ادخل إلى أي محل بقالة وابحث عن الكمية الهائلة من الحليب النباتي على الرف. مع استمرار الناس في التخلص من منتجات الألبان والتطلع إلى الحليب النباتي غير المشتق من منتجات الألبان ، يستمر النقاش المستمر حول أي الحليب النباتي هو الأكثر صحة. ولكن هناك عنصر واحد موجود في الغرفة ليس فقط في حليب النبات ، ولكن أيضًا في المنتجات النباتية المصنعة ، والذي بدأ يخضع لمزيد من التدقيق: الزيت.
العديد من أنواع الألبان النباتية - حليب الصويا وحليب الشوفان وحليب اللوز وحليب الكاجو وحليب القنب وغير ذلك - التي ستجدها في محل البقالة تحتوي على الزيت. والسبب هو أن الزيت يعمل كمستحلب يساعد المكونات على الارتباط ببعضها البعض وتحقيق قوام كريمي.الزيوت الشائعة التي ستجدها في الحليب النباتي الذي تشتريه من المتجر هي زيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت وزيت الكانولا وزيت جوز الهند وزيت النخيل والمزيد.
"يمكن للزيت رفع السعرات الحرارية في حليب النبات دون إضافة الكثير من العناصر الغذائية" ، كما تقول نيكول أوسينجا ، مستشارة التغذية الشخصية. "بعض الزيوت يمكن أن تكون أكثر تحفيزًا للالتهابات ، بما في ذلك المزيد من أوميغا 6 ، والتي يمكن أن تؤدي إلى التهاب في الجسم." على الرغم من وجود كميات صغيرة من الزيت في حليب النبات في كثير من الأحيان ، إلا أنه لا يزال من العناصر التي يجب مراعاتها ويلاحظ Osinga أنه من الممارسات الجيدة مسح الملصقات ومعرفة مكان تواجد الزيوت في قائمة المكونات - وكلما كان ذلك في أعلى القائمة ، زيادة كمية الزيت الموجودة
يوافقLon Ben-Asher ، R.D. وأخصائي التغذية والمعلم في Pritikin He alth Experts على أنه من الممارسات الجيدة التركيز على قائمة المكونات عند شراء حليب نباتي ، وتجنب الزيت وكذلك الكميات الزائدة من الملح و سكر.يقول بن آشر ، "في الحالة المثالية ، يجب تصفية المكونات الوحيدة للمياه والمواد النباتية ، مثل الكتان ، والشوفان ، واللوز ، وفول الصويا ، والأرز" ، خاصةً إذا كان المرء يركز على إنقاص الوزن ، وتجنب المكونات التي من المهم إضافة سعرات حرارية إضافية بدون قيمة غذائية.
هناك مفاضلات بالرغم من ذلك عند اختيار الحليب النباتي. قد يكون من الأهم بالنسبة لشخص ما أن يركز على شرب الحليب النباتي المدعم بالكالسيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12 والبروتين حتى إذا كان يحتوي على بعض الزيت أو يحتوي على عدد أعلى من السعرات الحرارية. لذا فإن اختيار حليب النبات قد ينخفض إلى محتواه الغذائي ، خاصةً اعتمادًا على كيفية حصولك على العناصر الغذائية الأخرى لتلبية القيم اليومية الموصى بها.
ولكن ، إذا كنت تحاول الابتعاد عن الزيت في منتجاتك المعبأة مثل حليب النباتات ، فهناك البعض الذي لا يستخدم أي زيت على الإطلاق. لقد جمعنا علامات تجارية نباتية تصنع حليبًا نباتيًا خالٍ في الواقع من أي زيت.
