يتعرض المزارعون لضغوط للانتقال من تربية الحيوانات إلى زراعة المحاصيل النباتية ، ويرى مزارعو اللحوم والألبان في جميع أنحاء البلاد أن سبل عيشهم مهددة. لتهدئة هذا الضغط المتزايد ، تعاونت Miyoko’s Creamery مع Mercy for Animals (MFA) و Animal Outlook (AO) لإطلاق أول مجموعة أدوات مصممة خصيصًا لمساعدة المزارعين على الانتقال بعيدًا عن الزراعة الحيوانية الصناعية وبدلاً من ذلك زراعة المحاصيل. ستزود مجموعة أدوات المزارعين المزارعين بالأدوات التأسيسية لاعتماد الزراعة التي تركز على النباتات ، وحماية وظائفهم ومزارعهم عند مغادرتهم صناعة تربية الحيوانات.
برئاسة الناشط النباتي ميوكو شينر ، تنبع مشاركة Miyoko's Creamery من برنامج انتقال مزرعة الألبان الحالي. أطلقت العلامة التجارية - المفضلة لدى المشاهير مثل إلين ديجينيرز وبورتيا دي روسي - برنامج الانتقال القائم على النبات لتوفير الفرص للمزارعين الذين فكروا في التخلي عن اعتمادهم على الزراعة الحيوانية. الآن ، أصبحت مهمة Schinner أوسع بمساعدة هاتين المنظمتين الناشطين في مجال الحيوانات.
تعتزم مجموعة أدوات المزارعين تقديم الدعم والمعلومات للمزارعين الذين يخشون أن يتم نسيانهم من خلال المبادرات القائمة على النباتات. ستعرض مجموعة الأدوات أدلة إرشادية لزراعة المحاصيل ، وإرشادات لتسويق المحاصيل ، وتعليمات لتطبيقات المنح والقروض ، وندوات عبر الإنترنت ، وموارد خاصة بالولاية ، والمزيد. تستمر المكونات النباتية - سواء كانت منتجات طازجة أو مصادر بروتين نباتي - في النمو بمعدلات غير مسبوقة ، ومن المتوقع أن تصل إلى 13 تريليون دولار بحلول عام 2025.
قال شينر في بيان: "من خلال المساعدة في انتقال مزارع الألبان ذات التفكير المستقبلي إلى زراعة محاصيل متخصصة متجددة ، يمكننا رفع مستوى معيشة المزارعين في الاقتصاد الغذائي القائم على النباتات". "تقدم مزرعة الألبان موارد شاملة للمزارع مثل المساعدة الفنية والموارد التعليمية والمنح الصغيرة للاحتياجات المادية ، وأخيراً ، والأهم من ذلك ، دخل مضمون أثناء الانتقال. سنقوم أيضًا بشراء المحاصيل من المزارع لاستخدامها في الأجبان والزبدة. "
الجهود الحالية للانتقال إلى المعتمد على النبات
برنامج انتقال مزرعة الألبان في Miyoko مصحوب بحملات حالية من كل من Animal Outlook و Mercy for Animals. أطلقت "آفاق الحيوان" لأول مرة برامج التحول الزراعي للمساعدة في تشجيع المزارعين المحليين على تبني بدائل مستدامة ومربحة للزراعة الحيوانية. يشدد البرنامج على أن عمالقة الزراعة الحيوانية الكبيرة يستغلون الحيوانات وكذلك عمالهم ، مما يعني أن التحول إلى الزراعة القائمة على النباتات يمكن أن يمكّن هؤلاء المزارعين المحرومين من حقوقهم.
أطلقت Mercy for Animals مشروع Transfarmation في عام 2019 ، لتوفير التمويل ومسارات الاعتماد للمزارعين الملتزمين بمغادرة صناعة الزراعة الحيوانية. يهدف البرنامج إلى لفت الانتباه إلى أنه من أجل الانتقال بنجاح إلى نظام غذائي نباتي ، لا يمكن للناس نسيان المزارعين المشاركين في نظام تربية الحيوانات.
قال جريج كاري - مزارع دواجن متعاقد سابق - في بيان: "كنت أبحث عن بدائل لصناعة الدواجن المتعاقد عليها". "أردت شيئًا يخصني تمامًا ، حيث لم يكن علي القلق بشأن قيام شركة ضخمة بوقفي عن العمل وفقدان الدخل. هذا ما وجدته في Transfarmation. أتحدث مع الموظفين ومستشاريهم الفنيين بانتظام ، وننشئ معًا شركة أتحكم فيها بالكامل ".
الطلب المعتمد على النبات في تزايد
مع تزايد المخاوف بشأن أزمة المناخ والصحة العامة ، تعرضت صناعات اللحوم والألبان للنيران بشكل متزايد.اعترفت شركات اللحوم الكبرى بما في ذلك Cargill بأن الصناعة القائمة على النباتات من المقرر أن تتفوق على صناعة الزراعة الحيوانية. في العام الماضي ، كشف الرئيس التنفيذي لشركة Cargill ، David MacLennan ، أنه يتوقع قبل نهاية العقد أن تكون المنتجات النباتية 10٪ من السوق ، مدعيًا أن "هناك بعض عمليات التفكيك التي ستحدث".
