لقد قطعت الجبن النباتي شوطًا طويلاً منذ المرة الأولى التي جربت فيها جبن كريمة الصويا في أواخر التسعينيات في لوس أنجلوس. أتذكر أنني كنت أسكت في الطعم وأعتقد أنه لا توجد طريقة لانتشار الخبز المحمص الثمين. تقدم سريعًا إلى الأمام عدة عقود والجبن النباتي أفضل من أي وقت مضى: في هذه الأيام ، يتم استخدام العديد من المكونات المبتكرة مثل الكاجو وحليب اللوز وكريم جوز الهند والنكهة المدخنة والأطعمة المخمرة من قبل كبار الطهاة في الصناعة القائمة على النباتات لإنشاء نباتات. الأجبان التي تفوق بكثير أي شيء تصنعه صناعة الألبان.
منتجات الألبان غير صحية ، وأقل صداقة للبيئة ، وأقسى على الحيوانات من البدائل النباتية. من خلال شراء أجبان خالية من الألبان ، فإنك لا تنقذ حياة الأبقار فحسب ، بل تدعم الشركات التي تقدر الاستدامة والبيئة. فيما يلي عشرة أجبان نباتية لذيذة لتبدأ في حبك للجبن النباتي.
-
شواء فيلد - شرائح عشب حديقة تشاو
تشاو من فيلد روست ، المشهورة بنقانقها النباتية ، هي واحدة من شرائح الجبن القليلة التي يمكنني تناولها مباشرة من العبوة. بالطبع ، إنه رائع أيضًا ذاب في شطيرة الجبن المشوي مع شريحة من الطماطم ، في وصفة اللازانيا النباتية المفضلة لديك ، أو يتم تقطيعه فوق بيتزا الخضار. يعتمد هذا الجبن الكريمي على جوز الهند ويتبل بالتوفو المخمر للحصول على منتج نهائي حلو ولذيذ. حظا سعيدا بتناول شريحة واحدة فقط! نكهات Chao الأخرى ، Tomato Cayenne و Creamy Original هي لذيذة بنفس القدر.
-
كريمي ميوكو - عجلة جبنة الطماطم المجففة والثوم
قصة حقيقية - لم ألتق قط بجبن ميوكو الكريميري الذي لم أحبه مطلقًا. أنا معجب أيضًا بالمؤسس الإبداعي ومؤلف كتب الطبخ والشيف ميوكو شينر ، وحبها للحيوانات التي تم إنقاذها وتفانيها في اتباع أسلوب نباتي. صُنعت عجلة جبن الطماطم والثوم المجففة مع كريمة الكاجو وتم تخميرها باستخدام الثقافات الحية. قدمه على مقرمشات الحبوب أو كن مبدعًا واشعل أكلة ميوكو النباتية المجففة بالشمس من موقعهم على الإنترنت.
-
كايت هيل - جبنة كريمة حليب اللوز سادة
أحتاج إلى فتح حدود كندا / الولايات المتحدة بالفعل حتى أتمكن من الحصول على جبن كريمي كايت هيل لأنه غير متوفر في تورنتو. أسس ثلاثة أشخاص ، أحدهم طاه موهوب ومبدع مطعم نباتي لذيذ كروسرودز في لوس أنجلوس ، كايت هيل.جبن كريم اللوز الناعم المخملي مثالي على الخبز المحمص مع القهوة في الصباح. عندما تحتاج إلى استراحة من البهارات والأعشاب ، فهذا أحد أفضل الأصناف السادة في السوق.
-
مكسرات للجبن - Un-Brie-Lievable
Nuts For Cheese هي شركة نباتية كندية تستخدم مكونات ذات جودة عالية من مصادر أخلاقية مثل الكاجو وحليب جوز الهند والخميرة الغذائية. ما بدأ كشيف واحد في الجزء الخلفي من مطبخ نباتي أصبح مرفقًا واسع النطاق يهدف إلى نشر التغيير الإيجابي من خلال الطعام. لديهم ستة أنواع فريدة من الجبن وكل نوع مليء بنكهة شهية. إن Un-Brie-Lievable عبارة عن إسفين شبه ثابت غني ودسم وهو الاقتران المثالي للوح charcuterie محلي الصنع. إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة ، يمكنك طلب Nuts For Cheese من خلال Vegan Essentials.
