منذ أن أصدرت شركة Impossible Foods برجر نباتيًا رائدًا في عام 2016 ، سهلت الشركة الرائدة في مجال البروتين النباتي تحقيق بعض أكبر القفزات في الصناعة القائمة على النباتات. بعد سنوات من الابتكار المستدام ، أعلنت شركة Impossible للتو أنها حصلت على 500 مليون دولار أخرى خلال جولة التمويل الأخيرة ، أي ما يقرب من 2 مليار دولار من إجمالي الاستثمارات. تدعي الشركة أن هذا الاستثمار يعزز مكانتها باعتبارها شركة اللحوم النباتية الأسرع نموًا في قطاع البروتين البديل.
Mirae Asset Fund Services - شركة استثمارية مقرها كوريا الجنوبية - قادت الجولة الاستثمارية الأخيرة.وتأتي مشاركة الشركة في الجولة الاستثمارية لشركة Impossible في أعقاب إعلانها الأخير عن خططها لتخصيص 5 تريليون وون (حوالي 4 مليارات دولار) للسوق الأمريكية. قادت Mirae سابقًا جولة استثمارية أخرى بقيمة 500 مليون دولار لـ Impossible في مارس 2020 ، تلتها عن كثب حزمة تمويل بقيمة 200 مليون دولار بقيادة كوتوي. تهدف مشاركة Mirae إلى الحفاظ على مكان Impossible في طليعة صناعة اللحوم المستدامة.
قال توماس بارك ، رئيس شركة Mirae Asset Global Investments ، إن شركة Mirae Asset متحمسة لمضاعفة فريق العمل في Impossible Foods مع استمرارهم في تحويل نظام الغذاء العالمي. "من المهم بالنسبة لنا أن نتشارك مع مبتكرين حقيقيين مثل بات براون ، الرئيس التنفيذي لشركة Impossible Foods ، وأن ندعم فريق Impossible Foods بأكمله أثناء عملهم لحل أحد أهم التحديات التي تواجه كوكبنا - تغير المناخ."
يتزامن النمو السريع لـ Impossible مع سوق بروتين بديل سريع النمو: فقد ظهرت العلامة التجارية في القطاع النباتي ، حيث ابتكرت فطيرة برغر نباتية تحاكي طعم وملمس البرغر التقليدي بشكل أقرب من أي وقت مضى.الآن ، تواصل العلامة التجارية الابتكار مع توسع السوق في جميع قطاعات السوق. يشير تقرير صادر عن ResearchAndMarkets.com إلى أنه من المتوقع أن يصل سوق البروتين البديل العالمي إلى 27 مليار دولار بحلول عام 2027 بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 11 في المائة.
مؤشر آخر لنمو سوق البروتين النباتي هو التدفق المستمر للاستثمارات في Impossible Foods ، مما يسمح للشركة بتوسيع محفظة منتجاتها وتحسين وصفاتها. بدأت العديد من الشركات الأخرى بما في ذلك Beyond Meat and Future في تطوير اللحوم النباتية ، لكن Impossible يهدف إلى عبور السوق بأكمله. يعتزم العملاق النباتي استخدام الزيادة في الاستثمار لتطوير بدائل نباتية عبر كل فئة من فئات الأغذية الحيوانية بحلول عام 2035.
قال المدير المالي لشركة Impossible Foods ديفيد بوريكي: "نحن محظوظون بوجود مستثمرين رائعين يؤمنون بمهمتنا طويلة المدى". "تتيح لنا الجولة الأخيرة من التمويل زيادة تسريع ابتكار منتجاتنا وجهود التوسع العالمية حيث نواصل الاستفادة من قوة النظام الغذائي لإرضاء المستهلكين ومكافحة تغير المناخ."
حاليًا ، تقدم الشركة خمسة منتجات مميزة بما في ذلك افتتاحها من Impossible Burgers ، و Impossible Sausage ، و Impossible Pork ، و Impossible Nuggets ، وأحدث كرات اللحم المستحيلة. لا يزال بديل لحم الخنزير النباتي للشركة غير متوفر للبيع بالتجزئة. على مدى الأشهر الأخيرة ، قامت الشركة بتسريع جهود التوزيع والتطوير ، وزيادة تواجدها في البيع بالتجزئة وطرح Impossible Nuggets في شركات الوجبات السريعة بما في ذلك Burger King.
