في العامين الماضيين ، شهد مشهد مطعم لوس أنجلوس ولادة جديدة ، مع افتتاح أماكن جديدة وازدهارها حتى مع اعتياد العملاء المحليين على تناول الطعام في الخارج. هناك حضور نباتي قوي ، وحتى الأماكن التي لا تعتمد بشكل كامل على النباتات تقدم الكثير من الخيارات لمتناولي الطعام النباتيين ، لذلك أينما ذهبت ، ستتمكن من الاستمتاع بوجبة نباتية رائعة في لوس أنجلوس.
ومع ذلك ، هناك بعض الشخصيات البارزة ، الكبيرة والصغيرة ، والمعروفة جيدًا وأقل من ذلك ، الفاخرة والعارضة. سواء كنت تبحث عن ليلة رومانسية أو مكان للعصابة بأكملها لالتقاط البيتزا ، فهذه المطاعم توفر لك ما تريد ، سواء كنت نباتيًا أو نباتيًا أو تحب وجبة رائعة فقط.
هذه القائمة هي دليلك لأفضل غذاء نباتي في لوس أنجلوس ، على الرغم من أن البريد متأكد من وجود المزيد ؛ عليك فقط إخبارنا بمفضلتك المحلية. في هذه الأثناء ، استمتع بالأماكن الموجودة في هذه القائمة ، من كلاسيكيات العشاء إلى المأكولات المكسيكية المفضلة إلى المناسبات الخاصة الليلية ، فهذه هي المدينة التي تقدم خيارًا لكل جزء من حياة النباتيين أو النباتيين. واجلب أصدقاءك غير المحبين للنباتات ، لأنهم سوف يندهشون من مدى روعة كل هذا.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave، West Hollywood، CA 90069)
استدعاء الكل:نباتي الورك. إذا كنت تستمتع بمشهد ، وتكديس حصص من الطعام المكسيكي والموسيقى الحية والكوكتيلات المميزة وتريد أن تشعر وكأنك عدت إلى تولوم ، فهذا هو ملاذك. لمحبي Dos Caminos الذين يبحثون عن المزيد من الخيارات النباتية ، توجه إلى West Hollywood واطلب سندويشات التاكو من Gracias Madre. إذا كنت تحب التكيلا ، فإنني أوصي بشرب كوكتيل "So Fresca So Clean" ، وهو مشروب منعش مزين ببتلة الورد.
ازرع نفسك:توجه إلى الشريط أثناء انتظارك للحصول على طاولة. ستنتقل إلى محادثة رائعة مع أشخاص ودودين قبل ذوبان الجليد الموجود في مشروبك. اطلب الجواكامولي ولن ترغب أبدًا في تناوله في أي مكان آخر: الأفوكادو طازجة جدًا ، وهي بنكهة بالتوازن المثالي بين عصير الليمون والكزبرة. إن رقائق التورتيلا المصنوعة منزليًا تسبب الإدمان جدًا ، لذا تأكد من إخبار الخادم الخاص بك لإبقائها قادمة طوال الليل.
"يجب أن يكون لديك:كعك السلطعون ، المصنوع من قلوب النخيل ، طازج وليموني مبهج وله قوام شبيه بالسرطان ؛ صلصة أيولي شيبوتل حلوة ودسمة وتكمل حموضة الحمضيات. تأكد من الاستمتاع: لا يمكنك أن تخطئ في تناول أي من أطباق أو أطباق الخضار ، لكنني أوصي بـ Jackfruit Carnitas Tacos. قوامها له نفس قوام اللحم الحقيقي ، والملفوف المخلل يمنحها ركلة منعشة. ما يجب تخطيه: لا تهتم بطبق التوفو المشوي ، والتزم بطلب الأطباق المكسيكية الرئيسية التي يشتهر بها غراسياس مادري."
لا تغادر بدون:طلب كعكة حلوى الفدج. هذا ليس كعكك العادي الدافئ مع الآيس كريم ؛ إنه ممزوج بصلصة كراميل ميزكال المملحة الخارجة من هذا العالم ومغطاة بكريمة جوز الهند والكاجو المخفوقة الناعمة والرائعة مع قطع من "لحم الخنزير المقدد" بجوز الهند لإعطائها قرمشة دافئة. لا بأس أن تلعق كل قضمة أخيرة من الملعقة.