-
Daiya - أصابع جبنة على طريقة الشيدر
من ليس لديه ذكريات الطفولة عن تناول وجبات خفيفة على أصابع الجبن قبل العشاء؟ يمكنك الآن استعادة تلك اللحظات مع Cheeze Sticks النباتية من Daiya ، وهي مثالية أثناء التنقل. تشتمل المكونات على كريمة جوز الهند ونشا التابيوكا ولكن على عكس قطعها وشرائحها ، لا يتعين عليك إذابة العصي - فهي لذيذة بمجرد إخراجها من العبوة (نعم ، حقًا). كما أنها صديقة للأطفال ويحبهم ابني النباتي.
-
Violife - تمامًا مثل Feta Block
أصبحت سلطاتك اليونانية النباتية أفضل كثيرًا. يقع مقر Violife في اليونان ، لذا فإن إنشاء Just like Feta Block كان مناسبًا طبيعيًا ومستوحى من تراثهم اليوناني. تتناسب الكتلة المنعشة تمامًا مع الزيتون أو الطماطم الكرزية أو فطر بورتوبيلو. بالإضافة إلى مستخلص الزيتون وزيت جوز الهند ، تحتوي جبنة الفيتا على فيتامين ب 12.جميع منتجات الجبن اللذيذة نباتية لأنهم يؤمنون بالعيش في وئام مع الحيوانات والبيئة.
-
نباتي البارميزان المبشور تتصدر من Go Veggie
رجها ، حبيبي ، هزها! اخفقي طبق المعكرونة المفضل لديك ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة اللذيذة من جو فيجي للحصول على ركلة إضافية. إنه نباتي بالكامل ولكن مذاقه مثل جبن البارميزان الكلاسيكي. يحتوي موقع الويب الخاص بهم على العديد من الوصفات اللذيذة مع طرق يمكنك من خلالها استخدام طبقة البارميزان هذه.
-
اتبع قلبك - شرائح جودة مدخنة
قمت برقصة سعيدة في اليوم الذي اكتشفت فيه شرائح سموكد جودا باتباع قلبك. يعرف الكنديون العلامة التجارية باسم Earth Island ، لكن المنتجات هي نفسها. صُنع هذا الجوز المدخن بنكهة الدخان الطبيعي من مصادر نباتية وهو المكون المثالي لساندويتش بانيني اللذيذ مع البصل بالكراميل والفلفل الأحمر المحمص والكوسا.بدأت Follow Your Heart كشوربة وساندويتشات وهي الآن رائدة في الصناعة بمجموعة كاملة من المنتجات النباتية.
-
جبنة تريلين ترينوت - فلفل شيبوتلي-سيرانو
لا داعي للسفر إلى فرنسا عندما يمكنك الحصول على الجبن الطري على الطريقة الفرنسية الذواقة في أكثر من 3000 متجر في جميع أنحاء الولايات المتحدة. تم إنشاء Chipotle-Serrano Pepper من Treeline مع رقائق شيبوتل ماريتا ، وفلفل سيرانو المدخن ، والكاجو المستنبت جيدًا. هذه العلامة التجارية النباتية تحب جميع الحيوانات ، ولا تستخدم زيت النخيل في أي من منتجاتها ، وتوفر روابط للحقيقة حول صناعة الألبان على موقعها الإلكتروني.
-
Whole Foods 365 - شرائح جبنة موزاريلا غير الألبان
أنت تعرف أن الجبن النباتي قد أصبح سائدًا عندما يكون لدى عمالقة متاجر البقالة مثل هول فودز خط خاص بهم. نعم ، لقد تغير الزمن بالتأكيد. شرائح جبنة الموزاريلا غير الألبان هذه تذوب وتمتد للحصول على بيتزا نباتية محلية الصنع مثالية ومتوفرة أيضًا في الشيدر.
ما هو الجبن النباتي المفضل لديك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات.
