لمكان بارد مثل المدن التوأم ، لا يوجد شيء أكثر أهمية من بعض الأطعمة المريحة الجادة في الغرب الأوسط. يشتهر مشهد الطعام في كل من مينيابوليس وسانت بول بالأطباق الكلاسيكية الشهية ، وهو ملاذ لفصل الشتاء ، مليء بعدد لا يحصى من المطاعم التي نقلت المأكولات النباتية إلى المستوى التالي. يأخذ الطهاة وخبراء المطاعم مشهد الطعام في المدن التوأم إلى آفاق جديدة تملأ السياح والسكان المحليين بكل شيء من Charcuterie النباتي إلى أماكن الفطور والغداء النباتية المثيرة.
في حين أن بعض الناس قد لا يعتقدون على الفور أن مدينة مينيسوتان ستكون موطنًا لبعض الأطعمة النباتية الأكثر إثارة في البلاد ، فإن التوأم سيتيز هي نقطة ساخنة للطهي النباتي.يحب النباتيون والنباتيون والمرنون الأطباق المثيرة التي تقدمها هذه المؤسسات وسيحبونها. من النقانق النباتية إلى النكهات القذرة من النباتات ، سوف يسيل لعاب الناس على قوائم أفضل المؤسسات القائمة على النباتات في جميع أنحاء المدن التوأم.
لكن ضع في اعتبارك: مشهد الطعام النباتي في المدن التوأم لا يقتصر على فصل الشتاء بأي حال من الأحوال. في يوم صيفي حار ، يمكنك زيارة صالون آيس كريم خالٍ تمامًا من منتجات الألبان أو تناول ساندويتش آيس كريم نباتي للاسترخاء. لا يهم عندما تجد نفسك تستكشف المدن التوأم ، فهناك الكثير لتناول الطعام. لمساعدتك في التنقل في جولة الطعام الصيفية أو البحث عن ملجأ للطعام المريح في الشتاء ، إليك أفضل 11 مطعمًا نباتيًا في The Beet حول التوأم سيتي.
1. الجزار العاشبة
ازرع نفسك:Sibling-duo كرس Kale و Aubry Walch سنوات لتكرير اللحوم الخالية من اللحوم المخادعة. افتتح الشقيقان أول محلات جزارة نباتية بنسبة 100 في المائة في المدينة ، وهي علامة بارزة ليس فقط للمدينتين التوأم ولكن أيضًا للبلد بأكمله.منذ عام 2016 ، يقوم متجر نباتي تديره عائلة بتجربة صنع الإضافات المثالية لإنشاء لوحات تشاركوتيري شهية.
لا تفوت:لمرافقة اللحوم النباتية اللذيذة ، يقدم The Herbivorous مجموعة مختارة من الجبن الخالي من الألبان لتكمل اللحوم النباتية المبتكرة. من Dill Havarti إلى طبق Brie الكريمي حسب الطلب ، طور أشقاء Walch الجبن للوحة ألوان أي عميل. بالإضافة إلى بدائل اللحوم الكلاسيكية ، فإن البقعة النباتية الفريدة من نوعها هي أيضًا عروض الشواء اللذيذة مثل Smoky House Ribs و Shredded Chicken.
خذ ملاحظة:قد لا يكون لديك رحلة إلى المدن التوأم المخطط لها في أي وقت قريب ، ولكن على مدار العام ، فإن الجزار العاشب يقدم تخصصات نباتية مباشرة إلى أبواب العملاء في جميع أنحاء البلاد . تحقق من موقع مطعم Minneapolis Restaurant على الويب لشراء بعض المنتجات المميزة وشاهد الإبداعات النباتية غير العادية من عائلة Walch.
