يخبر عمالقة صناعة الدجاج العالميون الجمهور أنهم يتجهون نحو تربية دواجن إنسانية وأخلاقية ، ولكن خلف ملصقات الغسيل الأخضر والوعود بضمان ممارسات أفضل ، قامت معظم شركات الدواجن بالفعل بقطع زوايا لتوفير المال على حساب رعاية الحيوان وصحتنا. الآن ، حظي مقطع فيديو أصدرته منظمة Mercy for Animals ونشرته صحيفة The New York Times بالاهتمام وأصبح المستهلكون يلقون نظرة عن قرب على الظروف المروعة التي تربى فيها الدجاج.
يستدعي الواقع الوحشي للفيديو التساؤل حول كل من الممارسات القاسية التي يستخدمها منتجو الدواجن والظروف غير الصحية التي يمكن أن تؤدي إلى تفشي الأمراض وغالبًا ما يكون المستهلكون يأكلون لحوم الطيور المريضة أو المصابة أو المصابة. آفات جلدية.
الفيديو المزعج Life of Chickens يجلب عدسة إلى مزرعة دواجن حيث يتم تكديس الدجاج معًا وإجبارهم على العيش على فراش من البراز ، مما يتركهم محترقين ومصابين بالندوب ، وغالبًا ما يكونون أضعف من الوقوف ، مما يتسبب في إصابات بهذا النطاق من حروق الجلد إلى الانهيار والموت من النوبات القلبية. لا يكشف الفيديو عن سوء معاملة الدجاج فحسب ، بل يكشف أيضًا عن مدى المخاطر الصحية المحتملة على المستهلكين.
التصنيفات لا تحكي القصة كاملة
" أضافت شركات الدجاج ملصقات يتم غسلها بالأخضر ، أو بشكل أكثر تحديدًا تسمى الغسيل الإنساني بكلمات مثل النطاق الحر أو المستدام - مما يعني أن الطيور تتجول بحرية فوق الأقلام الخارجية - بينما في الواقع ، لم تتحسن الممارسات الزراعية بعد معليير أخلاقية. يقول معظم الأمريكيين أنهم عندما يرون ملصقات واعدة بالممارسات الأخلاقية ، فإنهم يعتقدون أن الدجاج تربى في المراعي وليس في مزارع المصانع. "
" تعهدت بعض الشركات وتجار التجزئة بالتمسك بالتزام الدجاج الأفضل الذي يهدف إلى ضمان أن الشركات تحاول تصحيح بعض هذه الممارسات البربرية.كتب نيكولاس كريستوف عن حقيقة أن Costco وتجار التجزئة الرئيسيين الآخرين لم يقبلوا هذا الالتزام ، لكن الفيديو الجديد يشكك فيما إذا كانت أي من هذه الملصقات مهمة. "
في هذا العرض الجديد ، يذهب ناشط في برنامج Mercy for Animals وراء الكواليس ويدخل في قن الدجاج لإظهار ما يخفيه مزارعو الدواجن. في الفيديو ، وصفت رئيسة منظمة Mercy for Animals ، ليا غارسيس ، المشهد بأنه أقرب إلى "موقع نفايات نووية" برائحة الأمونيا النفاذة التي تحرق عينيها. يعرض الفيديو تفاصيل المشهد المأساوي للدجاج الذي احترق بسبب البراز ، وانهيار ، وتموت على الأرض ، في مورد لأحد أكبر بائعي الدواجن في البلاد.
يُظهر مقطع الفيديو السري دجاجات يتم الاحتفاظ بها في إضاءة منخفضة للحفاظ على طاقتها من السعرات الحرارية ، ويتم تربيتها لتصبح كبيرة بشكل غير طبيعي بمعدلات أسرع من المعتاد ، لتسريع الإنتاج. يؤدي التعديل الجيني إلى الإصابة والمرض والنوبات القلبية و حتى الموت. بالنسبة للصناعة ، يكشف الفيديو أن القسوة هي المعيار مع استمرار الطلب على الغذاء في الارتفاع واستمرار منتجي الدواجن الرئيسيين في قطع الزوايا لزيادة قدرات الإنتاج إلى أقصى حد.
قال غارسيس: "القسوة التي وثقناها ليست مسألة إخفاق مزرعة واحدة في تلبية معايير الصناعة". تسمح المعايير الحالية بمعاناة الحيوانات الصارخة التي تظهر في الفيديو. ومع ذلك ، أوضح المستهلكون أنهم يهتمون برعاية الحيوانات ".
