عندما تتوجه إلى مكان أكي المفضل لديك بحثًا عن وجبة فطور صحية أو وجبة خفيفة ، قد تكون تمشي في متجر حلوى حقيقي ، حيث أن متوسط وعاء أكي 16 أونصة من مكان العصير يحتوي على 630 سعرة حرارية ، 80 جرام من الكربوهيدرات و 41 جرامًا من السكر و 34 جرامًا من الدهون. هذا يعادل اثنين ونصف من حلوى الجيلي (التي تحتوي على 250 سعرة حرارية لكل منها). إن التأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية ونسبة أقل من السكر في وعاءك هو أمر يتعلق بما يدخل فيه.
" للتعرف على طرق تعظيم العناصر الغذائية لهذه الأطعمة الفائقة ، طلبنا من اختصاصي التغذية المسجل كيلي مورغان مساعدة محبي أكي على الاستفادة من قوة هذه التوت المليء بمضادات الأكسدة والحفاظ على كل وعاء أكي حتى 400 سعرة حرارية أو أقل. هذا يعني أنك ستبقى ممتلئًا لساعات ، بدون السعرات الحرارية أو السكريات المضافة في معظم الأطباق. يقول مورغان: "لقد رأيت أوعية أكي تحتوي على أكثر من 1000 سعرة حرارية في متجري المحلي. يعد صنع طبق أكي في المنزل طريقة رائعة للتحكم في محتوى السعرات الحرارية. حتى تتمكن من الحفاظ على وعاء أكي الخاص بك عند 350-400 سعرة حرارية ". "
"Acai هو غذاء خارق من غابات الأمازون المطيرة وهو غني بمضادات الأكسدة وأوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 وقليلة السكر بشكل طبيعي. عند مزجه بالفواكه الأكثر حلاوة ، فإنه يصنع ألذ أنواع العصائر "، يضيف مورغان.
للحصول على وعاء أكي صحي يمكنك صنعه في المنزل ، إليك وصفة مورغان:
المكونات:
- 1/4 كوب حليب نبات
- 1 حزمة أكي مجمدة
- 1 موز مجمد (مجمد لقوام كريمي مضاف من التقديم الطري)
- 1/2 كوب توت أو فواكه طازجة أخرى
تعليمات
- قم بتشغيل حزمة أكي المجمدة تحت الماء الجاري لمدة 30 ثانية للسماح لها بالذوبان.
- ضع 3 ملاعق كبيرة من الماء في الخلاط. تفريق أكي كما تضيفه. أضف الموز.
- امزج حتى تصبح ناعمة ، اضغط على قطع الموز لأسفل في الشفرات. هذا يقلل من وقت الخلط ويساعد في الحفاظ على المزيج باردًا وسميكًا.
- إفراغ المحتويات في وعاء وإضافة الطبقة المختارة
كن مبدعًا مع الطبقة وإذا كان لديك أطفال ، أضف بعض الإضافات التي يختارونها. تشمل الإضافات المفضلة بذور الجرانولا أو الشيا ، لكن احترس من السعرات الحرارية الإضافية التي يمكن أن تأتي مع بعض هذه الطبقة ، واحتفظ بها عند الحد الأدنى لإضافة القرمشة والملمس.
إضافات وعاء أكاي الصحي:
1. جرانولا"أصنع بنفسي حتى أتمكن من التحكم في المكونات. أحب تضمين الشوفان في نظامي الغذائي لزيادة الألياف والبروتين والحديد "، شارك في RD. تتوفر وصفات لكل من Coconut Granola و Three Seed Granola على موقع Kelli على الويب ، ولكن خيار الجرانولا الذي يعمل بالشوفان هو الأفضل لأوعية أكي. إذا كان عليك أن تسلك طريق الشراء من المتجر ، فابحث عن واحد لا يحتوي على سكر مضاف ، ومكونات كاملة ، وكمية عالية من الألياف لكل وجبة. قال مورغان: "أنا أحب Purely Elizabeth و Safe and Fair لأنهما يستخدمان نفس المكونات الكاملة التي تصنعها في المنزل". استخدم باعتدال حتى لا تتحول الجرانولا إلى قنبلة خفية من السعرات الحرارية في وعاءك.
2. بذور الشيا“هل تعلم أن أونصة واحدة من بذور الشيا تحتوي على 11 جم من الألياف ، و 4 جم بروتين ، و 30 بالمائة من RDA الخاص بنا للمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور؟ تحدث عن سوبرفوود! " يقول مورغان. يمكن العثور على بذور الشيا في متجر البقالة المحلي أو متجر الأطعمة الصحية.
3. التوت."كوب من التوت يحتوي على 160 بالمائة من RDA لفيتامين C ومليء بالعديد من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الأخرى" ، يوضح مورغان. اشترِ أي نوع من أنواع التوت في الموسم أو امزجه للحصول على وعاء به المزيد من مضادات الأكسدة الملونة! يُضاف العنب البري والفراولة والعليق والتوت. كل منها مليء بالألياف والمغذيات.
4. توت غوجييضيف توت غوجي نسيجًا مطاطيًا بالإضافة إلى 18 من الأحماض الأمينية وقائمة طويلة من مضادات الأكسدة القوية ، كما يقول مورغان. اشترِ توت غوجي المجفف عبر الإنترنت واحتفظ به في متناول اليد.
5. شرائح اللوز.اللوز هو إضافة صحية أخرى ، حيث "يضيف طبقة من القرمشة بالإضافة إلى الألياف والمغذيات النباتية والبروتين والدهون الصحية" ، كما يقول مورغان. تحتوي المكسرات الأخرى ، مثل الجوز ، على أوميغا 3 والألياف والبروتين ، لكن لا تفرط في تناولها لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، واشترِ دائمًا نيئًا وغير مملح. وأوضح مورغان أن "تحميص المكسرات يمكن أن يضر بالدهون الصحية".
6. رقائق جوز الهند.إضافة رشة من رقائق جوز الهند غير المحلاة لمذاق استوائي ، بالإضافة إلى الألياف والحديد. شراء رقائق جوز الهند غير المحلاة لتجنب السكر الزائد.
7. حبيبات الكاكاو.إذا كنت تريد قطعة علوية حلوة منخفضة السكر وعالية المعادن بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم ، أضف حبيبات الكاكاو إلى وعاء أكاي.
و 3 مكونات يجب تجنبها عند صنع أوعية أكي
1. رقائق الشوكولاتة."تجنب إغراء إضافة المزيد من السعرات الحرارية والسكر ، وبدلاً من ذلك استخدم حبيبات الكاكاو لنفس الركلة المقرمشة الحلوة.
2. نكتار الأغافتضيف قضبان العصير رحيق الصبار فوق أوانيها لتحلية طعم أكي المر بشكل طبيعي ولكن تخطي هذه الخطوة ، كما يقترح مورغان. سيظل وعاءك لذيذًا بدونه.
3. العسلهذا هو آخر يتصدر شعبية لأوعية أكي من العصائر. مثل الصبار ، هذه إضافة غير ضرورية. السكريات الطبيعية من التوت تكفي طعم حلو.
