أعلنت شركة Daring Foods للدجاج النباتي المدعومة من دريك للتو أن منتجاتها المميزة ستتوفر قريبًا عبر قطاعات خدمات الطعام. كشفت الشركة أن دجاجها النباتي سيتم عرضه في مطاعم في مدينة نيويورك وميامي ولاس فيغاس ولوس أنجلوس. يمثل هذا التوسع أول دجاج نباتي من Daring Foods سيكون متاحًا على نطاق واسع في قطاع الخدمات الغذائية.
سيتمكن المستهلكون من العثور على دجاج دارنج النباتي في مواقع Beauty & Essex في مدينة نيويورك ولاس فيغاس وميامي ؛ دليلة وشوجر تاكو في لوس أنجلوس ؛ وكويو تاكو في ميامي.ستبدأ الشركة أيضًا في توزيع الدجاج النباتي على أربعة مطاعم تابعة لمجموعة Groot Hospitality بما في ذلك Komodo و Strawberry Moon و Winker’s Diner و Sushi Fly Chicken. على الرغم من توفرها على نطاق واسع في تجار التجزئة في جميع أنحاء البلاد ، إلا أن منتجات Daring النباتية شهدت تطبيقات محدودة لخدمات الطعام.
تم إطلاق الجرأة لإنشاء دجاج نباتي يمكن طهيه تمامًا مثل الدجاج التقليدي دون التضحية بقوام العصير واستقبال النكهة القابلة للتكيف. تهدف الشركة - التي أطلقها روس ماكاي في عام 2018 - إلى القضاء على الحاجة إلى الدواجن في النظم الغذائية. يتكون بديل الدجاج المميز للجرأة من بروتين الصويا وزيت عباد الشمس والتوابل لتكرار طعم وملمس الدجاج التقليدي بشكل أفضل. كما كشفت الشركة مؤخرًا عن إصدارات Cajun و Lemon & Herb والبقسماط.
من أين تشتري جرأة الدجاج النباتي
سيبدأ الطاهي الشهير كريس سانتوس في عرض منتج Daring للدجاج النباتي في ثلاثة مواقع Beauty & Essex في لوس أنجلوس ونيويورك ولاس فيغاس.ستحتوي القائمة على "دجاج" أريبا جديد كامل مع صلصة خضراء ، مخلل هالابينو ، وكزبرة. بالإضافة إلى عنصر القائمة الجديد ، أعلنت الشركة أن موقع لوس أنجلوس سيضم أيضًا قطع دجاج نباتي Daring's كإضافة إلى عناصر قائمة متعددة.
مطعم آخر في لوس أنجلوس ، Delilah ، سيقدم أيضًا دجاج نباتي في عنصر قائمة أساسي. طور المطعم دجاج فوسيلي نباتي لعرض الدجاج النباتي المبتكر. يتكون طبق المعكرونة من قرع الجوز والزبدة العشبية واللفت المقرمش. طبق المعكرونة حاليًا نباتي فقط بسبب احتوائه على الزبدة.
أعلنت Sugar Taco أنها ستدمج دجاج Daring المقلي في تاكو خاص سيتم طرحه في كلا الموقعين في لوس أنجلوس في أكتوبر. ستعرض سلسلة المطاعم أيضًا Daring Fried Chicken Taco في شاحنات الطعام الخاصة بها من 25 إلى 31 أكتوبر. سيكون Daring Fried Chicken متاحًا أيضًا لإضافة الناتشوز والتورتا المتخصصة.
قدمت Coyo Taco في ميامي منتجها الجديد "Pollo" al Carbon Tacos المليء ببيكو دي جالو ، والصلصة الجصية ، و queso التي يمكن إزالتها و "Pollo" Milanesa Torta الذي يتميز بلفائف بوليلو المخبوزة والفاصوليا السوداء والأفوكادو ، بيكو دي جالو ، شيبوتلي أيولي ، مخلل هالابينو ، بصل. يمكن حذف aioli و queso من أجل نباتي. سيضم كل من سندويشات التاكو الجديد الدجاج النباتي المميز ، وسيتمكن المستهلكون من إضافة البروتين النباتي إلى السلطات ، والكوساديلا ، والبوريتو ، وأوعية البوريتو.
