" أعلن أشتون كوتشر ومدير المواهب غاي أوسيري للتو أنهما يستثمران في شركة اللحوم المزروعة MeaTech 3D لتطوير بدائل اللحوم النظيفة للجماهير. أصبحت شركة تكنولوجيا الغذاء واحدة من أولى المحركات في صناعة اللحوم المزروعة سريعة النمو ، لكن تأييد المشاهير يهدف إلى دفعها والصناعة إلى دائرة الضوء العامة. ستسمح الشراكة لشركة MeaTech 3D بتوسيع عروضها وتسريع الجدول الزمني لجلب اللحوم المزروعة الخاصة بها إلى السوق. "
قال كوتشر"يسعدنا أن نتشارك مع MeaTech ونساعدها في رحلتها لتصبح الشركة الرائدة في السوق في إنتاج اللحوم المستزرعة." "نحن متحمسون لتقنيات MeaTech المبتكرة ، والتي نعتقد أنها تضع MeaTech لتكون الشركة الرائدة رائدة في الإنتاج الصناعي للحوم المستزرعة ، وهو مفتاح لإنتاج لحوم أكثر استدامة ونظافة ".
MeaTech - الشركة الدولية لتكنولوجيا الأغذية التي دخلت قطاع اللحوم المزروعة في عام 2019 - تخطط لتطوير منتجات تحد من التكاليف البيئية لإنتاج اللحوم التقليدية. تدعي الشركة التي تتخذ من إسرائيل مقراً لها أن تقنيات اللحوم المستزرعة ستوفر للمستهلكين لحومًا مستدامة دون التضحية بالنكهة للمستهلكين. تركز الشركة حاليًا على منتجات لحوم البقر ولكنها تنوي التوسع لتشمل لحم الخنزير والدجاج وفئات البروتين الأخرى.
يسلط استثمار كوتشر وأوزيري الضوء على القبول المتزايد لصناعة اللحوم المزروعة. بدأت الشركات في جميع أنحاء العالم في تطوير أساليب وتقنيات لدخول هذا السوق ، لكن عددًا قليلاً جدًا من الأسواق وافق على الموافقة التنظيمية.يعتقد كوتشر أن هذه الشراكة الأخيرة يمكن أن تساعد في وضع MeaTech في سوق البروتين البديل.
"نعتزم العمل بشكل وثيق مع إدارة MeaTech لمساعدة MeaTech في تنفيذ استراتيجيتها وتحقيق أهدافها ونجاحها العالمي من خلال الاستفادة من التسويق والخبرة الاستراتيجية والشبكة" ، تابع كوتشر. "يتماشى التعاون مع MeaTech مع مهمة مجموعتنا لتوفير حلول مستدامة من خلال بناء الشركة والاستثمار وتسريع الشركات والتقنيات عبر مجالات الاستدامة المختلفة."
تستخدم شركة تكنولوجيا الأغذية مزيجًا من تقنيات الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد وهندسة الأنسجة لإنشاء منتج اللحوم المزروعة. بدءًا من مجموعة صغيرة من الخلايا الحيوانية ، طورت الشركة طريقة لمضاعفة الخلايا لتكرار لحوم الحيوانات. MeaTech هي شخصية محورية في سوق اللحوم العالمية.
أظهر تقرير حديث لمعهد الغذاء الجيد أن صناعة اللحوم المزروعة ضمنت 366 مليون دولار في عام 2020. وتعتقد الشركة أن هذه الصناعة من المقرر أن تستمر في النمو بمعدل متسارع ، مما يجعل الشراكة الأخيرة في صورتها العامة.
قال الرئيس التنفيذي لشركة MeaTech شارون فيما: "نحن متحمسون للغاية للإعلان عن تعاوننا الاستراتيجي مع مجموعة ريادية ، ذات رؤية". "نعتقد أن هذه المشاركة ستساعد في تسريع رحلتنا في أن نصبح الشركة الرائدة عالميًا في صناعة اللحوم المزروعة. سنستفيد من خبراتهم وعلاقاتهم مع اللاعبين الرئيسيين في الصناعة لمساعدتنا على دفع إستراتيجيتنا وأنشطة الانتقال إلى السوق والعلامة التجارية ".
تأتي الشراكة في أعقاب أكبر إنجاز لعلامة MeaTech التجارية Peace of Meat حتى الآن. في الشهر الماضي ، نجحت الشركة في إنتاج أكثر من رطلين من الدهون الحيوانية في عملية إنتاج واحدة ، معلنة أن هذه هي على الأرجح المرة الوحيدة التي تم فيها إنتاج هذه الكمية في دفعة واحدة.تعتقد الشركة أن منتجاتها يمكن أن تجتذب جميع المستهلكين من خلال الوعي البيئي والإعلان عن حلول مستدامة.
وجد تقرير حديث صادر عن استشاري الأبحاث CE Delft أن إنتاج لحوم البقر المزروعة يمكن أن يقلل تلوث الهواء بنسبة 93 في المائة وتأثير المناخ بنسبة 92 في المائة. واصلت الدراسة بالقول إنه بالمقارنة مع إنتاج اللحوم الحالي ، فإن اللحوم المزروعة ستهدر 78 في المائة أقل من المياه وتستخدم 95 في المائة من الأراضي.
قالت فيما في سبتمبر "القدرات الإنتاجية التي أظهرناها اليوم هي خطوة ناجحة تماشيا مع استراتيجيتنا لتطوير مصنع تجريبي لإنتاج الدهون المزروعة ، والتي نخطط لها لعام 2022".
ساندرا أوه و 20 آخرين قد يفاجئك أن تتعلم أنها نباتية
صور غيتي
1. بول مكارتني
السير جيمس بول مكارتني ليس غريباً على حياة خالية من اللحوم لأنه كان نباتيًا لمدة 45 عامًا. أصبح نباتيًا في البداية في عام 1975 مع زوجته الأولى ليندا مكارتني وبدأ دفاعه عن حقوق الحيوان.
جايسون بار
2. سيا
"إذا وجدت نفسك تغني باستمرار مع أغنية The Greatest ، فأنت بالفعل من محبي Sia. غرّدت سيا بأنها نباتية بالكامل الآن >"صور غيتي
3. ساندرا أوه
بالعودة إلى بداية Grey's Anatomy ، أخرجت Sandra Oh فريق التمثيل لتناول غداء نباتي في Truly Vegan in Hollywood. في محاولة لإلهام المعاصرين لتناول الطعام النباتي ، من المعروف أن نجمة التلفزيون تدعو أصدقائها لتناول وجبات نباتية لذيذة. لقد تبنت أسلوب الحياة النباتي منذ سنوات وما زالت تعيش بهدوء حياة خالية من القسوة.