2. Mendocino Farms (مطعم غير نباتي مع خيارات نباتية) ، عدة مواقع ، (7100 Santa Monica Blvd Suite 195 ، West Hollywood ، CA 90046)
استدعاء الكل:إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة وغير رسمية وممتازة باستمرار من المزرعة إلى المائدة ، فإن مزارع ميندوسينو تشبه خبز بانيرا النباتي ، ولكن قليلاً أكثر راقية. إنه امتياز ولكن فقط في كاليفورنيا. القائمة ليست مخصصة للأشخاص النباتيين حصريًا ، ولكن لديهم قائمة نباتية منفصلة تقطع شوطًا طويلاً. يمكنك أيضًا اختيار استبدال اللحوم بالتوفو في معظم خياراتهم غير النباتية نظرًا لأن لديهم مجموعة كاملة من خيارات الكاجو والتوفو - لذلك يمكن صنع أي شيء هنا نباتي بالكامل مع استبدال بسيط.
ازرع نفسك:في الفناء ، مطلاً على صخب لوس أنجلوس ، حيث توجد في هذه الكتل القليلة في شارع سانتا مونيكا حركة سير على الأقدام لترفيه الأشخاص الذين يشاهدون الناس.
يجب أن يكون:The Vegan Banh Mi هو أشهى شطيرة تذوقتها على الإطلاق: التوفو له نكهة مدخنة والصلصة لها قوام سميك وحلو. تضيف الخضار النكهة وقليلًا من التوابل ، وهي الطريقة المثالية للبقاء ممتلئًا طوال اليوم نظرًا لأن الساندويتش ضخم وكبير بما يكفي لتقسيمه.
احرص على الاستمتاع بـ:مزيج الشاي الأسود المثلج بفاكهة الآلام الحرفي لغسل الساندويتش. أيضًا ، تحتوي سلطة التاكو على طبق تشوريزو نباتي مستحيل مع صلصة نباتي شيبوتل رانش. سوف يرضي شغف تاكو مطروحًا منه الكربوهيدرات وهو خيار رائع إذا كنت جائعًا ولكنك لا تشعر وكأنك شطيرة. "
لا تغادر بدون:الاستمتاع بالمشهد. ضع طلبك على المنضدة ، وخذ رقمًا واجلس ، بالداخل أو بالخارج. لذلك إذا كنت تقابل أصدقاء لتناول طعام الغداء ، أو تريد تناول الطعام بالخارج مع كلبك ، فهذا المكان هو المكان المناسب لك.
3. بار النبيذ بورا فيتا وبيتزا بورا فيتا
دعوة للجميع:عشاق الطعام الإيطالي. أول بار نبيذ نباتي بالكامل في الولايات المتحدة ، يعد Pura Vita المكان المناسب عندما تريد المعكرونة الكلاسيكية أو البيتزا ، ولكنك تأكل نباتيًا. اضغط على WeHo في ساعة التخفيضات ، أو استمتع بوجبة غداء متأخرة ، ولكن كلما ذهبت ، اجلب شهيتك.
ازرع نفسك:في الخارج على الطاولات المضاءة والمغطاة على الطراز الأوروبي والتي تصطف على طول سانتا مونيكا ، وتأكد من أن يكون لديك حجز لأن هذا المكان مزدحم! إذا كنت لا تستطيع الجلوس هناك ، فانتقل إلى قسم البيتزا لأنه من الأسهل أحيانًا الجلوس هناك ، ويمكنك الطلب من القائمة الكاملة لشريط النبيذ أيضًا.
احرص على الاستمتاع:الكاربونارا هو الأفضل مبيعًا ، مع صلصة كريمية يمكن أن تخدع أي شخص غير نباتي ، ولحم الخنزير المقدد فطر شيتاكي مقرمش تمامًا. . لكن كان علينا تناول بومودورو مع كرات اللحم المصنوعة منزليًا من العدس والفطر وكان لذيذًا جدًا لدرجة أننا قمنا بلعق الطبق عمليًا.بالنسبة لمحبي البيتزا ، فإن السحر الأسود بزيت الكشكشة هو نجاح كبير ، ولكن مرة أخرى ، فإن الكلاسيكيات لديها الكمية المناسبة من القشرة المقرمشة ، دون أن تختنق بالجبن النباتي.
