تُعرف ميلووكي تاريخيًا باسم مدينة اللحوم والبطاطس ، لكن هذا لا يعني أن هذه المدينة الواقعة في الغرب الأوسط الشاب تفتقر إلى الخيارات النباتية - فالواقع هو عكس ذلك تمامًا. تقع هذه المدينة الواقعة شمال غرب شيكاغو مباشرةً ، والتي تطل على بحيرة ميشيغان ، وهي موطن لمشهد طعام نباتي صاخب. محاطًا بأرض مخصصة للأبقار والجبن والنقان وغيرها من المنتجات الحيوانية ، يبدو من غير المحتمل أن يجد المرء بسهولة الأطعمة النباتية في المدينة. تعد ميلووكي موطنًا للعديد من المطاعم النباتية المبتكرة بالإضافة إلى عدد هائل من المطاعم ذات الخيارات الصديقة للنباتيين.
عند الوصول إلى ميلووكي سواء كان ذلك للجامعة أو للقيام بجولة في متحف هارلي ديفيدسون ، سيكون تناول الطعام النباتي أمرًا سهلاً بشكل مدهش. للتأكد من العثور على أفضل المواقع النباتية ، إليك قائمة سريعة بسبعة من أفضل المواقع في ميلووكي. من المطاعم التي تقدم في وقت متأخر من الليل إلى المقاهي المبتكرة ، تحتفظ المدينة بوجبة نباتية في أي مناسبة وفي أي وقت من اليوم. للمسافرين في الصيف ، هناك الكثير لرؤيته والقيام به مع الأكلات النباتية في المنتصف. نظرًا للنمو السريع للمؤسسات النباتية في السنوات الأخيرة ، من المؤكد أن نهضة ميلووكي الغذائية ستستمر في النمو.
1. تخمير الطيور الميتة
Calling All:Dead Bird Brewing هو أول مصنع جعة نباتي بالكامل في Milwaukee وهو موجود لتبقى. يجلب مصنع الجعة المحلي لسكان ميلووكي قائمة لذيذة مليئة بالأطعمة النباتية ، ويتمسك بالقيم الصارمة فيما يتعلق بالاستدامة في إنتاج البيرة والمطبخ. يتميز مصنع الجعة بقائمة واسعة من الأطعمة النباتية من الأطباق الصغيرة والكبيرة وصولاً إلى الحلوى.هذا هو المكان المثالي لأي شخص يزور ميلووكي لزيارته. بالنسبة للسكان المحليين ، هذا هو المكان المثالي للاستمتاع بالبيرة وتجربة بعض الدورات المبتكرة على أطعمة البار التقليدية.
ازرع نفسك:عند الخروج في عطلة نهاية الأسبوع ، يستضيف مصنع الجعة هذا الموسيقى الحية على ظهر السفينة كل يوم سبت من الساعة 4 إلى 7 مساءً. توفر الأجواء المفعمة بالحيوية واحدة من أفضل الأماكن للتجمع في المدينة ، ولن ترغب في تفويت فرصة تناول الطعام. تتميز القائمة النباتية بجبن نباتي خاص مصنوع منزليًا يستخدمه المطبخ في العديد من أطباقه. وهذا يشمل ناتشوز المحشو المغطى بالفاصوليا السوداء على الطريقة الكوبية ، والبصل الأحمر ، والهالابينو الطازج ، والصلصة ، والبابريكا أيولي المدخن ، والكيسو النباتي المحمص بالنار. يقدم المطبخ أيضًا بديلين للحوم النباتية التي يمكن طلبها في سندويشات التاكو الخاصة بمصنع الجعة. يمكن أيضًا إضافة اللحم البقري النباتي أو Chick’Un إلى العديد من عناصر القائمة الأخرى.
لا تفوت:من المأكولات اللذيذة إلى مجموعة مختارة من البيرة اللذيذة والمتنوعة ، يحتوي Dead Bird Brewing على كل شيء.تأكد عند زيارتك أن تأخذ إلى المنزل بعض الأجبان النباتية واللحوم النباتية من أطعمة لذيذة في المنزل. تشمل بعض المفضلة لدى المعجبين الفلفل الحلو المدخن الخالي من منتجات الألبان والنباتي Caprese Havarti. لا تنسَ الاطلاع على قائمة الحلوى النباتية أيضًا ، كاملة مع عوامة الآيس كريم باستخدام الآيس كريم النباتي المميز لمصنع الجعة.
الموقع : 1726 شمال شارع الخامس
2. في الحافلة
ازرع نفسك:يجب على أي شخص يبحث عن نباتي يأكل في ميلووكي أن يجد نفسه متوقفًا بجوار شاحنة فولكس فاجن التي تعد موطنًا لـ On The Bus. يقع مطعم الخدمة السريعة النباتي بالكامل داخل سوق ميلووكي العام في حي ثيرد وارد. يقدم On The Bus بعضًا من أكثر الأطعمة النباتية التجريبية واللذيذة في المدينة ، وكل ذلك من نافذة العداد في سيارة فولكس فاجن فان التي تم تحويلها عام 1971. من البرغر إلى اللبن المخفوق ، يعد مطعم الخدمات النباتية المعتمد على النباتات وجبات مثيرة من البرغر ، والتطورات المبتكرة على السندويشات التقليدية الغنية باللحوم ، والمشروبات المنعشة لخدمة أي عميل.