العنوان : 507 1st Ave NE
2. مقهى Coconut Whisk & Bubble Tea Shop
لا تفوت:أسسها بيلا لام ومايلز أولسن في عام 2021 ، نمت Coconut Whisk لتصبح شركة نباتية ضخمة في قلب مينيابوليس ، تقدم بعضًا من أفضل الخدمات حلويات نباتية في جميع أنحاء المدن التوأم. من الحلويات إلى شاي الفقاعات الخالي من منتجات الألبان ، يعد المقهى النباتي ملاذاً لأصحاب الحلويات. يتميز المقهى بميني بان كيك مميز أو أصابع الوافل الشهيرة ، يرتدون ملابس متنوعة بما في ذلك Cloudberry المكتمل بمربى الفراولة وسحابة mylk cloud.
لاحظ:مقهى Coconut Whisk هو الموقع الرئيسي من الطوب وقذائف الهاون لإمبراطورية نباتية أكبر في لام وأولسن. تم إطلاق Coconut Whisk في عام 2018 لتقديم بدائل مستدامة لعالم الخبز. من مزيج الوافل إلى البسكويت ، يمنح النبات النباتي للمستهلكين النباتيين فرصة الخبز بسهولة في مطابخهم الخاصة.
العنوان : 901 Nicollet Mall، Minn
3. مقهى البذور
لاحظ:منذ ما يقرب من 12 عامًا ، استضاف رايان وفيل دوكيت دروسًا في اليوغا وعززوا الحياة الصحية في مينيابوليس. على الرغم من الطلاق ، علم اليوغيان أنهما يريدان فتح مطعم نباتي كفرع لمبنى Modo Yoga الخاص بهما. المطعم عبارة عن مساحة مباشرة ومبتكرة تعتمد على القيم التي يحملها كل من المؤسسين. الأهم من أي شيء آخر ، يأمل الاثنان في تسهيل مجتمع قائم على الصحة.
ازرع نفسك:يقدم مقهى البذور الأطعمة النباتية المثيرة في المدن التوأم بما في ذلك ساندويتش الإفطار النباتي الأساسي إلى طبق بي إل تي الكلاسيكي. مصنوع من لحم الخنزير المقدد. القائمة النباتية صغيرة نسبيًا ولكنها مليئة بخيارات لذيذة للغاية تعطي الأولوية للوصفات التي تركز على الصحة. يعلن المطعم أنه لا يوجد شيء في القائمة مقلي وأن جميع المكونات من مصادر أخلاقية وصحية. الهدف هو جمع الناس معًا وجعلهم يأكلون ببساطة الأطعمة النباتية اللذيذة.
العنوان : 3252-B W Lake St.
4. شرق نباتي
ازرع نفسك:تراث فيغان إيست يدور حول الكعكة. افتتحت Sheila Xiong فيجيان إيست في عام 2016 ، وكشفت للمدينة التوأم كيف يمكن أن تكون المخبوزات النباتية شهية. بالإضافة إلى أكثر من 30 نوعًا مختلفًا من الكعك النباتي اللذيذ ، يقدم مخبز Xiong كل شيء بدءًا من ملفات تعريف الارتباط والحانات واللفائف والجبن والكعك. بغض النظر عن مكان وجودك في المدينة ، يوجد شرق نباتي قريب ، ومن المحتمل أنك ستحتاج إلى الخروج بأذرع مليئة بالسلع المخبوزة.
لا تفوت:على الرغم من أن فيجان إيست معروف في المقام الأول بمنتجاته المخبوزة ، إلا أن المطعم النباتي يتميز أيضًا بقائمة لذيذة مليئة بالأطباق اللذيذة. غالبًا ما تتغير القائمة اليومية ، ولكن بعض الخيارات الكلاسيكية تشمل نباتي Sloppy Joe ، ونادي Spicy Mustard ، ومجموعة دوارة من الحساء اللذيذ. تأكد من أنك عندما تزور فيجان إيست ، فإنك تظهر بمعدتك فارغة حتى تتمكن من تذوق كل ما يمكنك تناوله.
العنوان : 2409 Lyndale Ave. S، 1226 NE 2nd St.