لا تغادر دون:تذوق البيتزا ، ومحاولة مقابلة الشيف والمالك ، اللذين يكونان عادة في المبنى. جميع أنواع الجبن اللذيذة المستخدمة في البيتزا مصنوعة منزليًا ، وصاحبة الشيف تارا بونزون هي أمريكية إيطالية من نيويورك ، والتي توقفت أولاً عن تناول اللحوم في سن التاسعة وأصبحت نباتية بالكامل في سن الثانية عشرة ، لذلك أمضت حياتها في إتقان صيغها . نشعر بسعادة غامرة لأن هناك الآن Redondo Beach Pura Vita ، لكن بقية البلاد مفقودة ، والسؤال الوحيد هو ، متى ستفتح واحدًا في مدينة نيويورك وكل مدينة رئيسية أخرى؟
يقع Pura Vita في 8274 Santa Monica Boulevard ، في West Hollywood و 320 S. Catalina Avenue in Redondo Beach.
4. أطباق الفناء الخلفي ، موقعان (WeHo ، وسط المدينة)
Calling All:عشاق Açai! إذا كنت ترغب في تناول وجبة غداء سهلة وصحية مع خيار وعاء حبوب أو وعاء أكاي ، فإن Backyard Bowls موجودة مع أفضل الأطباق في لوس أنجلوس.قوام أكي ناعم وليس حلوًا جدًا ، ولديهم قائمة طويلة من الإضافات حتى تتمكن من إضافة الفاكهة وزبدة اللوز والبذور ، أو مزج الفوائد الغذائية مثل بروتين البازلاء والسبيرولينا والماكا. ، وأكثر من ذلك.
ازرع نفسك:في موقع ويست هوليود في بيفرلي بوليفارد. و اجلس بالخارج مع كلاب تلهث و يشاهد الناس في الشارع المزدحم
تأكد من الاستمتاع:بديل Açai ، المسمى Dragon Bowl ، مصنوع من Pitaya (بدلاً من Açai) ، إذا كان لديك أسنان حلوة ، فهذا خيار أحلى . تستحق أوعية الحبوب التجربة أيضًا ، يمكنك الحصول على وعاء أكاي واحد وحبوب واحدة وتقسيمها مع صديق لأن الأجزاء على الجانب الأكبر. قم بتخصيص الوعاء الخاص بك أو اطلب أحد الخيارات الثلاثة المحددة مسبقًا.
يجب أن يكون لديك:وعاء Arroz Verde ("الأرز الأخضر" لغير الناطقين بالإسبانية) عبارة عن وعاء طازج ومليء بالعدس والحمص للحصول على مصدر جيد من البروتين. تحقيق التوازن المثالي بين اللذيذ والحلو ، سوف تغادر تمامًا.
لا تغادر بدون:التقاط صورة لوجبتك الرائعة لأن أطباقهم تستحق الانستقرام تمامًا.
5. دبل زيرو (1700 لينكولن بوليفارد ، البندقية ، كاليفورنيا)
ينادي الجميع:بيتزا وجبن وخبز نباتيون محبون! افتتح الشيف النباتي المفضل لدي ماثيو كيني مؤخرًا مطعم Double Zero على الساحل الغربي في البندقية بعد نجاحه في موقع نيويورك. هذا المكان هو جنة البيتزا ، وسيقدره أصدقاؤك غير النباتيين تمامًا مثل "الشيء الحقيقي". إنه مكان رائع للتاريخ على الرغم من أنه يمكن أن يكون صاخبًا ، ولكن على الرغم من الحجم ، فإنه يحافظ على أجواءه الباردة ويفتخر بالطعام الذي لا يهزم.