لاحظ:قائمة البرجر هي نجمة العرض. يقدم المطعم النباتي برجرًا كلاسيكيًا يضم فطيرة Beyond Meat جنبًا إلى جنب مع العديد من التكرارات المبتكرة. تشمل بعض الخيارات الأفضل ماشروم برجر مع بورتابيلا متبلة ، شيدر نباتي ، جرجير ، وأيولي بالثوم محلي الصنع بالإضافة إلى سموك هاوس برجر الذي يتميز بصلصة الباربكيو المدخنة ولحم الخنزير المقدد المتبل بالحصان والبصل المقرمش والهالابينو وفول الصويا المشوي وسلطة الكريمة.
لا تفوت:على الرغم من أن السحب الفوري هو البرغر النباتي ، فإن العصائر النباتية ومخفوق الحليب ستجعل أي عميل مدمنًا على هذه القائمة. تحتوي أوعية العصير اللذيذة على فواكه وخضروات طازجة لتقديم علاج حلو ومغذي مثالي لفصل الصيف. إذا كنت تشعر بالحاجة إلى الحلوى ، فإن اللبن المخفوق أمر لا بد منه. كل يوم أربعاء ، تبتكر خدمة الطعام Milkshake Special التي تتميز بتكرارات مثل Red Velvet Cake و Candy Corn.
الموقع : 400 شمال شارع
3. رويال نباتي
Calling All:أسسها الزوجان المحليان Jaleel و Tylesha King في عام 2020 ، Royally Vegan هو عنصر أساسي نباتي صاعد في ميلووكي. قرر الزوجان فتح هذا المطبخ النباتي لتزويد الناس بوجبات طعام نباتية لذيذة ومغذية ، خاصة موجهة للأشخاص الذين لم يجربوا الأطعمة النباتية في الماضي. المطبخ متخصص في الأطعمة والحلويات النباتية المريحة ، مما يعطي شيئًا لذيذًا لأي عميل.
تدوين الملاحظات:يعمل المطبخ حاليًا كمنشأة انتقائية فقط وقائمة محدودة. توفر القائمة المتغيرة باستمرار أطباقًا شهية مثل وجبة شواء جاك فروت أو طبق فيجان سول فود كامل مع كرات اللحم ومرق اللحم محلي الصنع والمعكرونة المخبوزة والجبن والخضروات وخبز الذرة. على الرغم من أن هذا الخيار النباتي لا يحتوي على واجهة متجر ، إلا أن الطعام يسيل اللعاب وقائمته المحدودة تستحق المتابعة على صفحات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة به.
الموقع : 2923 شمال شارع 57
4. مدينة غريبة
ازرع نفسك:دخلت مدينة غريبة في مشهد الطعام في ميلووكي كأحد المطاعم النباتية الأولى في المدينة. مع الاستدامة في طليعة نموذج الشركة ، يظل المطبخ النباتي أحد أفضل المواقع في المدينة. يقدم هذا المطعم النباتي المبتكر والمبتكر قائمة مثيرة ومبتكرة تهدف إلى المشاركة. تمتزج القائمة المبتكرة القابلة للمشاركة والجو المريح معًا لتجعل منه موقعًا متميزًا لاختيار التاريخ الليلي.
لا تفوت:قد تبدو القائمة الصغيرة محدودة في البداية ، لكن الطعام النباتي يجلب نكهة لذيذة تفشل العديد من المطاعم في تحقيقها. يزعم المطعم على موقعه على الإنترنت أن أطباقه "يُقصد بها مشاركتها مع أحبائهم" في جو مريح. تشمل بعض الخيارات اللذيذة سلطة السانشوك المحمصة والقيصر المشوي ، والبيبرونسيني ، وتتبيلة الكاجو ، والروميني بالإضافة إلى بطاطس بومباي مع يوكون الذهبية المغطاة بصلصة الطماطم والكزبرة.
لاحظ:يأتي المطعم النباتي مكتملًا بقائمة بار كاملة ومثيرة مع كوكتيلات تجريبية ومجموعة متنوعة من النبيذ الطبيعي والكثير من المشروبات الروحية (وحتى المزيد من أماروس) . تفتخر الشركة الصغيرة بدعمها للمزارعين المحليين وصانعي النبيذ الطبيعيين لتقديم قائمة عضوية مباشرة إلى سكان ميلووكي وزوارها. تتغير قائمة النبيذ وقائمة النباتيين دائمًا ، لذا تأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية.
الموقع : 2101 N Prospect Ave.
