بكل هذا ، فلا عجب أن مقاومة الأنسولين يمكن أن تجعل فقدان الوزن أمرًا صعبًا!
ما الذي يسبب مقاومة الأنسولين
لا نعرف بالضبط ما الذي يسبب مقاومة الأنسولين ، لكننا نعلم أن ما يلي يلعب دورًا:
الاستعداد الجيني: ربما ولدت بخلايا لا تستجيب جيدًا للأنسولين. إذا كان لديك أفراد في عائلتك يعانون من مرض السكري ، فأنت أكثر عرضة لخطر الإصابة بخلايا لا تستجيب للأنسولين أيضًا.
الوزن الزائد ، خاصة حول البطن: ينتج عن تخزين الدهون حول البطن كمية أكبر من الدهون الحشوية (دهون البطن العميقة التي تحيط بالعديد من الأعضاء الحيوية) مستويات منخفضة من النشاط البدني: عادة ما يكون الشخص أكثر نشاطًا ، كلما كانت خلاياهم أكثر حساسية للأنسولين ، نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المصنعة أو المكررة: بعض الحالات الصحية مثل متلازمة تكيس المبايض (PCOS): متلازمة تكيس المبايض (PCOS) هي واحدة من أكثر اضطرابات الغدد الصماء شيوعًا. تعاني النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض من عدم انتظام الدورة الشهرية وزيادة وزن الجسم ومقاومة الأنسولين وحب الشباب وارتفاع ضغط الدم والعقم.الشيخوخة الطبيعية وانقطاع الطمث: مع تقدمك في العمر ، تنخفض قدرة جسمك على استخدام الأنسولين تدريجياً.
بمرور الوقت ، يمكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين إلى زيادة نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية والأعضاء الحيوية ، مما يؤدي إلى مضاعفات خطيرة ومهددة للحياة.
كيف يمكننا تناول الطعام لعكس مقاومة الأنسولين
1. لا تخف الدهون
بينما يؤدي استهلاك الكربوهيدرات إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ، فإن استهلاك الدهون لا يؤدي إلى ذلك. ركز على إضافة مصادر دهون نباتية كاملة إلى نظامك الغذائي في كل وجبة. زيادة المكسرات والبذور والأفوكادو وزيت الزيتون والأطعمة الصحية الأخرى الغنية بالدهون. النظام الغذائي الكيتوني النباتي من البنجر هو مصدر رائع لخطط وجبات صحية ، كيتو ، نباتية!
2. ركز على الكربوهيدرات الذكية بطيئة الاحتراق
لا داعي للخوف من الكربوهيدرات - إنه نوع الكربوهيدرات الذي نريد التركيز عليه ، هل سمعت عن مؤشر نسبة السكر في الدم؟ إنه مقياس يصنف قدرة الكربوهيدرات على رفع نسبة السكر في الدم على مقياس من 0-100.تعمل الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي على جعل سكريات الدم متوازنة ، وتوازن مستويات الأنسولين ، وتوازن أيضًا الرغبة الشديدة لدينا (الأنسولين محفز للشهية).
كيف تتبع نظامًا غذائيًا منخفض المؤشر الجلايسيمي؟ اختر الكربوهيدرات الغنية بالألياف وقم دائمًا بإقران تلك الكربوهيدرات بالبروتين أو الدهون. تشمل الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي التوت والتفاح والسبانخ والفاصوليا والكينوا والشوفان. عند استهلاك منتجات الحبوب ، اختر نواة كاملة أو بدائل معالجة تقليدية (شعير كامل ، كينوا ، عجين مخمر تقليدي مصنوع من دقيق مطحون حجري)
كذلك ، قلل من الحبوب المكررة ومنتجات البطاطس والسكريات المضافة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم وتحمل الكربوهيدرات مع انخفاض الجودة الغذائية الإجمالية.
3. الحد من المكونات الالتهابية
يبدو أن هناك ارتباط بين مقاومة الأنسولين وعلامات الالتهاب. على الرغم من أننا لا نفهم تمامًا هذه العلاقة ، فإن التركيز على الأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهابات والحد من الأطعمة التي ثبت أنها تزيد الالتهاب ، يعد فكرة جيدة.
الأطعمة ذات الخصائص الطبيعية المضادة للالتهابات تشمل:
- الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وزيت الزيتون والأفوكادو والجوز وبذور الكتان
- معظم الفواكه والخضروات مثل البرتقال والطماطم والخضروات الورقية
الأطعمة التي تميل إلى زيادة الالتهاب في الجسم تشمل الدهون غير الصحية ، مثل:
- أحماض دهنية متحولة
- تقصير الخضار
- مرجرين
- اللحوم الحمراء (لحم البقر ولحم الخنزير)
- الجبن والقشدة ومنتجات ألبان أخرى كاملة الدسم
الوجبات الجاهزة الرئيسية
باختصار ، يمكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين إلى جهود عنيدة لفقدان الوزن وتزيد من مخاطر التعرض للعديد من المشكلات الصحية. العوامل الوراثية أو نمط الحياة تعزز تطوير مقاومة الأنسولين. من الممكن إدارة الأشعة تحت الحمراء وعكسها من خلال النظام الغذائي! إن إضافة الدهون الصحية والنباتية في كل وجبة ، والالتزام بمصادر الكربوهيدرات النباتية الكاملة والغنية بالألياف والمكونات المضادة للالتهابات هي مفاتيح القضاء على مقاومة الأنسولين مرة واحدة وإلى الأبد!