عندما دخلت Garcés مزرعة المصنع ، ادعت أنها أصيبت بـ "جدار من الأمونيا" من "بحر من الدجاج الأبيض". يوثق الفيديو الظروف الخطيرة وغير الصحية للمصنع حيث شوهدت آلاف الطيور تتغوط على الجدران والأمونيا تحرق الدجاج المتجول في المصنع. تم تعيين اللقطات في مزرعة مصنع واحدة داخل الولايات المتحدة ، لكن منظمة Mercy for Animals تشير إلى أن هذه الممارسات تحدث على مستوى الصناعة.
علامات تحسين المعايير الأخلاقية
على مدار السنوات الأخيرة ، بدأت الشركات والمستهلكون في محاسبة عمالقة صناعة الدجاج على الممارسات غير الأخلاقية والقاسية بشكل لا يمكن تصوره. وقعت المطاعم وشركات خدمات الطعام والمصنعون والعلامات التجارية الأخرى على الصعيد الوطني على التزام أفضل الدجاج - وهو تعهد بتضمين معايير رعاية أفضل للحيوان عند توريد الدجاج وشرائه وبيعه.انضم عمال خدمات الطعام ، بما في ذلك Popeyes و Subway و Burger King وغيرهم ، إلى التزام Better Chicken ، مطالبين مورديهم بإصلاح ممارسات الإنتاج الحالية.
على الرغم من ذلك ، لا يزال هناك مجال كبير للتحسين. في حين أن ما يقرب من 200 شركة قد وقعت على الحملة ، ستة منهم فقط هي محلات السوبر ماركت. هذا الرقم المنخفض يعني أن جميع المتاجر الكبرى تقريبًا في الولايات المتحدة لا تزال تغذي المعاملة غير العادلة للدجاج من منتجي الدواجن الرئيسيين. من خلال حملة حياة الدجاج ، أصدرت Mercy for Animals تقريرها الافتتاحي لمتاجر التجزئة في الولايات المتحدة حول رعاية الحيوان ، مما كشف الشركات التي تخلفت عن المعايير المحسنة.
يسرد التقرير Trader Joe’s و ALDI و Target و Walmart وغيرهم على أنهم من أسوأ المخالفين. فشلت المتاجر الكبرى في إنتاج معايير رعاية ملائمة أو محسنة فيما يتعلق بمنتجات الدجاج. لم تحظر أي من الشركات أي ممارسات من شأنها أن تسبب معاناة الحيوانات على نطاق واسع داخل الصناعة.
المزيد من بدائل الدجاج الأخلاقية
على الرغم من تعهد العديد من الشركات بتنفيذ المزيد من ممارسات إنتاج اللحوم والألبان الإنسانية ، تظل الصناعة بأكملها مسؤولة عن الذبح غير الضروري للحيوانات ، والأضرار البيئية ، والمخاطر الصحية.
تنمو صناعة الدجاج ذات الأصل النباتي بمعدل نمو سنوي مركب غير مسبوق قدره 18 في المائة ، أي أكثر بكثير من 4 في المائة من صناعة الدجاج التقليدية. طورت الشركات العديد من البدائل المستدامة والأخلاقية لمنتجات الدجاج التقليدية.
من الشركات بما في ذلك Whole Foods و Lightlife و Nestle وغيرها ، أصبح الدجاج النباتي متاحًا على نطاق واسع. أعلنت شركة Daring and Beyond مؤخرًا أن منتجات الدجاج ذات الأصل النباتي ستصبح متاحة على نطاق واسع في مزودي خدمات الطعام في جميع أنحاء البلاد لأول مرة. إلى جانب المطاعم ، يتوفر الدجاج النباتي على نطاق واسع في قطاع البيع بالتجزئة أكثر من أي وقت مضى وبأسعار معقولة.
" في العام الماضي ، أعلنت شركة Alpha Foods عن حملة لمكافحة تفقيس الدجاج بالبدائل النباتية. نظرًا لأن السوق شهد قفزة دجاج حيواني من 1.50 دولارًا للرطل إلى 3 دولارات أو حتى 4 دولارات ، رأت شركة Alpha Foods فرصة لتحقيق تكافؤ الأسعار في وقت أقرب. وعدت الشركة بخفض تكلفة منتجاتها الخاصة بكل سنت مقابل ارتفاع سعر الدجاج التقليدي. "
الآن بعد أن أصبحت Mercy for Animals مسؤولة عن صناعة الدجاج ، جرب أفضل 9 قطع دجاج نباتية بدلاً من ذلك.
الخلاصة: هناك تكلفة خفية لهذا الدجاج الرخيص. ماذا نأكل بدلا من ذلك
يظهر السعر الحقيقي للدجاج الرخيص في مقطع فيديو جديد يظهر ممارسات الزراعة القاسية غير الآمنة وغير الصحية على حد سواء ، والتي تضر الطيور وربما تسبب ضررًا لصحة الإنسان. بدلاً من ذلك ، حاول تناول بدائل الدجاج النباتية وخيارات أخرى صحية.