5. شريط الطليعة
لا تفوت:The Vanguard هو المكان المثالي لتناول مشروب ووجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. افتُتح البار في عام 2014 لإعادة ابتكار وجبة البيرة والنقانق التقليدية في ميلووكي ، مما يوفر نقانقًا نباتية ونقانقًا للعملاء من النباتات. اختيار النباتيين ليس سوى القليل ، وحالياً ، هو واحد من الأماكن الوحيدة في ميلووكي التي تقدم النقانق النباتية اللذيذة: طبق مميز في ويسكونسن.
ازرع نفسك:ستستغرق قائمة النقانق النباتية وقتًا طويلاً لتعمل في طريقك ، لكن هذا لن يكون مشكلة لأن Vanguard هي واحدة من أجمل بارات الكوكتيل في المدينة .إذا كنت من السكان المحليين ، فهذا هو المكان المثالي للجلوس خارجًا ومقابلة بعض الأصدقاء وتناول الطعام. تشمل بعض أفضل وألذ خيارات النقانق شيكاغو كاملة مع الطماطم والمخلل وملح الكرفس والمذاق والفلفل الرياضي أو ديابلو فيردي مع زبدة الفلفل الحار والبصل الأحمر والصلصة الخضراء المشوية. يمكن تقديم أي من أنماط الطهاة على ثلاثة خيارات من النقانق النباتية التي تشمل فيجانيان إيطالي ، و فيجاني تشوريزو ، وكلاسيك فيجان برات.
استدعاء الكل:قد تكون خيارات النقانق النباتية عنصر قائمة تسليط الضوء على Vanguard ، لكن المطبخ يحمل الكثير للعملاء من النباتات. تقدم القائمة بوتين كلاسيكي يمكن جعله نباتيًا بسهولة عن طريق مطالبة الخادم بتلائم تفضيلاتك الغذائية. الجوانب النباتية واسعة أيضًا ، وتتميز بخيارات لذيذة مثل القرنبيط المقلي المقرمش ، والتوفو الجاموس ، وأرز فانجارد المقلي المميز المصنوع من التوفو. في Vanguard ، يوجد شيء للجميع في بار مرح يكتمل بفناء جميل.
الموقع:2659 S Kinnickinnic Ave
6. مقهى بيرلاين
"استدعاء الكل:يقدم مقهى Beerline لميلووكي قائمة طعام شهية وبأسعار معقولة ونباتية بالكامل تستحق التصفيق. يقدم المقهى الجديد غير الرسمي المشهود مجموعة واسعة للغاية من المأكولات النباتية ، مما يدفع بنفسه إلى طليعة مشهد الطعام النباتي ليس فقط في ميلووكي ، ولكن في جميع أنحاء ولاية ويسكونسن. حصل المقهى على جائزة أفضل مطعم نباتي في ميلووكي وأفضل مطعم نباتي. تتضمن القائمة بعض المنتجات الحيوانية بما في ذلك الجبن والزبدة ، لكن المطعم يتأكد من توفير الكثير من البدائل لعملائه النباتيين. "
ازرع نفسك:عندما تجد نفسك في مقهى Beerline ، لا توجد طريقة تقريبًا لتجنب إغراء BLAT Panini الذي يحتوي على لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير المقدد ، والجزر ، والأفوكادو ، والروميني ، طماطم ، ومايونيز تاباسكو نباتي مميز. بالنسبة للإفطار ، من ناحية أخرى ، فإن اختيار الكريب في المطعم هو جوهرة التاج.من الكريب اللذيذ إلى الحلويات ، هناك خيارات نباتية كافية لمواصلة العودة للمزيد في نهاية كل أسبوع. إذا فاتتك وجبة الإفطار ، فلا داعي للقلق ، لأن قائمة الساندويتشات واسعة ومبتكرة. يستخدم Portobella Cheesesteak طبقًا نباتيًا مدخنًا نباتيًا منزليًا يغطي شرائح بورتوبيللو المتبل والفلفل. الساندويتش الكلاسيكي مغطى بصلصة البصل النباتية اللذيذة لإكمال تجربة فيلي تشيزستيك كاملة.
تدوين الملاحظات:يشتهر المقهى النباتي بعروضه الخاصة. توفر العصائر والسلطات وأطباق الإفطار وعناصر المخابز المحلية الأساس للأطباق المتخصصة التجريبية والمثيرة لهذا المطعم. من البطاطس المقلية النباتية إلى مطعم Bahn Mi النباتي ، يقوم الطهاة ومالكو Beerline Cafe بلا هوادة بتطوير خيارات نباتية يمكن أن يكون من الصعب العثور عليها في ميلووكي. سواء كنت تعيش هناك ولم تزور ميلووكي أو كنت تزور ميلووكي للمرة الأولى ، فقد حان الوقت للتحقق من هذا المقهى الصاخب للنباتيين.
الموقع : 2076 شمال شارع التجارة