5. الثلاثي القائم على النبات
لا تفوت:تقوم Trio Plant-Based بضخ الروح مباشرة في عروضها المبتكرة على الكلاسيكيات المنزلية. أطلق الشيف لويس هانتر مؤسسة نباتية للطعام الروحي في عام 2018 مع دان وسارة وودكوك. بدأ مطعم الطوب والملاط كسلسلة من النوافذ المنبثقة التي عرضت جمال وإمكانات كلاسيكيات طعام الروح التي تتراوح من المعكرونة والجبن إلى فاكهة الشواء. يهدف كل من Hunter and the Woodcocks إلى المساعدة في جلب الأطعمة النباتية الواعية بالتغذية إلى المجتمعات السوداء في جميع أنحاء المدن التوأم.
طلب الحشد:طعام الروح والشواء هو مطبخ من المفترض أن يتم مشاركته ، لذلك تتأكد Trio Plant-Based من وجود طبق لأي عميل جائع. عند زيارة Trio Plant-Based أو طلبًا لتجمع الأصدقاء والعائلة ، تحقق من BBQ Jackfruit Fries و Soul Food Platters والجانب الفاتح للغاية بما في ذلك Southern Slaw و Yams و BBQ Ribs.
ازرع نفسك:يمكن أن تضمن Trio Plant-Based أن عملاءها سيغادرون معدة ممتلئة. قائمة الطعام اللذيذة مصحوبة بمجموعة مختارة من الحلويات الجنوبية الكلاسيكية. سواء كانت كعكة الفانيليا مع صلصة الفراولة أو فطيرة البطاطا الحلوة من ليليان ، فإن إحدى حلويات المؤسسة ستلفت انتباهك قبل أن تتمكن من مغادرة طاولتك.
العنوان : 610 W Lake St.
6. مقهى وبار ريفيري
ازرع نفسك:يقدم هذا المطعم والبار النباتي المثير أي شيء يحتاجه الناس لقضاء ليلة في الخارج. من الكوكتيلات المبتكرة إلى الأطباق النباتية المثيرة ، يعتبر Reverie Cafe + Bar نتاج المثابرة. تم افتتاح الموقع الأصلي في عام 2015 ، ولكن عندما لم يتم تجديد عقد الإيجار ، قرر المالكان Jeffrey Therkelsen و Kirstin Wiegmann البحث عن خيارات أخرى. لسنوات ، أدار المؤسسون شاحنة طعام استمرت في العمل حتى تمكنوا من إعادة افتتاحها في قلب مينيابوليس في عام 2020.
لاحظ:يتميز المطعم النباتي النابض بالحياة بقائمة واسعة تتراوح من الغداء إلى العشاء. بناءً على الوقت أو أي نوع من اليوم ، انطلق في Reverie لتناول كوكتيل أو فنجان من القهوة. في حين أن البار والمقهى النباتي بالكامل يغري بما فيه الكفاية ، فإن المطبخ يعد بعضًا من أفضل الوجبات التي قد تطلبها. بعض تخصصات المطبخ تشمل السندويتش الكوبي ، والقرنبيط بولجوجي ، وماك + تشيز ، وعشبة الليمون والتوفو تاكو.
لا تفوت:بالإضافة إلى قائمة العشاء الرائعة ، تستضيف المنطقة النباتية المحلية الساخنة أيضًا وجبة فطور وغداء رائعة. في كل يوم سبت وأحد ، يعد المطبخ أنواعًا نباتية متنوعة من وجبات الغداء المبكر مثل نبات بنديكت النباتي المصنوع من Just Egg Scramble و Polenta Rancheros. سيتعرض شخص ما لضغوط شديدة للتعب من هذه القائمة.
العنوان : 1517 شرق 35
7. مقهى الأوقات الصعبة
لا تفوت:مقهى الأوقات الصعبة هو القليل من تاريخ مينيابوليس المحفوظ.تأسس هذا المقهى النباتي والنباتي في عام 1992 ، وبدأ المشهد الغذائي النباتي الواسع في المدن التوأم. يُعد مقهى Hard Times ، المعروف بأطعمته النباتية اللذيذة والرخيصة وجمالية البانك روك ، حجر الزاوية في مشهد الطعام النباتي في المدينة والذي تم تحديده من خلال وجبات الإفطار الإبداعية مثل Helter Skelter hashbrowns و vegan Racheors أو السندويشات المميزة بما في ذلك Tempeh Reuben أو كعكة الشواء الكورية.