يجب أن يكون لديك:بخلاف البيتزا الرائعة ، لازانيا الكوسة و لوح الجبن هو مقبلات لا بد من طلبها. إنها تحفة رائعة من شرائح الكوسا مع جبن الريكوتا النباتي السميك والصلصة الحمراء. لوح الجبن رائع ، لذا تأكد من التقاط Instagram الخاص بك قبل أن يغري صديقك بالحفر.تعتمد الأجبان على الجوز وتبدو وتذوق تمامًا مثل الجبن الفعلي ، ولكن بقوام أخف أنا جزئيًا. مع كأس لطيف من النبيذ الأحمر ، ستشعر وكأنك نباتي الأكثر تطوراً على الساحل الغربي.
احرص على الاستمتاع بـ:إذا كنت في حالة مزاجية لتناول زا كريمي وخاطئ ، اطلب بيتزا كريمة الكاجو بالكمأة. وإذا كنت في حالة مزاجية للحصول على بروتينات بديلة للحوم ، فاطلب بيتزا سجق فارو-شمر. إنه قليلاً على الجانب الحار ولكن طعم النقانق الزائف مثل النقانق الفعلية. أود أن أقترح طلب أكثر من بيتزا واحدة على المائدة ، لتجربة طعم كل منها ، وإذا لم تنتهِ ، فاحزمها لتذهب.
لا تغادر بدون:معدة ممتلئة. لا بأس في زيادة الطلب ، سيكون طعم هذه البقايا أفضل في اليوم التالي.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave. ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90046)
استدعاء الكل:طيور الحب! هل قال أحدهم موعد الليل؟ كروسرودز كيتشن هو مطعم نباتي راقي بأجواء رومانسية.ارتدي ملابسك واستمتع بالمشهد المليء بالأكلات النباتية الفاخرة. تعال جائعًا لأن القائمة بأكملها تستحق المحاولة. العرض التقديمي هو المفتاح هنا ، لذا تأكد من استخدام Instagram لكل طبق وهاشتاجcrossroadskitchen.
"احرص على الاستمتاع بـ:سلطة البطيخ - إنها طعم منعش في الصيف ، ومرطب للغاية ، خاصة إذا كنت تقضي اليوم بأكمله في الشمس. اسقلوب الفطر المخبوز مليء بالنكهة ويعلوه كريمة الخردل الكاملة التي تذوب في فمك. "
"يجب أن يكون لديك:ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على شطيرة إفطار نباتية جيدة مثل شطيرة النقانق المستحيلة في Crossroads Kitchen. حتى إذا لم يكن لديك وقت للجلوس ، فإن طلب الذهاب سيبدأ صباحك المزدحم بنبرة عالية. على الجانب اللذيذ ، فإن الكريب الخاص بهم ممتاز: سوف يلتصق الجبن المذاب بأصابعك ويكون طعم البصل بالكراميل يشبه طعم الحلوى تقريبًا. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة إفطار جنوبية ، فإن الدجاج والفطائر تستحق التجربة بالتأكيد.قوام الدجاج يكاد يماثل اللحم الحقيقي نفسه ولكن مع القليل من المضغ المطلوب: إنه ليس قاسًا ، ويتميز بقوام أكثر قشورًا. وبالطبع ، فطائر الوافل شهية وحلوة قدر الإمكان. ضعيها في شراب القيقب والزبدة النباتية واذهبي إلى المدينة. "
لا تغادر بدون:طلب جانب من نقانق الإفطار اللذيذة والعصرية.
7. كافيه الامتنان (512 Rose Ave، Venice، CA 90291)
استدعاء الكل:عشاق الطعام بألواح مختلفة! يعد Café Gratitude مكانًا ممتعًا للاستمتاع بالأطعمة النباتية من مختلف المطابخ.
ازرع نفسك:أولاً وقبل كل شيء ، اذهب إلى مطعم البندقية لأن موقعه قريب من الشاطئ ومنطقة التسوق. أقترح قضاء يوم على الشاطئ و Bird Over (الدراجات البخارية الكهربائية المؤجرة المنتشرة في جميع أنحاء لوس أنجلوس) إلى هذا المكان لتناول طعام الغداء.
