هل تريد تجنب مرض السكري من النوع 2؟ تخطي لحم الخنزير المقدد.
لهذه المسألة ، اختر استبدال اللحم البقري والحصول على مستحيل أو بيوند برجر على الشواية هذا الصيف بدلاً من ذلك ، وتجنب جميع أنواع اللحوم المصنعة والدواجن وحتى الأسماك. هذه نتيجة دراسة جديدة استعرضت مئات الآلاف من النتائج الصحية للأشخاص وخياراتهم الغذائية على مدار العقود الماضية. قد يؤدي تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة والدواجن والأسماك إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 33 بالمائة ، وفقًا لبحث جديد.
استعرض التحليل التلوي ، المنشور في داء السكري والتمثيل الغذائي ، ما يقرب من ثلاثين دراسة قيمت العادات الغذائية للأشخاص الذين استهلكوا منتجات حيوانية مختلفة. في المجمل ، راجعت الدراسة نتائج أكثر من 386000 فرد لمعرفة كيف أن تناول اللحوم ، أو تخطيها ، سيؤثر على فرص الإصابة بالنوع 2 من داء السكري على مدى العمر. كان الدليل واضحا. تناول اللحوم ، يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. تخطيه وقلل من مخاطرك
"بشكل عام ، أظهرت نتائج هذا التحليل التلوي ارتباطًا إيجابيًا بين وإجمالي استهلاك اللحوم ، واستهلاك اللحوم الحمراء ، واستهلاك اللحوم المصنعة ،" وفقًا لمستشار طب الغدد الصماء.
إلى أي مدى أدى استهلاك اللحوم إلى زيادة عوامل الخطر؟
وجد البحث أن الأشخاص الذين استهلكوا معظم اللحوم الحمراء شهدوا زيادة بنسبة 22 في المائة في ظهور مرض السكري ؛ زادت اللحوم المصنعة من المخاطر بنسبة 25 في المائة.لكن أولئك الذين استهلكوا كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمعالجة كانوا معرضين لخطر متزايد يصل إلى 33 في المائة. عندما تناول الأشخاص 50 جرامًا إضافيًا من اللحوم يوميًا ، زادت مخاطر الإصابة بمرض السكري إلى 46 بالمائة. الرسالة: كلما زاد تناول اللحوم ، زادت مخاطرك.
بينما يرتبط السكر في الغالب بظهور مرض السكري من النوع 2 ، وجد الباحثون أنه ليس العامل الوحيد. ارتبطت زيادة استهلاك الدهون المشبعة والكوليسترول وحديد الهيم من البروتين الحيواني بزيادة المخاطر. وأشار الباحثون إلى أن زيادة الوزن من الاستهلاك المفرط للحوم قد تلعب دورًا أيضًا.
تشير الدراسات أيضًا إلى العلاقة بين الفواكه والخضروات وخطر الإصابة بمرض السكري. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين ج ، من الاستهلاك المنتظم للفواكه والخضروات الطازجة ، إلى جانب الخضار الورقية مثل السبانخ ، ارتبطوا بانخفاض خطر الإصابة بالمرض بنسبة 62 بالمائة.
" لذا أثناء تخطي اللحوم ، كومة من الخضار المختلطة في طبقك ، واختر الفواكه الكاملة كوجبات خفيفة ، وأخبر نفسك عمومًا إذا كان بإمكاني زراعتها ، فهذا أمر جيد. تشير أبحاث أخرى إلى فائدة اتباع نظام غذائي خال تمامًا من اللحوم في التخفيف من مخاطر الإصابة بمرض السكري. وجدت دراسة أجرتها هارفارد هيلث عام 2019 أن اتباع نظام غذائي نباتي في الغالب أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 23 بالمائة. "
