شركة Impossible Foods أعلنت للتو أنها ستدخل سوق الدجاج النباتي هذا الخريف ، حيث تقدم الشركة الجديدة Impossible Chicken Nuggets التي تعتمد على النبات عقب ظهور الدجاج النباتي المنافسة لشركة Beyond Meat. كشفت شركة Impossible Foods للتو عن منتج الدجاج النباتي هذا ، قائلة إنه سيبدأ التوزيع داخل قطاع الخدمات الغذائية قبل الانتقال إلى البيع بالتجزئة. سيظهر المنتج لأول مرة خلال المعرض التجاري DOT Foods - أكبر موزع للأغذية في الولايات المتحدة - الأسبوع المقبل.
كتلة الدجاج النباتية مصنوعة من فول الصويا وزيت عباد الشمس المطوّر ليعكس طعم وملمس الدجاج التقليدي. كشركة رائدة في مجال اللحوم النباتية ، وصلت شركة Impossible Foods متأخرة إلى سوق الدجاج النباتي. أوضح الرئيس المستحيل دينيس وودسايد أن الشركة كانت "مشغولة بأشياء أخرى" وأن شركة Impossible Foods "كانت تعمل على الدجاج لبعض الوقت".
قبل قطع الدجاج المستحيلة ، انضمت شركة "بيوند ميت" المنافسة إلى "الأطعمة المستحيلة" في استنساخ لحوم الأبقار النباتية. أطلقت شركة Impossible Foods لأول مرة برجرها في مدينة نيويورك في عام 2016 ، حيث عرضت فول الصويا ليغيموغلوبين (الهيم) الذي يعطي بروتينًا نباتيًا ملمسًا ونكهة. تدعي الشركة أنها حاولت استخدام الهيم في قطع الدجاج النباتية ، لكنها وجدت أن المكون غير ضروري في الوصفة.
لقد توسعت الأطعمة المستحيلة بسرعة منذ أن أظهر ديفيد تشانغ لأول مرة البروتين النباتي في موموفوكو نيشي في نيويورك.الآن ، يمكن العثور على المنتجات المستحيلة في ما يقرب من 20000 متجر سوبر ماركت أمريكي في خمسة بلدان. كما دخلت الشركة النباتية في شراكة مع كل من Burger King و Fatburger ، حيث جلبت البروتين النباتي إلى قاعدة مستهلكين كبيرة عبر هذه السلاسل الوطنية. تأمل الشركة في التعامل مع كل قطاع حيواني ، وإعطاء المستهلكين النباتيين أفضل منتج ممكن ليحل محل الأطعمة الحيوانية.
"مهمتنا هي استبدال استخدام الحيوانات تمامًا كتكنولوجيا غذائية بحلول عام 2034 ،" قال الرئيس التنفيذي لشركة Impossible Foods ، بات براون ، مؤخرًا خلال أحد المؤتمرات. "نحن جادون بشأن هذا الأمر ونعتقد أنه قابل للتنفيذ. كنت واثقًا من أننا سننجح عندما أطلقت هذه الشركة ، والآن أنا واثق تمامًا. لقد انتهت اللعبة بالنسبة للصناعة القائمة - فهم لا يدركون ذلك بعد. "
حصلت شركة تكنولوجيا الغذاء على اعتماد تغذية الأطفال من وزارة الزراعة الأمريكية [USDA} في شهر مايو من هذا العام. يسمح الملصق لـ Impossible Food بتوزيع منتجاته عبر مدارس K-12 على مستوى البلاد ، مما يغير الطريقة التي يأكل بها الشباب الأمريكيون وهم يكبرون.ستسمح هذه الشهادة لشركة Impossible Foods بتوزيع لحومها النباتية على المؤسسات التعليمية في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وتوفير بدائل نباتية تبدأ في سن مبكرة.
في وقت سابق من هذا الشهر ، تغلبت شركة Beyond Meat على شركة Impossible Foods عندما أصدرت الشركة منتجها Beyond Chicken Tender عبر ما يقرب من 400 مطعم. سينتشر الإطلاق في جميع أنحاء البلاد عبر الحانات ومحلات أجنحة الدجاج وسلاسل الأطعمة النباتية ومطاعم البيتزا والحانات ، ليبدأ التوزيع الأكثر انتشارًا للدجاج النباتي حتى الآن.
