إذا كنت مثل الكثير من الناس ، فإن قرارات كانون الثاني (يناير) قد انتهت منذ فترة طويلة وكان لديك بضعة أسابيع صعبة من عدم تناول أفضل ما لديك ، أو التمسك بنواياك النباتية ، أو شرب الكثير ، أو السهر حتى وقت متأخر لمشاهدة نيتفليكس بنهم. إذا كنت بحاجة إلى القليل من الإلهام ، يتحدث الممثل النباتي حديثًا كريستيان مادسن (من Divergent and Family Business on BET) عن رحلته القائمة على النباتات وكيف يعود إلى المسار الصحيح إذا انحرف عن اختياره الشخصي للبقاء قائمًا على النباتات و أكل صحي.الأمر كله لا يتعلق بالمسكن في الماضي بل يميل إلى المستقبل.
عثر كريستيان على نظام غذائي نباتي أثناء عمله كنادل في مطعم إيطالي راقي ، في البداية ، استمتع بأطباق اللحوم والألبان الباهظة والثقيلة التي تشتهر بها المطاعم الإيطالية. ولكن على الرغم من كونها لذيذة ، فقد وجد نفسه يعاني من ركود ما بعد الظهر.
" كما شعر بالسوء وهو يطلب من الطهاة الذين كانوا يعملون بجد لإحضار شيء ليأكله أثناء فترات الراحة. لذلك عندما سألوا ، "مرحبًا ، ما الذي يمكننا الحصول عليه؟" أخبرهم كريستيان للتو شيئًا بسيطًا وسهلاً ، مثل سبانخ سوتيه أو سلطة. ولاحظ أن تناول الطعام بهذه الطريقة ، الخالي من اللحوم والألبان ، جعله يشعر بتحسن كبير. بدأ في اختيار الأطعمة الأنظف والأقل دهونًا وفجأة لم يعد يتجرأ بعد الوجبات. كان لديه المزيد من الطاقة. "
هكذا بدأت رحلة كريستيان القائمة على النباتات. لم يكن الأمر سهلاً دائمًا ، كما يعترف ، وكان له نصيبه العادل من التراجع عن البرنامج."هنا ، يشارك كريستيان كيف عاد إلى المسار الصحيح وكيف يشعر أنه وجد أخيرًا" ارتفاعه المبحر "مع نظام غذائي نباتي دون حمل كل" الأمتعة ".
مباشرة بعد هذه المقابلة ، أعد كريستيان عشاءًا نباتيًا ، مع نبيذ نباتي من Vejii.
للمقابلة كاملة اضغط هنا
إليزابيث: هل كان الأمر صعبًا عليك في أي وقت وما هي النصائح التي ستقدمها للأشخاص الذين بدأوا؟
كريستيان مادسن: نعم ، كان الأمر صعبًا بالنسبة لي في البدايةفقط بسبب عدم فهمي لكيفية عملها. بالطبع ، كمبتدئ في هذه الأشياء ، نذهب إليها ونفكر "أوه ، يجب أن أتناول التوفو والسلطة وهذا كل ما يمكنني تناوله." ولكن ، عندما تبدأ في الابتعاد عن طريقة التفكير هذه ، ندرك أن هناك الكثير من العناصر الغذائية في العدس ، والبذور ، والمكسرات ، والتوفو ، والتمبيه المفضل لدينا ، وأنواع مختلفة من الحبوب.
إذا كنت تحب المعكرونة كما فعلت أنا ، يمكنك التحرك نحو معكرونة العدسأو شيء أنظف قليلاً من قاعدة من نوع الدقيق.نعم ، كان الأمر صعبًا في البداية ، لكن عليك أن تفهم أنك تغير جسمك. أنت تقوم بتغيير نظامك بالكامل عندما تغوص.
لذا ، كما قلت من قبل ، اتخذ خطوات للقضاء على الأشياء أولاً.لا تكتفي بالعبث مباشرة ، فلا يقصد التورية. لا تذهب صامتا. ابتعد عن الأشياء ، وانظر كيف تشعر.
إذا كنت تشعر وكأنك في حالة من الفوضى ، فأنت على الأرجح ، من حيث المستويات ، تفعل شيئًا خاطئًا.لذا ، فقط امنح نفسك بعض الوقت. افهم أن هذه عملية. سيستغرق الأمر حوالي شهر لإجراء التعديلات وبعض الطاقة وكل تلك الأشياء. فقط اعلم أن الأمر يتطلب منك القليل من الوقت وثق بنفسك أنك ستشعر بتحسن كبير. الطاقة سوف تعود. لن يكون لديك هذا التأخير أو هذا التأخير ، وأنت تعلم فقط امنح نفسك بعض الوقت معها.
إليزابيث: هل مررت يومًا بلحظة عندما كنت تسير على أساس نباتيوكان الأمر يسير على ما يرام ثم كنت في رحلة أو شيء من هذا القبيل ، لذلك لم تفعل هل لديك تمفة في متناول اليد وسقطت نوعا ما؟ وهل كان من الصعب العودة؟
كريستيان مادسن: نعم ، أعتقد لا تقتل نفسك إذا سقطت.هذا رقم واحد. تجد نفسك في يوم ثلجي بارد تعرفه تتجول في جيوردانوس وهذا هو الشيء الوحيد الذي يمكنك العثور عليه. كما تعلم ، لن تشعر بتحسن بعد ذلك. ولكن هذا فقط لأنك تعيد إدخال شيء لم يكن موجودًا في نظامك والذي ربما يكون لحمًا أو نوعًا ما من منتجات الألبان. لكن لا تقتل نفسك حيال ذلك
في اليوم التالي أو الوجبة التالية ، عد إلى الخلف مباشرةربما تذهب في جولة ممتعة. كما تعلم ، أخرج هذه الأشياء ، لكن لا تضغط على نفسك حيال ذلك. أعتقد أن الكثير من الأشياء تصبح عقلية وهي مثل ، "أوه ماذا فعلت؟" فقط كن صبورًا وسوف يتكيف جسمك. وسيخبرك جسدك أيضًا بما تشعر به بعد ذلك ، سواء كان جيدًا أو سيئًا ، لذا استعد له مرة أخرى.
لذا ، لا تفرط في التفكير. لا تركز على الماضي.ركز على المستقبل والشعور بالرضا.إذا كنتم جميعًا ، ابدأوا من جديد دون إصدار أحكام وخذوها يومًا بعد يوم. قبل أن تعرفه ، ستجد ارتفاعك المبحر تمامًا مثل كريستيان - حكيم يتجاوز سنواته! - وقد ينتهي الأمر بالنباتيين طوال العام.
إليزابيث ألفانو مستشارة أعمال نباتية وتساعد الناس على الانتقال إلى نظام غذائي نباتي. اتبعها EllysabethAlfano على جميع المنصات وعلى ElysabethAlfano.com