احرص على الاستمتاع بما يلي:اختيار السلطة أو أوعية الأرز المستوحاة من بلدان مختلفة ، مثل طبق الكاري الهندي المصنوع من العدس وله مذاق النعناع المنعش.الوعاء المكسيكي يجعل شيبوتلي يشعر بالخزي على الإطلاق ، مع مكونات طازجة وحشوة.
يجب أن يكون : شيئين: ناتشوز نباتي لتناول العشاء وشريط اللوز المربع للحلوى. الناتشوز المحشو مغطاة ببيكو دي جالو ومغطاة بجبن الكاجو الدافئ. إنها مقبلات رائعة لتقسيمها مع عدد قليل من الأصدقاء إذا كنت لا تمانع في المشاركة. عادةً ما أشعر بالشبع قبل تناول الحلوى عند تناول الطعام هنا ، لذلك أحصل على ثلاثة قضبان من اللوز ، وأقوم بتجميدها والاستمتاع بها: يتذوقون مثل بار كلوندايك بعد بضع ساعات في الفريزر. اجعلها أكثر انحطاطًا عن طريق أخذ مغرفة من الآيس كريم So Delicious (الموجود في Ralphs أو Erewhon) وشطيرة بين ألواح اللوز للحصول على شطيرة الآيس كريم محلية الصنع.
8. Wild Living Foods (760 S Main St، Los Angeles، CA 90014)
استدعاء الكل:نباتي جائع! تحتوي هذه البقعة الباردة على مجموعة متنوعة من الخيارات التي تتراوح من الأطعمة الصحية إلى الوجبات السريعة النباتية اللذيذة.
احرص على الاستمتاع بـ:بار السلطة القاتل ، إذا كنت لا تستطيع توفير يوم غش.أوصي تمامًا بالسلطة الطبية للحصول على دفعة صحية من العناصر الغذائية ، ولكن أفضل مذاق هو سيزار تشافيز. يحتوي على كمية مناسبة من التوابل مع قطع الهالبينو وبعض الحلاوة من الأعشاب البحرية. تعلوها مكسرات برازيلية مفتتة لمنحها أزمة صحية بدلاً من الخبز المحمص. إذا طلبت أيًا من السندويشات أو البرغر أو اللفائف ، فستقع في حب الخبز الخالي من الغلوتين.
يجب أن يكون : برغر جواكامولي وبرغر باربيكيو بيكون تشوريزو هما الأفضل في القائمة. أطلب حساء الجواكامولي الخفيف لأنني أعتقد أنهم وضعوا الكثير منه ، لكن هذه هي مكالمتك ، عشاق الأفوكادو.
لا يمكن المغادرة بدون : عصير حلويات مميز. اعتمادًا على نوع الأسنان الحلوة التي لديك ، فإنها تقدم خيار الفانيليا والشوكولاتة والفراولة التي ستذهلك. المفضل لدي هو شوكولاتة زبدة الفول السوداني البرية المغطاة بمزيج درب مقرمش.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd1383، Los Angeles، CA 90067)
دعوة للجميع:متزلجي الأمواج وأطفال الشاطئ! يقع Sun Life Organics في أسفل الشارع من شاطئ First Point Surfrider ورصيف Malibu ، لذا تمتع بأشعة الشمس وركوب الأمواج في وعاء أكاي منعش. كن حذرًا لأن هذه ستصبح زيارة أسبوعية. معظم طعامهم نباتي باستثناء مرق العظام وزوجين من المخفوقات (ولكن من السهل صنع نباتي).
ازرع نفسك:في موقع Malibu Mart (ماليبو إيست). إنه طلب سريع واجلس في المقهى ومكان سهل لعقد اجتماع عمل غير رسمي أو مقابلة صديق أو مجرد الاسترخاء بمفردك.
