هناك شعور شائع تسمعه عند الحديث عن اتباع أسلوب نباتي ، أو التحول إلى تناول طعام نباتي أساسًا هو "آه ، لكن الجبن". والخبر السار هو أن الجبن النباتي قد شهد تطورًا مجيدًا على مر السنين وحصل على مقعد على طاولة صينية الجبن. قد يكون العثور على الجبن المناسب ، خاصة الجبن الذي تشاركه مع الأصدقاء والعائلة ، أمرًا صعبًا ؛ ودعونا نكون صادقين ، البعض يخطئ العلامة
لذلك ، بحثنا عن بعض من أفضل أنواع الجبن النباتية المصنوعة يدويًا والتي ستشعر بالثقة في تقديمها للنباتيين وغير النباتيين على حد سواء في حفلتك القادمة.إن الشيء العظيم في كل هذه الأجبان غير المصنوعة من منتجات الألبان هو قائمة مكوناتها - خالية من أي مواد مالئة أو مواد مضافة أو فول الصويا أو الغلوتين - لذا فهي "نظيفة" بقدر ما يمكنك الحصول عليها. كما أنها تقدم هدية رائعة وكلها متاحة للشراء عبر الإنترنت ، لذا يمكنك بسهولة إرسالها مباشرة إلى ذلك الطاهي أو الشخص النباتي أو الشخص الذي لديه فضول نباتي في حياتك.
أطعمة جول
وجدتأطعمة Jule بطريقة ما طريقة لانتحال شخصية Brie التقليدية ، وهي واحدة من أكثر أنواع الجبن المحبوبة على الإطلاق. لا يوجد شيء مثل هذا المظهر الخارجي الصلب مع تصميم داخلي كريمي. النسخة المعتمدة على الكاجو من Jule لا تخيب أملك. في حين أنه يمكن تمييزه من الإصدار المعتمد على منتجات الألبان ، إلا أن نكهته الخفيفة والجوزية ناعمة للغاية. تأتي في نكهتين ، كاجو بري وكاجو ترافل بري. إذا كنت تحب الكمأة ، فاذهب إلى الأخير. بينما قد يجد البعض أن الكمأة ساحقة ، إذا كنت من محبي النكهة سيكون من الصعب التوقف عن الأكل!
متوفر عبر الإنترنت وفي مواقع بيع بالتجزئة محددة.
جبنة تريلين
ستسرق حواجز "الجبن" الطرية من Treeline العرض على لوح الجبن التالي. على الرغم من أنها لا تذكرنا تمامًا بعجلة الجبن لأنها تشبه إلى حد كبير كريمة الدهن ، إلا أن مذاقها على الفور وأحد العناصر المفضلة في اختبار التذوق لدينا. تُصنع Treeline من جوز الكاجو المخمر ، وكمكافأة ، فإنها تحتوي أيضًا على بروبيوتيك صحي ، يُعرف باسم L. Acidophilus.
الطراز الفرنسي البصل الأخضر هو فائز واضح. مع الاتساق الكريمي والملمس الناعم ، فهو مثالي تمامًا بصدق. تأتي الفروق في حاويات صغيرة يمكنك قلبها رأسًا على عقب على صينية للحصول على عرض جميل. جميع أنواع أجبان Treeline والأجبان القابلة للدهن طبيعية ، بدون أي مواد حافظة أو مثبتات أو لثة أو مكثفات مضافة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا العثور عليها في المتجر مع التوزيع على الصعيد الوطني.
متوفر على الصعيد الوطني في كروجر وحدد هول فودز.
رين
رين يصنع كميات صغيرة من الجبن المصنوع يدويًا من الكاجو من فينتورا ، كاليفورنيا.هذه "جبنة" ستكون واثقًا بنسبة 100٪ في عرضها على الشاشة ؛ وثقة ، نباتي أم لا ، سيعود ضيوفك لثوانٍ. لقد أتقن رين عملية التخمير واتساقها مع استخدام مكونات عضوية عالية الجودة وخالية من فول الصويا والكائنات المعدلة وراثيًا ومنتجات الألبان والغلوتين.
لدى Reine ثماني نكهات للاختيار من بينها ، ولكن على رأس القائمة يوجد Fauxgonzola ، الذي كان الاختيار الأفضل من بين جميع جولات "الجبن" في اختبارنا. إنه مصنوع من سبيرولينا عضوية زرقاء وخضراء (والتي تشير الأبحاث إلى أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومقاومة للالتهابات) وتضربها الزرقاء تقدم عرضًا جميلًا. بعض النكهات الأخرى الموصى بها هي Trufflehound و Chipotle Cheddar.
متاح عبر الإنترنت وفي مواقع البيع بالتجزئة المحددة في جنوب كاليفورنيا.
Vromage
منذ عام 2009 ، كان مؤسس Vromage يوسف الفاعوري يتقن وصفات الجبن الخاصة به - والتي تعد سرية بالمناسبة. كانت الأجبان المصنوعة من مجموعة متنوعة من المكسرات والبذور جيدة جدًا لدرجة أنه افتتح أول متجر جبن خالٍ من الألبان في لوس أنجلوس في عام 2014.
من بين جميع العلامات التجارية ، قد يكون Vromage هو أكثر ما يذكرنا بالجبن القائم على منتجات الألبان. هناك العديد من النكهات الانتقائية ، وكلها تأتي بأشكال وأحجام مختلفة. على الرغم من أنه لا يمكنك أن تخطئ حقًا في أي منها ، فإن Pepperjack و Mozzarella كلاهما مثيران للإعجاب. قد تتذكر أيضًا اسم Vromage ، نظرًا لأن الأمير هاري وميغان ماركيل كانا يقدمان الجبن في حفل الزفاف الملكي.
متاح عبر الإنترنت وفي متجر Vromage Cheese Shop في ويست هوليود ، كاليفورنيا.
