خضار تمبه سبرينج رولز

سبرينج رولز خضروات تيمبيه طازجة ولذيذة! يتم تحضيره عن طريق نقع التمبيه في صلصة ميسو تماري وزبدة اللوز ، ثم قليه في المقلاة ، ثم دحرجه في لفائف سبرنج رولز مع الخضار الطازجة. اعتقدت أنني سأشارك القليل من إلهام الربيع مع هذه السبرينغ رولز التيمبيه الصحية!

عندما يتعلق الأمر بالوجبات الطازجة والصحية ، لا شيء يناسب القالب أفضل من لفائف الربيع الطازجة. أحب صنعها لأن الطقس دافئ وأرغب في تناول وجبات خفيفة. من الممتع حقًا أن تحزم نزهات مع الأصدقاء أو تجعلها ليلة ممتعة مع من تحب.

ما يجعل لفائف الربيع هذه مختلفة عن الآخرين الذين شاركتهم على المدونة هو أنهم يستخدمون tempeh! هذا عنصر بدأت في إدراجه كثيرًا في وجباتي ، لأنه مصدر رائع للبروتين. لقد استغرق الأمر مني بعض الوقت لأشعر بالدفء حتى أصنع تمبيه ، لن أكذب. في المرات القليلة الأولى التي جربتها فيها لم أكن مقتنعًا بذلك ، واشتركت في التوفو بدلاً من ذلك.

لكن الآن تعلمت كيفية طهي وتتبيل التمبيه بشكل صحيح ، فقد أصبح مكونًا جديدًا رائعًا ومتعدد الاستخدامات في الأطباق النباتية. إنه صحي ولذيذ ومفضل لدى عائلتنا!

سبرينج رولز خضار تمبه

وقت الإعداد:40 دقيقةوقت الطهي:15 دقيقةMarinate Time:30 minutesالوقت الإجمالي : 1 ساعة و 25 دقيقة

يصنع 10 لفات الربيع

المكونات

للتمبيه

• 4 ملاعق كبيرة تماري خالية من الغلوتين
• 2 ملعقة كبيرة زبدة لوز
• 2 ملعقة كبيرة ميسو أبيض
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 4 ملاعق كبيرة ماء
• 1 حزمة tempeh

لفات ورق الأرز

• 1 رأس خس بيب
• 2 أفوكادو صغير
• 1 خيار
• 10 أوراق أرز متوسطة الحجم

صلصة غمس

• 4 ملاعق كبيرة زبدة لوز
• 2 ملعقة شاي ميسو
• 1 عصير ليمون
• ماء رقيق (استخدمت حوالي 3 ملاعق كبيرة)

تعليمات

1. في وعاء ، اخلطي تاماري ، زبدة اللوز ، ميسو ، زنجبيل مبشور ، وماء. نقطع التمبيه إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الصلصة. تأكد من تغطية التمر جيدًا في ماء مالح. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. (يمكنك ترك التتبيلة لتتبيل طوال الليل).
2. يُضاف التمر المتبل والصلصة إلى مقلاة ، ويُترك على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى التمر ، بالتناوب لضمان طهي جميع الجوانب بالتساوي حتى يصبح التمر طريًا وإسفنجي الملمس (حوالي 15 دقيقة). أزل المقلاة من على النار
3. يقطع الخس البيب ، يقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ويقطع الخيار إلى أعواد الثقاب (المعروفة أيضًا باسم جوليان). أحب استخدام الماندولين لتقطيع الخيار إلى أعواد الثقاب ، لكن يمكنك أيضًا استخدام السكين.
4. املأ طبقًا بإطار من الماء الدافئ واغمس ورقة من ورق الأرز في الماء ، مع ضمان غمر كل شيء ، لمدة 3-5 ثوانٍ. ضعي ورقة من ورق الأرز المبلل على سطح مستو واملأ النصف السفلي بالتمبيه وخس البيب والأفوكادو والخيار. تأكد من عدم الإفراط في التعبئة ، واترك حوالي 1/2-1 بوصة من المساحة على جميع الجوانب للطي. دس جوانب ورق الأرز ولف ورق الأرز بعيدًا عن جسمك لتشكيل شكل بوريتو. استمر في هذه الخطوة حتى تستخدم كل أوراق الأرز.
5. اصنع صلصة التغميس عن طريق خلط زبدة اللوز والميسو وعصير الليمون في وعاء. أضف الماء حسب الحاجة للتخفيف ، استخدمت حوالي 3 ملاعق كبيرة. يقدم كغمس لفات ورق الأرز.

ملاحظات التغذية:معلومات التغذية هي تقدير تقريبي. السعرات الحرارية: 192 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 20 جم | بروتين: 8 جم | الدهون: 10 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 2 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 6 جم | صوديوم: 611 ملغ | بوتاسيوم: 332 ملجم | الألياف: 4 جم | السكر: 2 جرام