يجب اقتنائه:وعاء Bliss عبارة عن وعاء أكاي يعلوه مزيج من الأطعمة النيئة المقرمشة التي تتميز بلمسة من الحلاوة والتوابل. إذا كنت تحب زبدة المكسرات ، مثلي ، فإنهم يمتلكون زبدة الكاجو السميكة التي تعد رائعة لتتخلص من أي وعاء أكاي. أنا أيضًا أطلب المزيد من الأشياء الجانبية وأشتري برطمانًا للذهاب. تأكد من الاستمتاع: العصائر والمخفوقات الأكثر إثارة للاهتمام. انتبه: بعضها ليس نباتيًا إلا إذا قمت بتبديل المكونات غير النباتية ، لذا تأكد من الاستفسار قبل الطلب.عصير بلدي المفضل هو Mystic والبروتين خارق للطبيعة ، وينبت الأرز البني. قوامها سميك بسبب زبدة الكاجو النيئة وهي مملوءة للغاية ومثالية للإفطار أثناء التنقل.
لا يمكن المغادرة بدون:شاي ماتشا لاتيه. الفوائد الصحية لماتشا لا حصر لها ولكنك لن تفكر في الصحة عندما تحتسي هذا المشروب الحلو المنعش.
10. أغذية نباتية + نبيذ (1009 Abbot Kinney Blvd، Venice، CA 90291)
نداء للجميع:يشربون النبيذ! يعتبر Plant Food + Wine أحد مطاعم ماثيو كيني ، لذا ستتعرف على بعض أطباقه الكلاسيكية مثل لازانيا الكوسة النيئة أو فطائر الكيمتشي الكزبرة وجوز الهند ، وكلها تكملها أزواج مذهلة من النبيذ النباتي.
ازرع نفسك:في المنتصف. هنا ، تشعر وكأنك تأكل في حديقة مزدهرة مع أضواء خرافية صغيرة تتلألأ فوقك في الأشجار ، مما يخلق جوًا مثيرًا ومتطورًا. أجواء هذا المطعم لا تصدق وتمت الموافقة عليها تمامًا ليلة التاريخ.
يجب أن يكون لديك:شطيرة الفطر البري مع أيولي الكمأة والبصل بالكراميل هي خطيئة وتقدم أفضل شطيرة نباتية تذوقتها على الإطلاق. وإذا كنت تحب كيف تبدو هذه الشطيرة ، فعليك طلب بطاطس الكمأة: مطبوخة بشكل مثالي ، هذه البطاطس مقرمشة من الخارج ، ناعمة من الداخل ، وتحتوي على الكمية المناسبة من الكمأة أيولي.
تأكد من الاستمتاع بـ:النبيذ اللذيذ ، ولكن فقط كن حذرًا لأن نقاط السعر يمكن أن تكون صادمة. غير متأكد؟ سوف يقترنون النبيذ مع وجبتك ، فقط اسأل!
لا يمكنك المغادرة بدون:علاج أسنانك الحلوة. عليك أن تجرب التيراميسو الخالي من الغلوتين. هذه ليست الكعكة ذات الطبقات النموذجية في الكوب الزجاجي ، إنها تحفة منفوشة تشبه الموس مع هشاشة البندق.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd، Culver City، CA 90232)
ينادي الجميع:عشاق المعكرونة والبيتزا والنبيذ ، أي شخص يستمتع بوجبة من فئة الخمس نجوم بينما يشعر وكأنك تأكل في فيلا توسكان ، هذا المطعم هو المكان المناسب لك تذكرة الطريق.استمتع بالمعكرونة محلية الصنع المطبوخة المصنوعة من مكونات عالية الجودة ونباتية بشكل صارم. تنغمس في نكهات الجبن الكريمي القائم على الجوز وتذوق طعم أومامي للصلصات الطازجة.
يجب أن يمتلكها:الكازاري الأكثر دسمًا والأغنى مع كريما الفطر البري والكمأ الأسود. إذا كنت تبحث عن خيارات غير معكرونة ، فلا يمكنك أن تخطئ في هذه العناصر النباتية: كابريزي ، أرانسيني ، فوكاتشيا مع ريكوتا مخفوق باللوز ، ومجموعة متنوعة من البيتزا.
احرص على الاستمتاع بـ:حلوى البانا كوتا اللذيذة التي ستتذوقها على الإطلاق. الكعكة الإيطالية السميكة ، الكريمية ، الذائبة في فمك ، هي متعة لن تنساها. لن يكون لديك أي فكرة أنه نباتي وخالي من الغلوتين.