ازرع نفسك:بينما يشعر معظمهم بالانجذاب إلى بيئة البانك في المدرسة القديمة ، يعود الزوار لقائمة كاملة ومبتكرة. تتميز قائمة Hard Times بمزيج صحي من بعض الأطباق النباتية الكلاسيكية مع الأطعمة والحلويات النباتية الجديدة والمثيرة بما في ذلك مجموعة مخابز واسعة من الكعك والكعك والمزيد.
لاحظ:على الرغم من أن هذا المطعم الخالد كان وجهة في وقت متأخر من الليل ، إلا أن وباء COVID-19 أجبر المالكين على إغلاق الأبواب لتناول الطعام في المتجر. لكن القائمة الكاملة لا تزال متاحة لأوامر الطلبات الخارجية لمعظم اليوم ، مما يغذي المدن التوأم بأكملها لمدة ثلاثة عقود.
العنوان : 1821 Riverside Ave
8. هيربي بوتشرز فرايد تشيكن
ازرع نفسك:بعد الوقوع في حب الجزار العاشب ، فإن الخطوة المنطقية التالية هي التحقق من موقع خارج التصوير: Herbie Burcher's Fried Chicken. من العباقرة الذين ابتكروا اللحوم والجبن النباتية التي تستحق المشاركة ، يأتي دلو من الدجاج المقلي اللذيذ - المصنوع بالكامل من النباتات. تضع مؤسسة الدجاج المقلي النباتي أسماء كبيرة مثل كنتاكي فرايد تشيكن وبوباي في العار ، حيث تزود المدينتين التوأم بدلاء مليئة بالخيرات النباتية.
Order for a Crowd:الدلو الضخم من الدجاج المقلي النباتي يستحق المشاركة في حد ذاته ، ولكن فقط لإضافة إلى روعته ، يقدم المطعم النباتي مجموعة واسعة مجموعة متنوعة من الجوانب منزلية الصنع بما في ذلك ذرة كريمة بيكون ، بطاطس مهروسة ، تاتر توتس ، وبسكويت بزبدة القيقب. هذا هو محور طعام Twin Cities المريح ، بغض النظر عن التفضيل الغذائي.
لا تفوت:من المحتمل أن تشتت انتباهك بدلاء الدجاج المقلي أو الجوانب اللذيذة ، ولكن تأكد من ترك مساحة للحلوى. يقدم مطعم Herbie Butcher قائمة كبيرة من اللبن المخفوق مع المواد الغذائية الأساسية مثل الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والفراولة. ولكن لا تتغاضى عن المخفوقات التجريبية المتخصصة التي تشمل Chicken & Bacon و Cinna Swirl و Gold Confetti Cake والمزيد.
العنوان : 735 E 48th St.
9. أصغ! مقهى
لا تفوت:من بين مشهد الطعام النباتي المذهل ، أصغ! المقهى هو الوافد الجديد الذي ترك انطباعًا جيدًا. أسسها ليزا نيومان وكاثرين باردو ، أصغ! اقتحم المقهى المجتمع القائم على النباتات في المدن التوأم مع الخبز والحلويات والسندويشات لإغراء المدينة بأكملها. يقدم المخبز والمطعم النباتي 100 في المائة قائمة واسعة من شطائر الخبز والأجبان الخالية من الألبان بما في ذلك (على سبيل المثال لا الحصر) الطماطم المجففة والثوم المحمص والتوت البري.