بعد هذا الإعلان ، كشفت Beyond أنها ستشارك مع Panda Express لجلب المستهلكين إلى Beyond The Original Orange Chicken. تدعي الشركات أن دجاج البرتقال النباتي الجديد سيكون له نفس المذاق والملمس كالأصلي بدون أي منتجات حيوانية. يظهر هذا الإطلاق على الصعيد الوطني التوسع السريع لهذه الصناعة. الآن بعد أن أطلق كل من عمالقة الأغذية النباتية منتجات دجاج نباتية ، سيبدأ المستهلكون في العثور على بدائل دجاج نباتي عبر الآلاف من تجار التجزئة ومؤسسات خدمات الطعام.
دخول شركة Impossible Foods في القطاع النباتي بعد الشائعات التي تفيد بأن الشركة تستعد لطرح عام أولي بقيمة 10 مليارات دولار. لم يؤكد العملاق النباتي بعد هذه الاستعدادات ، لكن مصادر داخل الشركة تدعي أنها تلوح في الأفق. حققت شركات نباتية أخرى مثل Beyond و Oatly نجاحًا هائلاً بعد طرح أسهمها للاكتتاب العام حيث ارتفع سهم Beyond بنسبة 163 في المائة في أول يوم له ، مما عززه باعتباره أعلى سهم في اليوم الأول أداءً لهذا العام.
مع استمرار نمو القطاع النباتي ، يراقب المستثمرون والمستهلكون أعينهم على الظهور الأول للشركات القائمة على النباتات في السوق. سيستمر اهتمام المستهلكين في الزيادة حيث تسلط شركات مثل Impossible Foods الضوء على أهمية الاستدامة ، مدعية أنها مستقبل السوق على مستوى العالم.
"إلى حد بعيد ، يتمثل العامل الأكبر في تغير المناخ وانهيار التنوع البيولوجي العالمي في استخدام الحيوانات كتقنية غذائية.لا شيء يقترب. قال براون. "إنه أهم بكثير من استبدال الوقود الأحفوري من حيث الفوائد للعالم".
أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة
حصلت مطاعم الوجبات السريعة أخيرًا على مذكرة مفادها أن قاعدة عملائها لا تأتي فقط من أجل برجر أو دجاج مقلي أو تاكو لحم بقري. أصبح لدى الكثير منهم الآن أطعمة نباتية ويبتكرون طرقًا مبتكرة ولذيذة للحصول على المزيد من الخضروات في القائمة. فيما يلي أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة.
برجر كنج
1. برجر كنج
تبين أن هناك الكثير للاعتماد عليه من السلطة إذا كنت تأكل نباتيًا. يحتوي برجر كينج على طبق Impossible Whopper الذي يتميز بفطيرة بدون لحم بالإضافة إلى عدد قليل من الخيارات النباتية السرية مثل French Toast Sticks و Hashbrowns.
وايت كاسل
2. القلعة البيضاء
تشتهر سلسلة الهامبرغر هذه ، المعروفة بزلاجاتها الصغيرة ذات الشكل المربع ، بعربة نباتية في بعض المواقع المشاركة. يمكنك العثور على شريط التمرير المستحيل في بعض قوائم White Castle.
ديل تاكو
3. ديل تاكو
كانت هذه أول سلسلة مطاعم مكسيكية وطنية للوجبات السريعة تقدم Beyond Meat في 580 مطعمًا للشركة في جميع أنحاء البلاد. يحتوي Del Taco على Beyond Avocado Taco في القائمة جنبًا إلى جنب مع Epic Beyond Original Mex Burrito و Avocado Veggie Bowl.
كارل الابن
4. كارل الابن
علامة تجارية أخرى مرادفة لبرغر اللحم البقري ، تقدم Carl’s Jr. العديد من الخيارات النباتية لمحبي الخضروات والنباتات مثل Beyond Famous Star Burger و Guacamole Thickburger.
تاكو بيل
