إذا كنت من 108 مليون أمريكي يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فقد تتساءل: ماذا يعني ذلك ، وكيف يحدث ، وكيف يمكنني التخلص منه؟ الآن هناك دراسة جديدة توضح أن إحدى طرق خفض ضغط الدم إلى مستوى صحي هي التحول إلى نظام غذائي نباتي.
إليك ما تحتاج إلى معرفته: يحدث ارتفاع ضغط الدم عندما تكون قوة الدم التي تمر عبر الشرايين عالية جدًا ، وبمرور الوقت ، يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم الذي إذا ترك دون علاج يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.يرتفع ضغط الدم عندما تضيق الشرايين أو تنسد بسبب ترسبات الكالسيوم أو اللويحات ، وغالبًا ما ينتج عن تناول الكثير من الدهون المشبعة في النظام الغذائي. أظهرت الدراسات أن ضغط الدم يمكن أن يرتفع أيضًا بسبب الإجهاد المزمن الذي يسبب الالتهاب. من الناحية الطبية ، تسمى هذه الحالة بارتفاع ضغط الدم ويمكن أن تصيب أي شخص تقريبًا - حتى الأطفال. في الواقع ، يعاني ما يقرب من نصف البالغين في الولايات المتحدة من ارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
شكل آخر من أشكال ارتفاع ضغط الدم خاصة بالنصف الأخير من الحمل هو تسمم الحمل ، والذي يحدث في 8 بالمائة من جميع حالات الحمل ، وفقًا لمايو كلينك. تظهر مقدمات الارتعاج لدى النساء بعد 20 أسبوعًا من الحمل ويمكن أن تبدأ فجأة ، حتى لو كان ضغط الدم لديك طبيعيًا خلال الأسابيع الأولى من الحمل وما قبله.
الآن وجد تقرير جديد يتضمن مراجعات لدراستين منفصلتين على الحيوانات أن النظام الغذائي النباتي يقي من ارتفاع ضغط الدم وتسمم الحمل.
هل تعاني من ارتفاع ضغط الدم؟
في كل مرة ينبض قلبنا ، يضخ الدم إلى جميع مناطق الجسم والظهر. يتم تحديد ضغط الدم لدينا من خلال مقدار الاحتكاك الذي يلتقي به الدم على طول 60 ألف ميل من الأوعية الدموية - الشرايين والأوردة والشعيرات الدموية - ومدى صعوبة عمل القلب لتحريكه عبر النظام. عندما يكون لدينا شرايين ضيقة يرتفع ضغط الدم.
عندما يتم فحص ضغط الدم بواسطة أخصائي طبي ، يتم إعطاؤك رقمين ، كما في 115/70. الأول هو الضغط الانقباضي ، وهو الضغط في شرايينك مع دقات قلبك ، والرقم السفلي ، أو الضغط الانبساطي ، هو الضغط في شرايينك بين الضربات. يتم إعطاء كلاهما بالمليمترات الزئبقية (مم زئبق). يجب أن يحتوي ضغط الدم الطبيعي على ضغط انقباضي أقل من 120 ملم زئبق وقراءة انبساطية أقل من 80 ملم زئبق ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.
على الرغم من وجود العديد من العوامل التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بكل من ارتفاع ضغط الدم وتسمم الحمل ، فإن العامل المشترك هو النظام الغذائي ، وخاصة النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح (أو الصوديوم) لأنه يتسبب في احتفاظ الجسم بالسوائل وزيادة ضغط الدم
نظام غذائي نباتي وضغط دم مرتفع
تقرير أعده باحثون في كلية الطب في جورجيا وكلية الطب في ويسكونسن. وجدت الدراستان أن ميكروبيوتا الأمعاء - وهي البكتيريا الموجودة في الأمعاء المسؤولة عن صحة الجهاز الهضمي والتي تتحكم في كل شيء من تصلب الشرايين إلى دعم الجهاز المناعي - تلعب دورًا في كيفية استجابة أجسامنا للملح. "تقدم النتائج المزيد من الأدلة على" القوة المحتملة "للتدخل الغذائي لتحسين ميكروبيوتا الأمعاء ، وبالتالي صحتنا على المدى الطويل." كتب الدكتور ديفيد ل.ماتسون ، رئيس قسم علم وظائف الأعضاء في جامعة جورجيا للبحوث ، الباحث البارز في جامعة جورجيا للأبحاث في ارتفاع ضغط الدم وكبير مؤلفي الدراستين ،
لمعرفة ما إذا كان نظام غذائي معين قد أحدث فرقًا في عكس وخفض ضغط الدم المرتفع ، قام الباحثون بتربية فئران المختبر لتطوير ارتفاع ضغط الدم ومرض الكلى التدريجي على نظام غذائي غني بالملح وأطلقوا عليها اسم "فئران دال الحساسة للملح."تم تغذية بعض الفئران بنظام غذائي يحتوي على بروتين الحليب بينما تم تحويل البعض الآخر إلى نظام غذائي نباتي غني بالحبوب. كل من هذه الحميات كانت منخفضة نسبيًا في الملح.