ستستفيد توسعة خدمات الطعام الجريئة أيضًا من الشراكة مع Groot Hospitality في ميامي ، مما يسهل توزيعها على أربعة مطاعم أساسية في ميامي. كومودو ستعرض الدجاج الجريء في دجاج كونغ باو النباتي الممزوج مع شيتاكي ، بوك تشوي ، جذر اللوتس ، فلفل سيتشوان ، والكاجو. وأرز الكيمتشي المقلي بالدجاج النباتي مع الكيمتشي والأناناس والبصل الأخضر والتوغاراشي. ستدمج Strawberry Moon البروتين النباتي الجديد في العديد من الوجبات المميزة بما في ذلك الكباب والتاكو واللفائف.
كشفتWinker’s Diner عن فطيرة دجاج نباتية جديدة مكتملة بحليب جوز الهند والقرنبيط والفطر والجزر. المطعم الرابع ، سوشي فلاي تشيكن ، سيقدم للمستهلكين نودلز أرز بدجاج نباتي جديد مع بوك تشوي والفلفل الحلو والبروكلي. ستمنح الشراكة مع مطاعم ميامي Daring food الفرصة لتسليط الضوء على تنوع الدجاج النباتي في المطبخ ، وخاصة عبر صناعة المواد الغذائية.
أكبر جولة تمويل للمضيف الجريء
قبل الإعلان عن خدمات الطعام ، حصلت شركة Daring Foods على 65 مليون دولار خلال جولة التمويل من السلسلة C ، وبذلك يصل إجمالي استثمارات الشركة إلى 120 مليون دولار. قاد جولة الاستثمار Funders Fund وضمت المستثمر السابق D1 Capital Group إلى جانب Drake و Naomi Osaka و DJ Steve Aoki و Chase Coleman و Cam Newton. تعتزم شركة Daring مواصلة توزيع منتجاتها عبر قطاعي الخدمات الغذائية والتجزئة ، لتلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد على الدجاج النباتي.
"لا أعتقد أن هذا اتجاه ، ولكن مستقبل الطعام ، ونحن متحمسون لقيادة الدجاج ،" قال ماكاي لموقع TechCrunch. "يمكن أن تدخل المزيد من العلامات التجارية في هذه الفئة ، والابتكار الجاري في الفضاء مثير للغاية. يظهر رأس المال المتدفق في الصناعة مسار النمو ، وفي نهاية اليوم ، يفوز المستهلكون ".
بعد جولة الاستثمار ، أعلنت الشركة أنها ستوسع شراكاتها في البيع بالتجزئة مع وول مارت ، وإطلاق منتجاتها المجمدة في ما يقرب من 3000 موقع. ستضاعف الشراكة التوزيع الحالي للبيع بالتجزئة للشركة إلى ما يقرب من 6000 متجر بيع بالتجزئة في جميع أنحاء البلاد. بدأت الشركة سابقًا في توزيع الدجاج النباتي على Whole Foods و Wegmans و Kroger و Sprouts Farmers Market.
" مع هذه الزيادة الأخيرة ، نحن متحمسون للشراكة مع المزيد من المطاعم والطهاة المبتكرين والموهوبين ، كما قال متحدث باسم جريئة لصحيفة The Beet. نتطلع إلى تقديم عروض نباتية لذيذة إلى المزيد من القوائم في جميع أنحاء البلاد.سنقوم أيضًا بتوسيع توزيعنا للبيع بالتجزئة في الأشهر المقبلة ، لنجلب Daring إلى ممرات التجميد في متاجر مثل Albertsons والعديد من المتاجر الأخرى. "
في وقت سابق من هذا العام ، أعلنت شركة Daring أنها تعاونت مع شركة Dot Foods ، أكبر شركة لتوزيع المواد الغذائية في أمريكا الشمالية. أعلنت الشركة أن هذه الشراكة ستعزز نطاق توزيعها ، مما يجعل الدجاج النباتي أكثر سهولة للمستهلكين على الصعيد الوطني.
" عندما أطلقنا الجرأة ، أنشأنا العلامة التجارية بمهمة القضاء على الدجاج كشكل من أشكال البروتين في أنظمتنا الغذائية ، كما قال ماكاي في يناير. تسمح لنا الشراكة Dot Foods بدفع طرق جديدة للعلامة التجارية بسرعة ، مما يوفر وصولًا أكبر للمستهلكين إلى قطعنا الجريئة المميزة الأفضل بالنسبة لك والأفضل للبيئة. "
