مفقود لحم الخنزير المقدد من طبق الإفطار؟ تطلق أكبر شركة لحوم البقر في العالم ، JBS Foods ، لحم الخنزير المقدد النباتي من خلال علامتها التجارية Planterra Foods ومقرها كولورادو. سيتم طرح اختيار لحم الخنزير المقدد النباتي المعاد اختراعه تحت العلامة التجارية Ozo التجارية للشركة. قريباً ، سيتمكن العملاء الأمريكيون من الوصول إلى لحم الخنزير المقدد النباتي المقرمش مع لحم الخنزير المقدد True Bite النباتي ، والذي يتميز بالفلفل الأسود المتشقق ، و Spicy Jalapeno ، ونكهات أبلاوود سموك.
اختيار لحم الخنزير المقدد النباتي متاح الآن من خلال موقع Ozo الإلكتروني. تخطط العلامة التجارية النباتية لبدء طرح البروتين النباتي الجديد في Sprouts Farmers Markets في البداية قبل توسيع إطلاقها على الصعيد الوطني.
سيعرض اختيار لحم الخنزير المقدد النباتي من Ozo وصفة مبتكرة وبسيطة تتكون من دقيق الأرز والقمح وبروتين البازلاء وفول الصويا غير المعدّل وراثيًا. ستضيف الشركة مزيجًا خاصًا من الزيوت لتكرار سمنة لحم الخنزير المقدد الحيواني. يهدف خليط التوابل إلى تسليط الضوء على نكهات لحم الخنزير المقدد التي قد يفوتها المستهلكون الأمريكيون مع أنواع أخرى من لحم الخنزير المقدد النباتي.
قال دارسي ماكين ، الرئيس التنفيذي لشركة Planterra ، لـ VegNews"إنه نوع من البثق متعدد الطبقات والدهون بحيث يجلب تلك القوام المختلفة أثناء طهيه ويمنحه نوعًا مختلفًا من اللحم عند الطهي". "نحن نرى هذا الجيل القادم. إنها طبقة أخرى. "
JBS Foods تتحول إلى نباتية من أجل الاستدامة
تعد دخولJBS مؤخرًا في فئة النباتات هي أحدث إجراء اتخذته الشركة لتحقيق أهداف الاستدامة الخاصة بها. على الرغم من 167 عامًا من إنتاج اللحوم ، تقدم JBS إنتاج اللحوم النباتية إلى محفظتها مع زيادة الطلب على أساس النبات.من المتوقع أن ينمو سوق الخضار بنسبة 451 في المائة بحلول عام 2030 ، وفقًا لـ Bloomberg Intelligence ، وتعتزم شركة اللحوم الكبرى الاستفادة من هذا النمو.
وضعت شركة إنتاج اللحوم البرازيلية أيضًا أهدافًا مناخية للوصول إلى صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2040. من خلال خفض إنتاج الثروة الحيوانية والترويج للمنتجات النباتية ، ستخفض JBS بصمتها الكربونية لحماية البيئة. من خلال Planterra Foods and Ozo ، تقوم JBS بتطوير تقنيات جديدة لتكرار "الأطعمة التي يعرفها الناس ويحبونها ولكنها مصنوعة من النباتات" ، وفقًا لماكين.
قال ماكين"كنا نعلم أنه يتعين علينا القفز مباشرة إلى المستقبل وإلى الابتكار ومضاعفة كيفية وصولنا إلى المستقبل بشكل أسرع". "لذا في العامين الماضيين ، تمكنا من التعلم وصقله."
قام Ozo بتوسيع اختياره المعتمد على النباتات بشكل كبير في مارس الماضي ، حيث ظهر لأول مرة كرات اللحم والنقانق النباتية لإضافته إلى اختياره من البرغر النباتي. أصدرت الشركة أول منتجات دجاج نباتي (شرائح وشرائح) في نوفمبر الماضي تحت خط True Bite.