قال المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Miyoko’s Creamery Miyoko Schinner: "إن مزارع الألبان الأسري الصغير يتأرجح بين التنافس مع Big Ag وانخفاض استهلاك الحليب على مر السنين". "بصفتنا شركة أغذية متنامية ، تقع على عاتقنا مسؤولية دعم وإشراك المزارعين بشكل مباشر ، لا سيما عندما يكافحون. من خلال مساعدة مزارع الألبان على الانتقال إلى زراعة محاصيل متخصصة متجددة ، يمكننا الارتقاء بسبل عيش المزارعين في الاقتصاد الغذائي الناشئ القائم على النباتات ".
لمزيد من الأحداث المستدامة ، قم بزيارة The Beet's Environmental News.
20 رياضيًا أصبحوا نباتيين ليصبحوا أقوى
صور غيتي
1. نوفاك ديوكوفيتش: بطل التنس رقم واحد في العالم
ذهب لاعب التنس رقم واحد في العالم ، نوفاك ديوكوفيتش ، إلى المصنع منذ أكثر من اثني عشر عامًا لتعزيز أدائه الرياضي والفوز بمزيد من المباريات. في المقابلات الأخيرة ، أرجع الفضل إلى كونه نباتيًا في مساعدته على الارتقاء من المركز الثالث في العالم إلى المركز الأول في العالم لأنه ساعد في التخلص من حساسيته. قبل تغيير نظامه الغذائي ، بحث ديوكوفيتش عن علاجات لمشاكل التنفس التي كلفته المباريات والتركيز الذي جعله يعاني خلال أكثر المباريات كثافة. كانت الحساسية تجعله يشعر بأنه لا يستطيع التنفس وسيضطر إلى الانسحاب من المباريات التنافسية كما فعل في أستراليا. "كان تناول اللحوم صعبًا على هضمي وقد استهلك ذلك الكثير من الطاقة الأساسية التي أحتاجها لتركيزي وللتعافي وللجلسة التدريبية التالية وللمباراة التالية ، >"2. تيا بلانكو: سفير محترف لركوب الأمواج وما وراء اللحوم: 20 رياضيًا أقسموا بنظام غذائي نباتي لتعزيز الأداء
فازت Tia Blanco بالميدالية الذهبية في International Surfing Association Open في عام 2015 وتعزو نجاحها إلى نظامها الغذائي النباتي. أفادت بلانكو أن النظام الغذائي النباتي يساعدها على البقاء قوية وتستمتع بتناول أشكال مختلفة من البروتين النباتي مثل المكسرات والبذور والفاصوليا والبقوليات. تأثرت راكبة الأمواج المحترفة بوالدتها ، وهي نباتية ونشأت في أسرة تقدم الخضار ، ولم تأكل بلانكو اللحوم أبدًا في حياتها ، مما جعل التبديل القائم على النبات أسهل بكثير. وبالحديث عن جعل الأمور أسهل ، تمتلك Blanco صفحة طبخ على Instagram تسمى tiasvegankitchen حيث تشارك وصفاتها النباتية البسيطة المفضلة حتى يتمكن جميع معجبيها من تناول الطعام مثل الرياضيين النباتيين المحترفين المفضلين لديهم. بالإضافة إلى وجباتها المطبوخة في المنزل ، أصبحت بلانكو مؤخرًا سفيرة لشركة نباتية Beyond Meat وتنشر الآن قصصًا على Instagram وتسلط الضوء على وصفات اللحوم الخالية من اللحوم المفضلة لديها.
3. ستيف ديفيس: متسلق الصخور المحترف الرائد عالميًا
"لقد كان ستيف ديفيس نباتيًا لمدة 18 عامًا حتى الآن ويقول ، لا يوجد شيء في حياتي لم يصبح أفضل نتيجة لذلك ، من التسلق وألعاب القوى إلى الرفاهية العقلية والروحية."صور غيتي
4. فينوس ويليامز: التنس العظيم
تقسم بطلة التنس فينوس ويليامز أن التحول إلى النباتية كان أحد العوامل التي ساعدت على تحسين أدائها والتغلب على مرض المناعة الذاتية. عادت نجمة التنس إلى كونها نباتية في عام 2011 عندما تم تشخيصها بمتلازمة سجوجرن ، وهو مرض مناعي ذاتي منهك مع مجموعة من الأعراض من آلام المفاصل إلى التورم والخدر وحرق العينين ومشاكل الجهاز الهضمي والإرهاق. اختارت أن تأكل نباتيًا لتعافي نفسها التي كانت تتمتع بصحة جيدة سابقًا ، وقد نجحت لذلك التزمت بها. تتعافى بطلة الفردي لسبع مرات في جراند سلام أسرع في اتباع نظام غذائي نباتي الآن ، مقارنة بما شعرت به عندما تناولت البروتين الحيواني.عندما تكون مصابًا بمرض مناعي ذاتي ، غالبًا ما تشعر بالتعب الشديد وآلام الجسم العشوائية ، وبالنسبة للزهرة ، فإن النظام الغذائي النباتي يوفر الطاقة ويساعدها على تقليل الالتهاب. أبلغت The Beet عن نظام Willaim الغذائي وما تأكله عادة في اليوم للبقاء بصحة جيدة ولياقة وفوز المزيد من المباريات. في حديثها عن وجبتها المفضلة ، تضيف ويليامز ، "أحيانًا تحتاج الفتاة فقط إلى كعكة دونات!"