عندما تمت إضافة نسبة عالية من الملح إلى النظام الغذائي للفئران ، أصيبت الفئران التي أعطيت نظامًا غذائيًا نباتيًا بارتفاع ضغط الدم وتلف كلوي أقل بشكل ملحوظ من الفئران التي اتبعت نظام بروتين الحليب. علق ماتسون في مقابلة: "ضخّم البروتين الحيواني تأثيرات الملح".
"نظرًا لأن ميكروبيوتا الأمعاء متورطة في أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم ، فقد افترضنا أن التعديلات الغذائية تحول الكائنات الحية الدقيقة للتوسط في تطور ارتفاع ضغط الدم الحساس للملح وأمراض الكلى" ، كما قال المؤلفان ماتسون ، جنبًا إلى جنب مع عالم الفسيولوجيا د. كتب جوستين م. أبايس بتاد ، وطبيب ما بعد الدكتوراة ، الدكتور جون هنري داسنجر ، في مجلة ACTA PHYSIOLOGICA and Pregnancy Hypertension: An International Journal of Women's Cardiovascular He alth ، حيث بحثوا في الميكروبيوم في الفئران.علق الدكتور أبيس بتاد: "بالتأكيد كانوا مختلفين".
عندما نقل الباحثون ميكروبيوتا الأمعاء من الفئران التي تتغذى على البروتين الحيواني إلى الفئران النباتية ، لاحظوا ارتفاعًا في ضغط الدم وتلفًا في الكلى وعددًا من الخلايا المناعية التي تنتقل إلى الكلى. عندما شاركوا الكائنات الحية الدقيقة من الجرذان النباتية المحمية إلى الحيوانات ، لم يروا تأثيرًا مفيدًا. السبب؟ يقول العلماء إن الكائنات الحية الدقيقة المفيدة لا يمكن أن تزدهر عندما تتغذى الفئران على نظام غذائي بروتيني حيواني.
تسمم الحمل والنظام الغذائي النباتي
يمكن أن تكون تسمم الحمل مشكلة قاتلة أثناء الحمل ، مما أدى إلى مزيد من البحث حول كيفية تأثير النظام الغذائي النباتي على هذه الفئران الحساسة لدحل أثناء الحمل.
تم إبقاء كل مجموعة من الفئران على نظامهم الغذائي بالبروتين الحيواني أو النظام الغذائي النباتي ، والذي ظل كل منهما منخفضًا في الملح ، وكان لديه ثلاث حالات حمل وولادات منفصلة.تمت حماية الفئران التي تم إعطاؤها نظامًا غذائيًا نباتيًا من تسمم الحمل بينما طور حوالي نصف الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا قائمًا على الحيوانات هذه الحالة.
" كانت هناك "زيادة كبيرة في البروتين المتسرب في البول. كتب Dasinger أنه مؤشر على وجود مشكلة في الكلى ، والتي تزداد سوءًا مع كل حمل ؛ زيادة الالتهاب ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. زيادة الضغط داخل الشريان الكلوي. وأظهرت علامات معنوية لتدمير الكلى عند دراسة الأعضاء للمتابعة ". انتهى الأمر بمجموعة البروتين الحيواني من الفئران إلى الموت بسبب المشاكل المرتبطة بتسمم الحمل بما في ذلك السكتة الدماغية وأمراض الكلى ومشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى. "
"هذا يعني أنه إذا كانت الأم حريصة على ما تأكله أثناء الحمل ، فسوف يساعد ذلك أثناء الحمل ، ولكن أيضًا في صحتها على المدى الطويل ويمكن أن يوفر تأثيرات وقائية لأطفالها ،" علق Dasinger في مقابلة
تخطط Dasinger لإجراء مزيد من الأبحاث حول كيفية تأثير النظام الغذائي على النسل وما إذا كانت الرضاعة الطبيعية أثناء اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يكون لها تأثير وقائي.
الخلاصة: لخفض ضغط الدم ، انتقل إلى نظام غذائي نباتي وتجنب الملح.
