انضم الموسيقار الأسطوري كويستلوف ، وبطل التنس روجر فيدرر ، ومتسابق الفورمولا 1 لويس هاميلتون إلى قائمة المستثمرين المتزايدة بسرعة لشركة تكنولوجيا الأغذية النباتية NotCo. انضمت الشخصيات العامة إلى جولة التمويل D من NotCo بقيادة Tiger Global حيث حصلت الشركة على 235 مليون دولار. بعد جولة التمويل ، وصل تقييم الشركة إلى 1.5 مليار دولار ، مما دفع العلامة التجارية المبتكرة القائمة على النباتات إلى دائرة الضوء في السوق النباتي.
قبل جولة التمويل من السلسلة D ، تمكنت NotCo من تأمين الاستثمار من مؤسس Amazon Jeff Bezos.أطلقت الشركة العام الماضي بمهمة مركزية تتمثل في إدخال ثلاث فئات للسوق تعتمد على النباتات: الألبان واللحوم والبيض. تتميز شركة تكنولوجيا الأغذية الناشئة عن منافسيها لأن الشركة تستخدم ذكاء اصطناعي متخصص. تقنية تسمى Gueseppe لتكرار المنتجات الحيوانية ، وإتقان المذاق والملمس وقدرة الطهي للبدائل النباتية.
"الذكاء الاصطناعي لدينا الحاصل على براءة اختراع يمنحنا ميزة تنافسية كبيرة نظرًا للسرعة والدقة التي نتمكّن بها من تطوير وتقديم منتجات جديدة إلى السوق "، كما قال ماتياس موشنيك ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة NotCo. "مستوى الحماس الذي تلقيناه من شركائنا مثير ومتواضع. نتشارك جميعًا في نفس الرؤية لقدرة جوزيبي على تحويل الأطعمة النباتية إلى التبني السائد بوتيرة سريعة من خلال التركيز على المذاق والاستدامة والتسلل إلى فئات متعددة في وقت واحد. نحن ممتنون لحصولنا على دعم Tiger Global بينما نقوم ببناء علامة تجارية لتكنولوجيا الأغذية ذات امتداد عالمي وقدرة على إعادة اختراع صناعة الأغذية."
جذبت الأساليب المبتكرة والمكونات غير التقليدية مثل جذور الهندباء والملفوف انتباه رحلات بيزوس الاستكشافية. الآن ، تتوفر منتجات الشركة على Amazon وفي متاجر التجزئة الشخصية مثل Whole Foods و Sprouts و Wegmans. تتوسع الشركة بسرعة عبر سوق أمريكا الشمالية وتخطط لدفع تواجدها بالتجزئة إلى آسيا وأوروبا بعد جولة التمويل الناجحة على نطاق واسع من السلسلة د.
بدأت NotCo أيضًا في التوزيع مؤخرًا حول أمريكا اللاتينية ، وحققت نجاحًا واسعًا عبر الأرجنتين والبرازيل وكولومبيا والبرازيل. تهدف الشركة إلى البدء في توزيع منتجاتها على المكسيك ودول أخرى عبر أمريكا الجنوبية. حاليًا ، تبيع NotCo منتجات NotMilk و NotMeat و NotIceCream و NotBurger و NotMayo في 6000 بائع تجزئة في جميع أنحاء العالم.
"قال الشريك تايجر جلوبال سكوت شلايفر:أنشأت NotCo منتجات غذائية نباتية على مستوى عالمي تكتسب بسرعة حصة في السوق.نحن متحمسون للشراكة مع ماتياس وفريقه. نتوقع استمرار ابتكار المنتجات والتوسع في مناطق جغرافية جديدة وفئات غذائية جديدة ستدعم نموًا مرتفعًا ومستدامًا لسنوات قادمة. "
تتوقع الشركة أن تواصل توسعها السريع. أطلقت شركة NotCo لأول مرة NotMilk منذ سبعة أشهر ، وتقوم الآن بتوزيع بديل الحليب هذا لما يقرب من 8000 موقع للبيع بالتجزئة. تعزو الشركة نجاحها إلى ملكيتها A.I. تكنولوجيا. تحلل خوارزميات Giuseppe بسرعة آلاف المكونات لإنشاء وصفات تكرر بشكل أفضل طعم وملمس وصفات أخرى للمنتجات الحيوانية التقليدية.
الذكاء الاصطناعي المبتكر كما تشجع الشركات الأخرى على العمل مع شركة NotCo لتطوير منتجات نباتية. حاليًا ، دخلت الشركة في شراكة مع Papa John’s و Burger King مع Muchnick معتقدة أن Guiseppe من NotCo ستصبح مركزًا للتنمية المستندة إلى النباتات.
"وصلت العديد من الشركات إلى شركة NotCo لتقول" هل يمكنك عمل نسخة نباتية من منتجاتنا. "وبهذه الطريقة ، يمكننا أن نصبح" إنتل إنسايد "للمنتجات الأخرى ،" قال ماتشنيك لرويترز.