لاحظ:على الرغم من أصغ! قد يكون المقهى معروفًا بشكل أفضل بوجباته الخفيفة الصباحية وبداية فترة ما بعد الظهيرة ، حيث تقدم المؤسسة القائمة على النباتات قائمة كوكتيل لذيذة مصحوبة بوجبات خفيفة في المساء. تشمل الوجبات المسائية شيئًا بسيطًا مثل الزيتون ورقائق البطاطس إلى الخبز المسطح اللذيذ المصنوع من مكونات موسمية وطبقة منزلية الصنع. بغض النظر عن الوقت من اليوم ، أصغ! المقهى خيار رائع
العنوان : 430 N 1st Ave Ste 150
10. جي سيلبي
لاحظ:J. Selby تشير حصريًا إلى طعامها على أنه نباتي وليس نباتي ، لأن الهدف الرئيسي للمؤسسين هو تعزيز الشمولية للأكل الصحي. يأمل مطعم Twin Cities في خلق تجربة تناول طعام تروق للجميع وتقدم قائمة الطعام النباتية المأكولات الأمريكية الكلاسيكية اللذيذة دون أي لحوم أو مكونات حيوانية. من البرغر إلى الأجنحة ، يمنح J. Selby العميل تجربة تناول الطعام الأمريكية الكاملة مع الاستدامة والتغذية كأولوية.
ازرع نفسك:المطعم النباتي هو أكثر من مجرد أنواع مختلفة من الوجبات التقليدية الخالية من اللحوم. قائمة الطعام دليل على أن الناس يمكن أن يأكلوا طعامًا لذيذًا خاليًا من المكونات غير المستدامة. جرب ساندوتش كرسبي تشيكين أو كرانشراب ، وهذا ضمان أنك ستعود للمزيد. بالإضافة إلى المقبلات والأطباق المبتكرة المحمولة باليد ، يتميز مطعم J. Selby بالعديد من السلطات والأوعية بما في ذلك Tamarind Noodle Stir Fry والفلفل الحار الشهير. احصل على بيرة واستمتع بتجربة طعام أمريكية مريحة دون القلق بشأن النظام الغذائي. سوف تركز فقط على الطعام.
العنوان : 169 شارع فيكتوريا
11. امبوريوم نباتي
ازرع نفسك:افتتحت الشيف تابوتا سيون متجرًا نباتيًا عندما شعرت بخيبة أمل بسبب عدم وجود نكهات مثيرة في الخيارات النباتية الحالية. أرادت طعامًا صحيًا دون المساومة على النكهات التي يحبها الناس. أنشأت متجرًا في Midtown Global Market في فبراير 2020 وعلى الرغم من المشاكل الناشئة عن الوباء ، تمكنت من جعل طعامها أحد أفضل الخيارات النباتية في Twin Cities.الآن ، تمتلك المؤسسة النباتية موقعًا واسع النطاق من الطوب وقذائف الهاون حيث يمكن للمستهلكين المهتمين بالصحة الاتصال بالمنزل.
لا تفوت:قائمة متجر Influsedlife القائمة على النبات هي جولة في كل ما يمكن أن يقدمه الطعام النباتي. من Street Food إلى Chef Specials ، تضمن أطباق Seyon ألا يشعر أي عميل بأنه يفقد شيئًا ما. تتغير العروض الخاصة أسبوعيًا ، ولكن بعض عناصر القائمة المميزة تشمل طبق Fiesta Grain Bowl الذي سيحمص الذرة والكوسة والأفوكادو والملفوف والفاصوليا السوداء وفلفل الفاهيتا والبصل وجميعها مغطاة بكريمة الكاجو.
لاحظ:The Emporium هو أكثر من مجرد مطعم نباتي. عندما تزور مؤسسة نباتية ، سوف تغادر بأكثر من مجرد معدة ممتلئة. يعمل المطعم أيضًا كبقالة نباتية ، حيث يوفر للعملاء مجموعة واسعة من المنتجات النباتية لكل جانب من جوانب الحياة ، والتي تناسب لوحة ألوان أي عميل. كن مستعدًا للخروج بوجبة وتجربة تفوق التوقعات.
العنوان : 3800 S 28th Ave.