صعود اللحوم المزروعة
شركة لحوم البقر الرائدة راهنت مؤخرًا بشكل كبير على صناعة اللحوم المزروعة الناشئة. في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي ، استثمرت شركة JBS Foods 100 مليون دولار في صناعة اللحوم المستزرعة ، مما يدل على تحول كبير في شركة اللحوم. يمثل الاستثمار في اللحوم المزروعة تحولًا هائلاً في صناعة لحوم البقر في جميع أنحاء العالم حيث تهدد اللحوم المزروعة صناعات اللحوم والألبان الكبرى.
بدأت شركات أخرى في تسريع وتيرة إنتاج اللحوم المستزرعة بينما تستعد الولايات المتحدة للموافقة التجارية. هذا الأسبوع ، أعلنت شركة GOOD Meat - العلامة التجارية للحوم المستزرعة من Eat Just - أنها ستبني أكبر منشأة للحوم المستزرعة في العالم في الولايات المتحدة بحلول عام 2040. وفي انتظار الموافقة التنظيمية ، تعتزم شركة GOOD Meat تقديم تحد كبير لعمالقة الزراعة الحيوانية الكبرى من خلال توفير بديل مستدام لمنتجات اللحوم التقليدية بما في ذلك الدجاج ولحم البقر.
لمزيد من الأحداث النباتية ، قم بزيارة مقالات أخبار Beet.
لمزيد من لحم الخنزير المقدد النباتي ، تحقق من Beet Beet Meters.
هل تبحث عن استخدام لحم الخنزير المقدد النباتي في المنزل؟ جرب تشيز برجر نباتي بيكون
الأسباب المفاجئة التي جعلت هؤلاء المطربين الخمسة في البلاد خاليين من اللحوم
صور غيتي
1. أحب كاري أندروود حيوانات مزرعة عائلتها
حازت كاري أندروود الحائزة على جائزة جرامي سبع مرات على الإشادة لنطاقها الصوتي "الهائل". عندما يتعلق الأمر بنظامها الغذائي ، فإن أندروود من محبي بوريتو الإفطار والكثير من التوفو. كما أنها لا تخجل من تناول الكربوهيدرات. وفقًا لـ Cheat Sheet ، فإن إحدى وجباتها الخفيفة المفضلة هي الكعك الإنجليزي المحمص مع زبدة الفول السوداني.
صور غيتي
2. يريد بليك شيلتون مواكبة صديقته الأكبر سنا
المغني وكاتب الأغاني ومدرب The Voice ، بليك شيلتون ، 43 عامًا ، يعمل على الحفاظ على لياقته مؤخرًا بمساعدة حبه الطويل ، جوين ستيفاني ، وهو نباتي وطلب منه التخلّي عن اللحوم إذا أراد لتشعر باللياقة البدنية وفقدان بعض الوزن.كان شيلتون يحاول مواكبة مستوى لياقة ستيفاني المثير للإعجاب ، وفقًا لمقابلة أجراها ستيفاني هذا الخريف. مغنية No Doubt السابقة وفتاة Hollaback نباتية منذ فترة طويلة ، وتأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب ، وهي تتمتع بلياقة فائقة - وفي سن الخمسين ، تبدو أصغر من سنواتها. قال مصدر لـ Gossipcop ، "أخبرته جوين أن الطريقة التي يفقدها بها هي الابتعاد عن اللحوم والكربوهيدرات السيئة". نحن نتجذر له !.
صور غيتي
3. شانيا توين لديها مفتاح لبشرة رائعة
مغنية موسيقى الريف الأكثر مبيعًا في التاريخ لا تشتري أي وجبات عشاء غالية الثمن بعد الأداء. باعت "Queen of Country Pop" أكثر من 100 مليون أسطوانة لكنها تقول إنها تبقي نظامها الغذائي الخالي من اللحوم بسيطًا. إنها نباتية وتأكل القليل جدًا من منتجات الألبان - رغم أنها قالت في بعض الأحيان إنها تأكل البيض.
4. أنيت كونلون ، فنانة فولكلورية ذات شغف
مغنية وكاتبة أغاني أمريكانا أنيت كونلون هي أيضًا نباتية شغوفة. بدأت "The Compassionette Tour" في محاولة لجلب التعاطف والوعي الاجتماعي والتفاعل البشري وقضايا الحيوانات للجمهور العادي.
صور غيتي / أرشيف مايكل أوكس
