وصفة تارت الجزر النباتي

إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة ومثيرة للإعجاب لوجبة فطور وغداء عيد الفصح ، فستحب تورتة الجزر هذه. إنه طبق سهل التحضير ومظهر رائع ومذاق رائع.

الجزر الحلو المتبل بالفلفل الحار وجبنة الريكوتا اللوزية المنعشة تجعل القمة المثالية لتورتة الفطائر المنفوخة جيدة التهوية.

هذا لاذع لذيذ سواء في درجة حرارة الغرفة. قدمها مباشرة من الفرن مع سلطة كبيرة للغداء أو العشاء. تجعل وجبة فطور أو غداء رائعة عند تبريدها.

في هذه الوصفة ، الجزر طري لكن لا يزال هناك قضمة. إذا كنت تفضل الجزر الطري المذاب في فمك ، اطهيه على البخار لمدة 5 دقائق أو اخبزه لمدة 15 دقيقة قبل نقعه.

يمكن تحضير لوز ريكوتا قبل أيام قليلة وحفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك حتى تخمير الجبن للحصول على مذاق أقوى.

هل تريد نسخة أرخص؟

• شراء لوز كامل ، وسلق البيض ثم طحنها بنفسك
• أو بدلا من اللوز استخدم بذور عباد الشمس أو الجوز
• جبنة كريمة التوفو أو الزبادي النباتي السميك يمكن أن تكون قاعدة رائعة أيضًا
• الجرجير هو خيار رائع مناسب للميزانية إذا لم يكن لديك أعشاب طازجة في متناول اليد
• أو إذا كان الجزر الخاص بك يأتي مع الخضر في الأعلى ، فاستخدمها كطبقة

هل تريد إصدارًا أكثر صحة؟

• بدلاً من عجين الفطير ، استخدم قشرة فطيرة القمح الكامل أو عجينة البيتزا
• ثم اجعل التورتة خالية من الزيوت ببساطة عن طريق حذف الزيت في هذه الوصفة
• الحمص خيار آخر للصوص صحي ولذيذ
• قدمي تورتة الجزر مع سلطة كبيرة وطازجة

هل تريد نسخة مربي الحيوانات؟

• اختر جزر قوس قزح
• تخمر الريكوتا اللوز الخاص بك لبضعة أيام للحصول على طعم منعش وجبني إضافي
• زين تورتة بجبنة البارميزان النباتية أو جبنة الفيتا النباتية المتفتتة
• قم بإنهاء التورتة برذاذ الاختزال البلسمي وزيت الفلفل الحار

وقت الإعداد:20 دقيقةوقت الطهي:30 دقيقة

تورتة الجزر

يخدم 4

المكونات

• 10 أوقية / 275 جرام عجين الفطير ، تأكد من أنها نباتية
• 12 أوقية / 350 جرام جزر (7-8 قطع)
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/2 ملعقة شاي ريحان
• 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بذور اليقطين
• ملح ، فلفل

لوز ريكوتا:

• 1 كوب لوز مطحون مقشر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح ، فلفل

الإضافات (اختياري):

• بارميزان نباتي
• أعشاب طازجة
• رذاذ بلسمي

تعليمات

1. في حالة استخدام عجين الفطير المجمد ، قم بإذابه ، ثم قم بلفه في مستطيل رفيع وكبير. خلاف ذلك ، ما عليك سوى طرح عجين الفطير.
2. قشر الجزر وقطعه إلى نصفين أو أرباع بالطول حسب حجمه.ضعي الجزر في طبق ورشي عليه زيت الزيتون وعصير الليمون ورشي الريحان ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل. إذا كنت تفضل الجزر الطري ، اطهيه على البخار لمدة 5 دقائق قبل تتبيله.
3. لجبنة اللوزاخلطي اللوز المطحون ، وعصير الليمون ، والخل ، والخميرة الغذائية ، وزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4. بيرس معجنات نفخة بالشوكة ، ثم انشر اللوز الريكوتا عليها ، تاركًا حدودًا صغيرة من جميع الجوانب. اطوِ الحواف للداخل واضغط لأسفل بشوكة لتأمينها.
5. أعلى المعجنات بالجزر ، ودفعهم برفق إلى الريكوتا. يرش بذور اليقطين.
6. اخبز على درجة حرارة 400 ف / 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. قدميها على الفور أو في درجة حرارة الغرفة مغطاة بجبنة البارميزان النباتية وأعشاب من اختيارك.

التغذية

السعرات الحرارية670 | إجمالي الدهون 49.1 جم | الدهون المشبعة 49.1 جم | كوليسترول 0 ملغ |الصوديوم818mg | إجمالي الكربوهيدرات 47.9 جم |الألياف الغذائية7.6g | إجمالي السكريات 6 جم |بروتين14.2 جم | كالسيوم 106 ملجم | حديد 5 ملجم | بوتاسيوم 659 ملجم |