تأسست مهمة Impossible على إنشاء بديل نباتي أكثر استدامة من اللحوم مع الحفاظ على الأذواق والقوام التي يحبها المستهلكون. تدعي الشركة أن إنتاج Impossible Burger يتطلب مساحة أقل بنسبة 96 في المائة ، ويقلل من استخدام المياه بنسبة 87 في المائة ، وينتج عنه انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة 89 في المائة أقل مقارنة بالزراعة الحيوانية.
يتم وضع الزراعة الحيوانية في دائرة الضوء فيما يتعلق بأزمة المناخ حيث أن الأدلة المتزايدة تضع الصناعة كمساهم رئيسي في القضية العالمية.وجد تقرير حديث في مجلة Nature Food أن إنتاج اللحوم مسؤول عن حوالي 57 بالمائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في العالم ، مما يجعل شركات مثل Impossible أكثر أهمية من أي وقت مضى.
كتب عالم المناخ في جامعة إلينوي والمؤلف المشارك أتول جين في التقرير: "الانبعاثات في أعلى مستوى مما توقعناه ، لقد كانت مفاجأة بعض الشيء". "تُظهر هذه الدراسة الدورة الكاملة لنظام إنتاج الغذاء ، وقد يرغب صانعو السياسات في استخدام النتائج للتفكير في كيفية التحكم في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري."
مكانة مستحيلة في طليعة صناعة البروتين البديل من المقرر أن تستمر في الارتفاع. وجد تقرير بحثي من مبادرة FAIRR أن سوق البروتين البديل يمكن أن يتجاوز سوق البروتين الحيواني العالمي ، وهو ما يمثل 64 في المائة من إجمالي مبيعات البروتين في جميع أنحاء العالم. يشرح التقرير كيف أن العامين الماضيين يدلان على أن المستهلكين يريدون خيارات بروتين صحية وخالية من الحيوانات ومستدامة ، مما يساعد Impossible في ترسيخ مكانتها في الصناعة.
أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة
حصلت مطاعم الوجبات السريعة أخيرًا على مذكرة مفادها أن قاعدة عملائها لا تأتي فقط من أجل برجر أو دجاج مقلي أو تاكو لحم بقري. أصبح لدى الكثير منهم الآن أطعمة نباتية ويبتكرون طرقًا مبتكرة ولذيذة للحصول على المزيد من الخضروات في القائمة. فيما يلي أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة.
برجر كنج
1. برجر كنج
تبين أن هناك الكثير للاعتماد عليه من السلطة إذا كنت تأكل نباتيًا. يحتوي برجر كينج على طبق Impossible Whopper الذي يتميز بفطيرة بدون لحم بالإضافة إلى عدد قليل من الخيارات النباتية السرية مثل French Toast Sticks و Hashbrowns.
وايت كاسل
2. القلعة البيضاء
تشتهر سلسلة الهامبرغر هذه ، المعروفة بزلاجاتها الصغيرة ذات الشكل المربع ، بعربة نباتية في بعض المواقع المشاركة. يمكنك العثور على شريط التمرير المستحيل في بعض قوائم White Castle.
ديل تاكو
3. ديل تاكو
كانت هذه أول سلسلة مطاعم مكسيكية وطنية للوجبات السريعة تقدم Beyond Meat في 580 مطعمًا للشركة في جميع أنحاء البلاد. يحتوي Del Taco على Beyond Avocado Taco في القائمة جنبًا إلى جنب مع Epic Beyond Original Mex Burrito و Avocado Veggie Bowl.
كارل الابن
4. كارل الابن
علامة تجارية أخرى مرادفة لبرغر اللحم البقري ، تقدم Carl’s Jr. العديد من الخيارات النباتية لمحبي الخضروات والنباتات مثل Beyond Famous Star Burger و Guacamole Thickburger.
تاكو بيل
