لم تكن عاصمة اسكتلندا تقليديًا نوع المدينة التي تتوقع أن يكون من السهل أن تكون نباتيًا فيها. يحب الاسكتلنديون لحومهم ، خاصة الطرائد ، وبينما لا يزال هذا هو الحال ، فإن هذه العاصمة العالمية المتزايدة لديها الآن خيار مثير للإعجاب عندما يتعلق الأمر بالمطاعم والمقاهي النباتية ، أو الخيارات النباتية في القوائم. إدنبرة هي مدينة مترامية الأطراف من سبعة تلال ، وممرات مائية ، وساحل وعر ، وقلعة مهيبة على التل ، وبين شوارعها المتعرجة وإغلاقها ، تزدهر المطاعم النباتية وتزدهر.إليك أفضل الأماكن لتناول الطعام النباتي والنباتي في إدنبرة ، اسكتلندا.
1. البقرة المقدسة
ازرع نفسك : يقع Holy Cow في وسط الحدث ، بجوار مركز سانت جيمس للتسوق ، وكان من أوائل المطاعم النباتية التي تم افتتاحها في المدينة ، تأسيس نفسها في عام 2016. يمكنك الدخول من محطة الحافلات وعبور الطريق ، والذهاب إلى Holy Cow للحصول على بعض من أفضل الأطعمة النباتية في المدينة. هذا المقهى المريح على بعد مسافة قصيرة من محطة القطار وبه عدد قليل من الطاولات في الهواء الطلق في فناء صغير ، بالإضافة إلى مقاعد ريفية بالداخل.
تأكد من تجربة : برجر. لا يمكنك الذهاب إلى Holy Cow دون تذوق شيء من اختيارهم من البرغر الشهير. هذا ، بعد كل شيء ، كيف صنعوا اسمًا لأنفسهم في إدنبرة. برغر التوفو الفيتنامي ، على وجه الخصوص ، أمر لا بد منه.
لا تفوت : أحد العصائر ، مع صيحة إضافية خاصة لمشروب الشوكولاتة والفول السوداني.إذا كنت تحب زبدة الفول السوداني والشوكولاته ، فستحب هذا. إذا كنت تشعر أنك تريد التمسك بخيار أكثر صحة ، فإن عصير إنرجايزر يحتوي على ما تحتاجه فقط.
2. واهاكا
ازرع نفسك : قبالة شارع Princes ، شارع التسوق الرئيسي الرئيسي في إدنبرة ، هو مطعم Wahaca المكسيكي. هذا المطعم ليس مطعمًا نباتيًا حصريًا ، ولكنه يحتوي على بعض الخيارات النباتية الرائعة في القائمة. إنه مطعم كبير به الكثير من المقاعد ومنطقة بالطابق العلوي ومنطقة جلوس خارجية في المقدمة.
طلب للمائدة : البطاطا الحلوة ، التورتيلا ، والتغميس ، والتورتيلا المليئة بالباذنجان تقدم مائدة جيدة مليئة بالطعام ، وكويساديلا الفاصوليا السوداء تأتي مع نباتي جبنه. حتى أن هناك سلطة نباتية على القائمة الجانبية. إذا كنت لا ترغب في المشاركة ، فإن قسم الأطباق الأكبر في القائمة يتضمن بوريتو البطاطا الحلوة التي ستملأك حقًا.
اترك مساحة لـ : الكورو. لا يمكنك أن تفوتك الحلوى المكسيكية التقليدية ، وعندما تأتي مع صلصة الشوكولاتة النباتية ، فهذا أمر لا بد منه.
3. سورا ليلا
إذا كانت هناك ثلاث كلمات أحب سماعها أكثر من "مطعم إيطالي نباتي" ، فأنا لا أعرف ما هي. بعض الأشياء تستحق المشي من أجلها ، وبينما تقع سورا ليلا على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من المدينة ، إلا أنها تستحق العناء بالتأكيد. هذا هو المطعم الروماني النباتي الوحيد في إدنبرة ، وهذا شيء أود أن أمشي لأميال من أجله! إنه صغير وتقليدي وريفي ، والطعام رائع.
