تقوم شركة Good Catch Foods الرائدة في مجال المأكولات البحرية النباتية بإحضار كعك السلطعون إلى المتسوقين في جميع أنحاء البلاد. أعلنت الشركة أن كعك السلطعون النباتي الخاص بها سيكون متاحًا في BJ’s Wholesale Club في جميع أنحاء البلاد اعتبارًا من هذا الأسبوع ، وسيوزع كعك السلطعون النباتي إلى أكبر حد حتى الآن. تحتوي كعك السلطعون على طراز نيو إنجلاند على مزيج من ستة البقوليات المميزة للعلامة التجارية والتي تم إنشاؤها لتعكس الملمس التقليدي وكعك السلطعون. المنتج محنك بالبصل الأخضر والبقدونس والتوابل والفلفل الحلو لمنحه نفس عامل التذوق مثل كعك السلطعون التقليدي.
قالت كريستين مي ، الرئيس التنفيذي لشركة Good Catch's Parent Company Gathered Foods ، "نحن نقدم مجموعة جذابة من المنتجات المبتكرة التي تملأ فجوة في السوق ، ويطلب المستهلكون في جميع أنحاء البلاد منتجات مثل منتجاتنا". "استمرت كعكات الكابوريا النباتية في كونها المفضلة لدى المعجبين ، ونحن متحمسون لتوسيع نطاق وصولنا مع توفر جديد في BJ’s. يمثل هذا الإطلاق حقًا النمو الهائل للعروض المستندة إلى النباتات وكيف تستمر بدائل المأكولات البحرية في إثارة اهتمام جماهيري للمستهلكين ".
كعك السلطعون النباتي ينضم إلى مجموعة منتجات Good Catch المجمدة ، جنبًا إلى جنب مع كعك السمك ذو النمط النباتي التايلاندي وبرغر السمك الكلاسيكي النباتي. قدمت العلامة التجارية أيضًا شرائح السمك النباتية ، كعك السلطعون النباتي ، وعصي الأسماك النباتية. كعكة السلطعون النباتية الجديدة هي أحدث إضافة إلى سوق التجزئة ، حيث توفر للمستهلكين حزمة كبيرة من 24 قطعة من كعك السلطعون مقابل 13.99 دولارًا ، ويصل سعرها إلى 0 دولار.58 لكل كعكة السلطعون.
أسسها الشيف النباتي تشاد وديريك سارنو ، Good Catch مكرس لتعزيز سوق المأكولات البحرية النباتية. بينما ركزت الشركات الأخرى في البداية على لحوم البقر والدجاج النباتي البديل ، قرر الأخوان سارنو تقويض سوق المأكولات البحرية وتوفير خيار أكثر استدامة. تشمل منتجات Good Catch منتجها الرئيسي التونة النباتية من بين العديد من بدائل المأكولات البحرية المبتكرة الأخرى.
اكتسب Good Catch اهتمامًا وطنيًا سريعًا ، حيث دخل سوقًا متناميًا ولكنه لا يزال صغيرًا للمأكولات البحرية النباتية. تمكنت الشركة خلال السنوات الأخيرة من توسيع خطوط إنتاجها وزيادة التوزيع وتأمين استثمارات كبيرة. في وقت سابق من هذا العام ، حصلت الشركة الأم Gathered Foods على أكثر من 26 مليون دولار خلال جولة تمويل بعد إصدار فيلم وثائقي عن صناعة المأكولات البحرية Seaspriracy.
"نحن متحمسون للحصول على هذا الاستثمار المهم من قبل LDC (شركة Louis Dreyfus) ، وهي شركة رائدة تحظى باحترام كبير في مجال الزراعة والأغذية والمكونات ، للمساعدة في تعزيز نمو شركتنا وتوسعها ،" Mei قال موقع أخبار النبات في أبريل."إن الشراكة مع الشركات التي أثبتت كفاءتها والتي تعتبر مبتكرين في حد ذاتها لا يمكن إلا أن تزيد من قدرتنا على إحداث ثورة إيجابية في صناعة ناشئة من خلال محفظتنا المبتكرة من منتجات Good Catch. مع استمرار ارتفاع الطلب على المأكولات البحرية النباتية ، نتطلع إلى مزيد من التعاون مع LDC لخلق فرص اختراق ".
تعاونت الشركة أيضًا مع العديد من سلاسل المطاعم وتجار التجزئة في الماضي. في العام الماضي ، دخلت Good Catch في شراكة مع سلسلة مطاعم Veggie Grill الرائدة في مجال النباتات لتقديم تذوب التونة في مواقع السلسلة البالغ عددها 37 موقعًا. كما تعاونت الشركة أيضًا مع شركة Whole Foods Market لإطلاق منتجات التونة ذات الطراز اللذيذ باستخدام بدائل التونة النباتية. أطلقت العلامة التجارية أيضًا شرائح اللحم النباتي المخبوزة وكعك السلطعون النباتي في سلسلة المأكولات البحرية السريعة Long John Silver’s.
قال مي في يوليو: "نحن متحمسون لدفع التغيير في مطاعم الخدمة السريعة من خلال التعاون مع Long John Silver’s". مع توقع نمو قطاع المأكولات البحرية النباتية بمقدار اثني عشر ضعفًا في السنوات العشر المقبلة إلى دولار واحد.3 مليارات ، هناك مجال للنمو الهائل. نحن فخورون بتغذية الزخم من خلال تقديم المذاق اللذيذ ، والملمس الذي لا لبس فيه ، والبروتينات المماثلة التي يتوق إليها المستهلكون ".
يتزامن توسع Good Catch مع النمو المتسارع لسوق المأكولات البحرية النباتية. ذكر تقرير سوق من Fact.MR في أبريل أن صناعة المأكولات البحرية النباتية ستصل إلى 1.3 مليار دولار بحلول عام 2031 ، بزيادة 13 ضعف تقييمها الحالي.
"الميل المتزايد نحو بدائل غذائية صحية بالإضافة إلى الاستنزاف السريع للأرصدة السمكية العالمية يدفع المستهلكين إلى اختيار البدائل النباتية لأصناف المأكولات البحرية الرئيسية ، مما يوفر قوة دفع لمبيعات المنتجات السمكية النباتية" ، تعليقات أ محلل تقرير
