قطع التفاح النباتي

يجب أن تكون ألواح Apple Crumble هذه هي وصفة الحلوى المفضلة لدي التي صنعتها حتى الآن! على عكس فتات التفاح العادي ، تحتوي هذه الألواح على قاعدة من الجوز المطحون والشوفان وسكر جوز الهند والقرفة والهيل والزبدة النباتية. يتم استخدام بعضها لقشرة هذه القضبان ، في حين يتم حفظ الباقي للفتات الذهبية في الأعلى. في المنتصف توجد طبقة سميكة من زبدة التفاح (كنت أستخدمها في المتجر لأنني لست مارثا ستيوارت) ، متبوعة بطبقة رقيقة من شرائح التفاح والتوابل.أخيرًا ، يعلوها مزيج فتات الشوفان الرائع والمكسرات ويوضع في الفرن ليخبز حتى يصبح لزجًا ويغلي. والنتيجة هي طبق تفاح ذهبي رائع ، حلو ومكرمل.

أبل كرامبل بار

وقت الإعداد:25 دقيقةوقت الطهي:40 دقيقةإجمالي الوقت:1 ساعة 5 دقائق

الوجبات 12 بار

المكونات

للقشرة / تتصدر القشرة

• 1 1/2 كوب جوز
• 2 أكواب شوفان خالي من الغلوتين
• 1 كوب سكر جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2/3 كوب زبدة نباتية

للحشوة

• 3 طبخ التفاح (السيدات الوردي ، الجدة سميث ، أو كورتلاند)
• 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• 1 ملعقة كبيرة من مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل
• 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 1 كوب زبدة تفاح

تعليمات

1. في محضر الطعام ، ضعي الجوز ، والشوفان ، وسكر جوز الهند ، والبيكنج بودر ، والقرفة ، والهيل ، والملح حتى يُطحن جيدًا. أضيفي الزبدة النباتية ، واخلطيها مرة أخرى حتى تشبه العجين في القوام.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية. ضع ورق زبدة على طبق للخبز (استخدمت طبق خبز مقاس 8 × 11 بوصة). أضيفي ثلث كمية العجين إلى قاع الطبق واضغطي لتحصلي على طبقة متساوية. احتفظي بثلثي العجين الأخرى للتزيين. نضع صحن الخبز في الفرن ونطهى القاعدة لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً.
3. أثناء انتظار القاعدة للطهي ، قم بإعداد طبقة التفاح. يُقطّع التفاح إلى شرائح رفيعة ويُقلب في وعاء مع شراب القيقب والدقيق والقرفة وجوزة الطيب والهيل وخلاصة الفانيليا. ارميه برفق للجمع.
4. انثر زبدة التفاح في طبقة متساوية على قاعدة مطبوخة مسبقًا ، ثم رتب شرائح التفاح المتبل فوقها في طبقة متساوية. يرش العجين المتبقي فوق شرائح التفاح في كتل. ضعها في الفرن مرة أخرى لتخبز لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي.
5. اترك الفتات لتبرد تمامًا (حوالي ساعة واحدة) قبل تقطيعها إلى قضبان. (لقد قطعت لي إلى 12 مربعا).

ملاحظات التغذية:معلومات التغذية هي تقدير تقريبي. السعرات الحرارية: 319 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 36 جم | بروتين: 4 جم | الدهون: 19 جم | الدهون المشبعة: 3 جم | صوديوم: 161 ملجم | بوتاسيوم: 179 ملجم | الألياف: 3 جرام | سكر: 20 جرام | فيتامين أ: 485 وحدة دولية | فيتامين سي: ١ ملغ | كالسيوم: 44 ملجم | حديد: 1 ملغ