لا تفوت : من الصعب حقًا اختيار مفضل من هذه القائمة ، لكن معكرونة الفودكا لذيذة بشكل خاص. القائمة مليئة بالطعام الرائع ، مع مجموعة كبيرة من البيتزا والمعكرونة وحتى قسم صغير للوجبات الرئيسية مع السيتان لتحل محل أطباق اللحوم الإيطالية المعتادة.
اترك مساحة لـ : Tiramisu. هذا صحيح ، تيراميسو نباتي ، مصنوع بشكل مثالي. إذا كنت تتوق إلى الطعام الإيطالي ووجدت أنه من الصعب جدًا الحصول عليه في شكل نباتي ، كما فعلت ، فإن سورا ليلا هي الجواب الجاد لصلواتك.
4. حمص
ازرع نفسك : يقع الحمص في منطقة مورنينجسايد بالمدينة ، وهو مقهى نباتي لبناني مريح ومثالي لوجبات الغداء. توجد أماكن جلوس محدودة بالداخل وطاولتين وكراسي بالخارج لتناول الطعام على الرصيف. أصبحت قرية مورنينغسايد السابقة هذه الآن جزءًا من المدينة ، وستجد فيها المتاجر القديمة ، ومحلات التوفير ، والمقاهي والحانات الأكثر غرابة وإثارة للاهتمام.
طلب طاولة : لفائف الفلافل شيء حقيقي ، ولكن كما يوحي الاسم ، فإن الحمص محلي الصنع هو سبب قدوم معظم الزوار إلى هنا. كل ما تحتاجه هو وعاء بسيط من هذا الحمص اللذيذ مع بعض الخبز الطازج. مثالية لأيام ضبابية أو ممطرة في إدنبرة. ولأوقات الغداء الاسكتلندية الباردة ، فإن وعاء من الحساء اللبناني يدفئك حقًا ويوفر لك بعض الراحة الاسكتلندية الحقيقية.
اترك مساحة لـ : البقلاوة النباتية. أنا أحب البقلاوة وهذا من أفضل ما ستتذوقه. من الأفضل طلب هذه الطرود الصغيرة ذات الحجم الصغير من الحلاوة اللذيذة مع كوب من الشاي الأخضر أو النعناع.
5. نخيل الجنة
ازرع نفسك : على مسافة قصيرة من المتحف الوطني في اسكتلندا ، في الطريق إلى متحف Surgeon’s Hall ، يشبه Paradise Palms بار كوكتيل يضم مطعمًا أمريكيًا. إذا كان هذا يبدو غريباً ، دعني أخبرك ، إنه رائع! هذا يتعلق فقط بالأجواء المحيطة الأكثر جنونًا وروعة التي ستأكل فيها برجر على الإطلاق ، والبرغر هنا جيد حقًا! المؤسسة هي Paradise Palms ، لكن المطبخ يديره Lucky Pig ، الذي يصنع أكثر أنواع البرغر والبطاطا المقلية النباتية والنباتية المدهشة.
تأكد من المحاولة : البرغر المصنوع كلها من السيتان ، وبرغر الدجاج جيد بشكل خاص. يُقدم مع المخللات والمزرعة وصلصة البافلو الحارة ، وهذا برجر يدعو إلى تناوله. قم بتجميعها مع قطع البطاطا الحلوة المشوية وستحصل على تطابق مصنوع في جنة نباتية.
لا تفوت : النمش. مخلل الشبت المخفوق بالبيرة يقدم مع صلصة روسية ، لذيذ تمامًا وغريب وغير متوقع مثل الديكور داخل بارادايس بالمز.ولا تنسَ طلب كوكتيل ، فالجزء الداخلي من هذا المطعم يجعلك بلا شك ساعة الكوكتيل بغض النظر عن موعد الزيارة.