ماركات الحليب النباتي التي لا تحتوي على زيت
1. المهرست 1925
Elmhurst 1925 هي شركة ألبان نباتية بفخر لا تستخدم أي زيت في حليبها. لدى Elmhurst مجموعة كبيرة من أنواع الحليب النباتي ، من الشوفان إلى اللوز إلى فول الصويا وأكثر من ذلك ، بالإضافة إلى كريمات النكهة الموسمية. يمكنك العثور عليها في متجرك المحلي ، أو طلبها عبر الإنترنت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكافأة الرائعة هي أن منتجاتهم مستقرة على الرف. إذا كنت تبحث عن حليب نباتي رائع المذاق بقائمة مكونات بسيطة (مكونان إلى ستة مكونات حسب المنتج) ، فقد يكون Elmhurst مناسبًا لك. بالإضافة إلى أن جميع أنواع الألبان النباتية نباتية وخالية من الغلوتين وغير معدلة وراثيًا.
2. ماليبو ميلك
Malibu Mylk تصنع حليب نباتات خالية من الغليفوسات وتستخدم بذور الكتان كقاعدة. بالنسبة لأحد منتجاتهم المتميزة ، وهو حليب الكتان + الشوفان ، يستخدمون الشوفان العضوي الخالي من الغليفوسات والخالي من الغلوتين لخلطه مع بذور الكتان الكاملة المطحونة. الكتان نبات يزرع لبذوره التي تحتوي على كمية عالية من الألياف ومصدر غذائي مغذي.Malibu Mylk هي أيضًا خالية من مسببات الحساسية. كما أن حليبهم ثابت على الرف ويسهل طلبه عبر الإنترنت أو استلامه من متجرك المحلي (متوفر في متاجر محددة).
3. مالك
MALK هو حليب نباتي آخر يحتوي على القليل من المكونات - جميع أنواع حليبها مصنوعة من مكونات عضوية ولا تستخدم أي علكة أو مستحلبات أو زيوت. لا شيء صناعي ، فقط مكونات بسيطة نظيفة وسيكون لديك اختيارك من حليب الشوفان أو حليب اللوز. يمكنك العثور على MALK في متجر البقالة المحلي.
4. جودميلككو
جودميلكو. يجعل حليب اللوز مركزًا يأتي في عبوات صغيرة. ببساطة أضف الماء واخلط واستمتع. قد يبدو استخدام حليب النبات المركز أمرًا غير طبيعي ، ولكن هذا في الواقع حليب نظيف حيث لن تجد زيوتًا أو لثة أو منكهات صناعية أو مواد مالئة. لديهم أيضًا خلطات حليب نباتية مجففة نظيفة ولذيذة. يمكنك طلب الحليب عبر الإنترنت والعثور عليه في متاجر البقالة المختارة.
5. TÁCHE
TÁCHE يصنع حليب الفستق ، والذي قد يبدو غريبًا ، لكنه في الواقع لذيذ جدًا ونظيف وسليم بيئيًا نظرًا لأن الفستق يحتاج إلى القليل جدًا من الماء لينمو. ينمو الفستق على واحدة من أقدم أشجار الجوز المزهرة ويستهلك منذ أكثر من 9000 عام ، وهو غني بالنكهات والفيتامينات ومضادات الأكسدة. ابحث عن Tache عبر الإنترنت وفي متاجر محددة.
6. عضويات الحظيرة الجديدة
New Barn Organics تصنع حليب اللوز من اللوز العضوي الذي يأتي من تعاونية من صغار المنتجين في إسبانيا. إنها مزارع جافة ، وهو ما تقول الشركة إنه يعني استخدام كميات أقل من المياه وزيادة النكهة عضويا. إنهم يصنعون كلاً من منتجات اللوز وجوز الهند (العضوية وغير المعدلة وراثيًا). تضع New Barn Organics وتركز على الزراعة المتجددة ، وصنع حليب نباتي نظيفًا وبسيطًا. يمكنك العثور على المتاجر عبر الإنترنت وتحديدها.
7. ويست سوي
WestSoy موجود منذ أكثر من 35 عامًا وقد ظل وفياً لما يفعلونه بشكل أفضل: حليب الصويا.ويتسوي أورجانيك بلس حليب الصويا مصنوع من فول الصويا العضوي الكامل وغني بالفيتامينات A و D والكالسيوم وفيتامين E المضاد للأكسدة. يمكنك العثور على WestSoy في أسواق محددة.
